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导语：泡茶不仅需要冲泡技巧，冲泡茶的水温也会非常重要的，铁观音如果冲泡的水温低会冲泡不出来茶叶的韵味，那么泡铁观音用多少度的水?今天我们一起了解一下。
泡铁观音用多少度的水
铁观音属于乌龙茶的一种，口感有异，是铁观音的优点，铁观音最大的魅力，就是兰花香，只有100度的水，泡铁观音，才能让茶叶散开，释放出天然的茶香，水温太低，茶叶散发速度慢，茶就变的很清淡。铁观音富含多种营养，比如蛋白质，氨基酸等，经过科学证明，泡茶时，100度刚好，可以让这些营养物质，充分融合，这样喝起来，口感才好，入口甘甜，不会苦涩。如果温度太高，或者太低了，就会破坏铁观音茶叶，导致营养物流失，堆积，这样泡茶，茶汤就会变得浓稠，颜色深黄，口感苦涩，不好喝。
铁观音茶品种分类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。
总结：一杯好的铁观音不仅要有冲泡技巧，水温的掌控是非常重要的。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。
回答者：清心回答时间：2020-09-04
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