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贡眉怎么泡?教你盖碗冲泡方法

提问者:随顺因缘提问时间:2020-10-19
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贡眉属白叶茶,外形长相像老者长长的眉毛,略带曲卷。优质贡眉芽显毫多,色泽绿,汤色橙黄或深黄,香气馥郁,滋味甘爽,叶底灰绿明亮。具有清肝明目,促进人体新陈代谢等多种功效,这么好的茶叶你们会泡吗,下面就大家了解下贡眉怎么泡,教你盖碗冲泡方法,快来看看吧~

贡眉怎么泡?教你盖碗冲泡方法

贡眉怎么泡? 教你盖碗冲泡方法

贡眉豪放自然,大有不食人间烟火的气质。功效如同犀牛角,可清肝明目,降脂降压,抗氧化,促进人体新陈代谢,补充身体所需水分。

冲泡贡眉很简单,但要把贡眉泡好喝,还是需要注意一下方法的。今天小编先为您介绍一下盖碗冲泡贡眉的方法

盖碗冲泡

盖碗更有利于评鉴茶的汤色、香气、叶底。而且盖碗开口较大,与茶不会产生化学反应,也不会吸收茶香,从而让茶香发散程度最大化。最重要的是盖碗泡茶更容易判断茶叶里面是否有杂味,以及是否串味。另外还可以保持茶叶的原汁原味。最后到了清洗阶段,盖碗更便于清洗茶渣,直接用水一冲,立刻洁净如初。

贡眉怎么泡?教你盖碗冲泡方法

冲泡方法

1.茶具的选用:

冲泡白茶首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。冲泡白茶还可用白瓷盖碗。

2.水温的控制:

白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在90℃为宜。

3.冲泡要领:

上好的白茶冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回

盖碗冲泡的流程如下:

1.温洗茶具

以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2.秤茶

建议茶水比例为100ml水投茶5克。

3.润茶

建议润茶时间30秒,弃去茶水。

润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

4.冲泡

沸水冲泡,第一泡立刻出汤。

2~3泡 药香浅盈,有少许回甘,汤水匀黄透亮;4~6泡 汤水渐深转为橙黄,药香扑鼻,茶韵正浓,甜香四溢,舌底生津,汤水顺滑醇和;7~8泡 茶香犹存,口感还没有下降迹象。

贡眉属于白茶,具有很多功效,长期饮用会给身体带来很多好处。以上内容就介绍到这里~~~

回答者:呵呵回答时间:2020-10-19
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