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白兰花茶的制作步骤有哪些加工过程

提问者:海霞提问时间:2020-10-30
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白兰花茶是一种夏秋开的白花,以夏季最盛外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,那么下面看看白兰花茶的制作步骤有哪些,一起来围观吧~

白兰花茶的制作步骤有哪些加工过程

白兰花茶的制作步骤

白兰花茶,属于花茶,主要原料为白兰花,纯粹的白兰花茶香浓烈、持久,滋味浓厚。主销山东、陕西等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。其主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2000--3000吨。其特点清香爽口,芳香化湿,具有利尿化痰,镇咳平喘的功效。主产于广州、福州、苏州、金华、成都等地。

生长环境

白兰花性喜光,较耐寒,可露地越冬。爱高燥,忌低湿,栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤,在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方,12月至翌年1月即可开花。白兰花对有害气体的抗性较强。

白兰花香浓郁持久,是窨制烘青绿茶的主要原料,白兰花茶的特征是,外形条索紧结重实,色泽墨绿尚润,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚酵,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。 含笑花香气清幽隽永,窨制高级供青类名茶,其外形条索紧细匀整,色泽翠绿油润,香气清纯隽永,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄柔软。

白兰花茶的制作步骤有哪些加工过程

栽培管理

白兰花性喜温暖、湿润,宜通风良好,有充分日照,怕寒冷,忌潮湿,既不喜荫蔽,又不耐日灼 。

浇水是养好白兰花的关键,但又因根系肉质,怕积水,又不耐干。春季出房浇透水1次,以后隔天浇1次透水;夏季早晚各1次,太干旱须喷叶面水;秋季2-3天1次;冬季扣水,只要盆土稍湿润即可;雨后及时倒去积水。薄肥勤施,以饼肥为好,冬季不施肥,在抽新芽后开始至6月,每3-4天浇1次肥水,7-9月每5-6天浇1次肥水,施几次肥以后应停施1次。

喜排水良好、富含腐殖质、疏松、微酸性砂质土壤。通常2-3年换盆1次,在谷雨过后换盆较好,并增添疏松肥土。不耐寒,除华南地区以外,其他地区均要在冬季进房养护,最低室温应保持5℃以上,出房时间在清明至谷雨为宜。

一年抽发新梢3次。一般情况下,第一次在2月下旬,第二次在6月中旬,的三次在8月上旬。由于每次萌发后就边生长边开花,以至花期长达150天之久。生长期每旬施肥1次,花期增施磷肥2-3次,同时剪去病枝、枯枝、徒长枝,摘除部分老叶,以抑制树势生长,促进多开花。

白兰花茶的制作步骤有哪些加工过程

窑花拼合

白兰花茶窑制工艺较茉莉花茶简单,窑制时,一般采用折瓣窑或切碎窑,其中以折瓣窑制品质最好,但在生产高峰期间,白兰花数量多,折瓣窑制有困难,往往采用切碎窑制,虽效果好,但切口容易变红,影响成品茶品质。为了减少白兰花切口变红和保持花茶香气纯正鲜爽,一般应边切碎边上堆窑花拼合,然后将拼合后的茶坯堆入囤内耙匀整平。在正常情况,窑花拼合后,经过6~8小时进行匀堆装箱。

匀堆装箱

开堆装箱时,应再进行一次拼合,注意使花瓣与茶坯混合均匀,装好一箱随即将盖头纸盖好,并将铝罐头折叠平整,每装一批应在当天把全部箱盖封好,以利茶坯吸收花香和防止香气挥发散失。、

白兰具有治疗慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎等药用功效,还能够用于美容、沐浴、饮食。

白兰花茶制作步骤一步步的写在上方,适合夏天饮用的茶叶~~~

回答者:清心回答时间:2020-10-31
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