绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶当代诗人柳荫曾在《谁来开家茶馆》一文中提到想开一家茶馆的梦想。理由很简单：朋友相聚，有个地方。
看来，茶馆，作为友人间的叙旧闲聊的事实，早已成就为一种文化了。
我喜欢逛茶馆的习惯来得有些晚。在没有做茶之前，在我心里，朋友相聚的地方是咖啡馆。我不敢说，那些年做技术的IT人都只喜欢坐咖啡馆，但论及喜欢去咖啡馆的IT人绝不在少数。理由依旧很简单：源自西方的文化背景，相对安静简洁而有品位的环境，加上咖啡先苦后甜的醇香，正好迎合了IT人缜密有序的思绪。
现在想来，除去习惯的因素，其实茶馆，一样适合缜密有序者的心绪。就好像，二者之间的趋同和差异同样明显。碰撞和融合势在必行。
首先，文化方面，茶馆的文化底蕴远远悠久过咖啡馆。最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”，是在麦加建成的，距今不足400年。而茶馆的兴起，至少可以追溯到唐玄宗开元年间，距今1300多年之久了。将近一个世纪的世间距离，足以彰显了相对于咖啡馆，茶馆更能寂静于世的浑厚底蕴了。
其次，环境方面，咖啡馆纯属舶来文化，简洁时尚，主题鲜明是其主要风格。或许正是这种清晰简单又不乏温情的风格，极大诱发了年轻人内心猎奇的冲动。而中国的茶馆却始终不肯随便放下传承。仿佛只有书香墨韵，楼台亭榭才对得起千年茶道。即便有心迎合新人类，也不忘双手合十，温文尔雅。一个是试图让你在红尘中休憩，一个却苦口婆心劝你皈依内心真正的宁静。
至于口感方面，二者都有先苦后甜的妙处在，都能给予饮者恰到好处的刺激。不同的是，茶乃天地间的灵物，代表着草木间的生命，而生命终归平息，只有安静的才耐得住时间的消磨。这也正是千百年来，所有可以称得上思想的学派愿意与茶为伴的原因所在。而咖啡一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。可想而知，咖啡的初衷在于激情宣泄。只是这种宣泄喜欢在若有所思中蔓延，却又不愿意如酒精般麻醉自己，也就更显含蓄体面、清醒理智了。
单从功能上考量，无论茶馆还是咖啡馆，都是人们休息、消遣和交际的场所。但僧者只入茶馆，很少有进咖啡馆的。佛家以为茶有三德：醒脑提神、消食化气、禁欲静心。而咖啡可以胜任的恐怕只有醒脑提神了，不过这倒是迎合了年轻人的需求。年轻是不容易满腹胀气、消化不良的，年轻也很不情愿静心禁欲、虚度青春的。
也好！一个是博大精深，宁静致远；一个是热情清晰，活在当下。既然一不小心在此相遇，不如额手相惜，微笑前行。
茶馆，咖啡馆，你准备好选择了吗？
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