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其他茶五盖山米茶是什么茶，它有哪些特点呢?又是如何制成的呢?
一、五盖山米茶的特点：
1、五盖山米茶是绿茶，它产于湖南郴县五盖山。
2、五盖山米茶的品质特点是，外形细嫩匀称，色泽银光隐翠，全系芽尖。
3、茸毛贴身，内质嫩香持久，汤色清澈，滋味鲜而甘醇，叶底嫩匀明亮。
二、五盖山米茶的制作方法：
1、鲜叶采摘：茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后3—5天(少开面至中开面)开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后8—11时和下午2—4时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。
2、晒青：包括室外晒青(使茶青萎蔫)和晒青后茶青移入茶厂内凉青(使茶青得到初步返活)两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。晒青的具体做法：进厂茶青先摊放在竹笪上散发叶温，厚度为10厘米左右。然后将摊放在竹笪或竹筛上的茶青置于室外晒坪上晒青，厚度以3厘米为宜。晒青过程中翻拌3—4次，一般情况下，当室温达到26—28℃时，则室外晒青20—30分钟即可，晒青适度的标准是：以顶叶下数第二叶为准，叶片由原来的青绿有光晒至暗绿无光，并由原来的紧张状态变成柔软，手摸有柔滑感便可收青，摊放在室内阴凉处凉青。
3、做青：又称摇青或碰青，包括摇青或碰青和静置两个交错过程，是产生色、香、味的关键工序。做青时室内的温度以22—26℃为宜，相对湿度75%—85%最为理想，所以一般单枞茶做青均在当天傍晚7点至第二天上午6点。摇青次数为6—7次，历时12—14小时。 每次摇青后，茶青必须摊放在竹制的直径为105厘米的簸箕土，静置一段时间，如此交替进行。第一、二、三次用竹制的直径为130厘米，深为28厘米，网眼为0·5厘米×0·5厘米的摇筛，中横一梁，绑挂在茶青房的梁上，每筛投叶5—6公斤，两人对面手执筛沿作上下摇动，使片在筛内作波浪式滚动。第四至六次用竹制的长200厘米、口径为75厘米、网眼为0·6厘米×0·6厘米的摇筛，每分钟转35转左右，投叶量为25—35公斤，在长筒形摇笼中摇青，每次摇青后，叶片返活，气味增长(第一至三次静置时为水青气，第4—5次做青后静置时为青辣气，第六次做青后静置时为花果甜味略带青气)，静置后叶片气味将消失时，应进行第2次摇青。每次摇青后静置时气味嗅之以清纯为优，将近杀青时以清甜微青或蜜香带青味为好。
五盖山米是什么茶五盖山米茶好喝吗
五盖山米茶大家听起来可能觉得怪怪的，其实每个茶叶名字的背后都有一个故事，五盖山米茶也是有名字的由来。五盖山米茶有着自己独特的口感和味道，很多人不认识五盖山米茶，别着急，下面小编为大家介绍下五盖山米茶是什么茶，好喝吗，一起来看看吧~
五盖山米是绿茶
五盖山米茶是一种绿茶的种类，五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。山势雄伟，绿林苍翠，涧流淙淙，冬不严寒，夏不酷暑，土质肥沃，是个生长茶树的好地方。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠，滋味清甜。
五盖山米茶的外形细嫩匀称，色泽银光隐翠，全系芽尖，茸毛贴身，内质嫩香持久，汤色清澈，滋味鲜而甘醇，叶底嫩匀明亮。五盖山米茶在明代就被列为贡品。
五盖山米茶据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。
五盖山米茶口感非常好
五盖山米茶冲泡后，杯中热气初时犹如一朵白云盖碗，然后变为线状袅绕上升至二尺余才散去;杯中茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品饮后觉得“茶味清冽，颊齿留香”，饮后余香生津。内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重，是款不错的茶饮。
五盖山米茶这样冲泡才好喝
第一步赏茶：
从茶罐中倒入到茶荷当中，放在茶具上面，旁人可以观赏茶叶的外形，闻取茶香。
第二步温壶：
将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出来。
第三步置茶：
将茶荷的茶叶放入壶中，这样就可以冲泡了。
第三部冲泡：
将水倒入壶中，90度的开水倒入即可，冲泡过后具有较高的观赏性，散发出迷人的香味，茶叶浓郁香甜。可以慢慢品尝，享受茶中美味!
五盖山米茶是一款非常受欢迎的一款茶，喜欢喝茶的朋友不妨尝尝看，想要冲泡一杯好茶当然受不了冲泡手法，以上都一一介绍了，望大家采纳!
五盖山米茶是什么茶，五盖山米茶的品质特征
五盖山米茶是什么茶，很多人是不是觉得怪怪的，其实，五盖山米茶也是一个以地方命名的茶叶，产自湖南的五盖山，虽然这种茶叶大家很少知道，但五盖山米茶有着自己独特的口感和味道，当地人都很喜欢。下面就由茶叶基地的小编为大家介绍下五盖山米茶是什么茶，五盖山米茶的品质特征有哪些，一起来看看吧~五盖山米是什么茶五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重;汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。五盖山米茶制造方法业已失传。1980年以来，经湖南省有关单位组织力量多次试制而成功。产品经湖南省名茶评比和有关单位鉴定，均获得高度评价，被誉为湖南名茶中的一颗明珠。根据加工工艺，五盖山米茶是属于绿茶。五盖山米茶的加工工艺
五盖山米茶采摘标准为新梢芽叶开始对夹后3~5天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后8~11时和下午2~4时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。经过晒青、做青、捻揉、初烘、复焙等工序制作而成。
1、晒青
包括室外晒青(使茶青萎蔫)和晒青后茶青移入茶厂内凉青(使茶青得到初步返活)两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。晒青的具体做法：进厂茶青先摊放在竹笪上散发叶温，厚度为10厘米左右。然后将摊放在竹笪或竹筛上的茶青置于室外晒坪上晒青，厚度以3厘米为宜。晒青过程中翻拌3~4次，一般情况下，当室温达到26~28℃时，则室外晒青20~30分钟即可，晒青适度的标准是：以顶叶下数第二叶为准，叶片由原来的青绿有光晒至暗绿无光，并由原来的紧张状态变成柔软，手摸有柔滑感便可收青，摊放在室内阴凉处凉青。2、做青
又称摇青或碰青，包括摇青或碰青和静置两个交错过程，是产生色、香、味的关键工序。做青时室内的温度以22~26℃为宜，相对湿度75%~85%最为理想，所以一般单枞茶做青均在当天傍晚7点至第二天上午6点。摇青次数为6~7次，历时12~14小时。 每次摇青后，茶青必须摊放在竹制的直径为105厘米的簸箕土，静置一段时间，如此交替进行。第一、二、三次用竹制的直径为130厘米，深为28厘米，网眼为0.5厘米×0.5厘米的摇筛，中横一梁，绑挂在茶青房的梁上，每筛投叶5~6公斤，两人对面手执筛沿作上下摇动，使片在筛内作波浪式滚动。第四至六次用竹制的长200厘米、口径为75厘米、网眼为0.6厘米×0.6厘米的摇筛，每分钟转35转左右，投叶量为25~35公斤，在长筒形摇笼中摇青，每次摇青后，叶片返活，气味增长(第一至三次静置时为水青气，第4~5次做青后静置时为青辣气，第六次做青后静置时为花果甜味略带青气)，静置后叶片气味将消失时，应进行第2次摇青。每次摇青后静置时气味嗅之以清纯为优，将近杀青时以清甜微青或蜜香带青味为好。做青适度标准：茶青香气显著，叶片绿红比例恰当，绿的面积占70%，红的面积占30%，参考做青工序：第一次摇筛(来回十五次)，静置2小时。第二次摇筛(来回三十次)静置2小时，第三次摇筛(来回四十五次)，静置2小时。第四次摇笼(5分钟)，静置2.5小时，第五次摇笼(10分钟)，静置2.5小时，第六次摇笼(20分钟)静置1~2小时。制作工序杀青选用电动滚筒杀青机，每次投茶青量以15~25公斤、炒5~8分钟下机为宜，杀青适度的标准是：叶片皱卷，叶色绿明，手捏茶胚无水分，干松不粘手，茶梗折而不断，闻之有清香。3、揉捻
采用35型或40型揉捻机，热揉(下杀青机后即可上机揉捻)，揉捻时间以7~10分钟为宜，揉捻适度标准：细胞破损率40%左右，条索紧而不松。
4、初烘
采用自动链式烘干机或手拉百叶箱式烘干机，烘温为110~120℃，时间20~30分钟，至七成干下机摊凉。
5、复焙
将摊凉后的茶叶置于筛温为50~60℃的焙笼上，烘培1.5~2小时，中间翻拌2~3次，茶叶摊放厚度为焙笼高度的一半。中间挖一个宽1.5厘米的小洞。焙笼上用簸箕覆盖，以防香气散失。当烘至干嗅清香、茶梗折之即断、茶叶捏之即粉碎、含水量为5%左右为适度，出焙、摊凉、包装。五盖山米茶的品质特征
五盖山米茶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重;汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。 综上所述，五盖山米茶是属于绿茶的一种，五盖山不仅茶叶好，泉水亦好，郴州南7.5公里的园泉，水味甘醇，水质清洁，水色晶莹，水温冬夏相近，用以沏茶，香气清洌，滋味鲜甘，唐代诗人刘禹锡盛赞饮五盖山米茶后“悠扬喷鼻宿醒散，消峭彻骨烦襟开”。
五盖山米茶好喝吗
五盖山米茶的质量特性是，外观设计鲜嫩均匀，颜色银光隐翠，全系列芽尖，茸毛貼身，内质嫩香长久，茶汤颜色清亮，滋味鲜而醇厚，叶底嫩匀光亮。是非常好的绿茶叶佳饮，喝起來也十分鲜美。
五盖山米茶好吃吗
五盖山米茶，产自湖南省郴州的五盖山。该山为广东岭南山峰之一，高山矗立，直插云霄，山顶长期被云雾缭绕、雨、露、雪所盖，故名五盖山。五盖山地势雄壮，绿林葱郁，涧流潺潺，冬无寒冷，夏无炎热，土层富饶，为花岗石母质生长发育的灰碎石土，堪为种茶之佳境。尊称“五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也是黄芩夏枯草”，由此可见这儿資源之丰富多彩。五盖山茶早就在明朝已被列入供品。那时候多为清明节时採摘“末开苞”的嫩叶做成。流传所制作茶叶“一升茶有一升米重”；冲调时，杯里热流，初使宛如一朵蓝天盖碗，随后呈条状袅绕二尺余消散；杯里茶芽芽尖朝上，柄端朝下，有几起几落，饮之“茶气清洌，颊味然”，但这些“体弱多病未惯饮者，只可半盅；少则顷即昏眩，汗出涔涔”，此茶分烈，不难看出。
米茶冲调后，杯里热流初使宛如一朵蓝天盖碗，随后变成条状袅绕升高至二尺余才消散；杯里茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品茗后感觉“茶气甘冽，颊味然”,饮后飘香生津止渴。。因为米茶非常宝贵，本地大家连祭拜寺里的观音菩萨以前，还要先饮极好的米茶做为清洗胃肠，以表对观音菩萨之尊敬，祷告佛祖保佑自身。
五盖山不但茶叶好，山泉水亦好，郴州南7.5公里的园泉，水味醇厚，水体清理，水色晶莹剔透，温度一年四季相仿，用于泡茶，香味清洌，滋味鲜甘，唐代诗人刘禹锡赞誉饮五盖山米茶后“悦耳喷鼻宿醒散，消峭彻骨烦襟开”。
表明饮这类香甜可口的茶叶，大脑立刻保持清醒，心中的心烦也一扫而光了，应对许多 名流，都曾慕名而来前去郴州，采水煎茶，饮之为快。
唐朝陆羽曾品鉴了天地全国各地名泉现有20处，五盖山郴州南7.5千Km的园泉，被陆羽称之为“天地第十八泉”。该山泉水质清理，水色晶莹剔透，温度一年四季无有，控温18℃上下，用于泡茶，香味分外甜美，滋味尤其甘醇，古时候各代名流往日郴州，都慕名而来前去，以一饮米茶、园泉水为快。宋朝留有的“天地第十八泉”石雕，迄今还完好无损地储存着，变成郴县八景之一。
五盖山米茶生产制造方式 已经失传已久。1981年至今，经安徽省相关企业机构能量数次研发而取得成功。商品经安徽省茗茶评定和相关单位鉴定，均得到充分肯定，被称作湖南省茗茶中的一颗耀眼明珠。
五盖山米茶如何泡好吃
郴州五盖山米茶听说在明朝就一直被列入供品，五盖山米的採摘季节是清明节时，採摘“未开苞”的芽叶做成。
这一茶叶的外观设计像芽头紧秀重实，大约是一粒米尺寸。并且听说一筒茶有一筒米重，因此才会叫“米茶”。并且茶芽茸毛非常多，颜色银光隐翠；内质香味甜润优雅，滋味香甜，毫味重；汤色谷黄葱绿澄澈，叶底翠绿色匀齐。
郴州五盖山米茶也是自身的特点冲泡方法，是根据结合全国各地的方式 ，科学研究出的一套有逻辑的顺畅冲泡方法，注重水的溫度。
最先将开水冲进壶中至半满就可以，再将壶里的水倒进入茶池中，随后将茶荷的茶叶拨入壶中。
灌水入壶到满为至，盖上茶壶盖后立将水倒进茶公道杯中。（目地是为茶叶消化吸收水分并可洗去茶的不干净的之嫌。）
将公道杯中的水再倒进茶杯中中，以提升杯的溫度，有益于更强的泡浸茶叶，将喜温的开水冲进壶中，留意時间以所泡茶叶的质量而定。
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