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你了解安化黑茶吗[新手必读]

提问者:海洋提问时间:2021-01-15
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安化黑茶大家都听说过,但是你真正的了解吗,对于安化黑茶文化历史及产品分类品牌等方面是不是比较陌生呢,今天香木海安化黑茶小编总结了七个方面让大家全面了解安化黑茶。

1、安化黑茶发源

安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味甘醇或微涩;耐冲泡。

2、安化黑茶茶品分类

(1)千两茶(百两茶、十两茶)

(2)湘尖茶(以天尖茶为主)

(3)茯砖茶

(4)黑砖茶

(5)花砖茶

(6)青砖茶

以上是安化黑茶茶品的主要分类,另外每个品类每个厂家会生产不同规格的产品,茶叶的包装及重量每个厂家都会有不同。

3、历史文化

黑茶是六大茶系之一,也是中国的特有茶类,生产历史悠久。安化产茶自唐代开始,已有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年),安化建县后,朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市),用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶,还不是现代黑茶,但是,安化茶叶凭借天然的优厚条件,随历史进程而逐渐发展起来。

安化黑茶产制始于十六世纪初,据《明史茶法》记载,明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶,产地有限。”这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶,难于满足宫茶和商茶需求,同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。于是,商人越境至湖南采购。据《明史食货志》记载:“神宗万历十三年,中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶值贱,商人率我境私贩。”万历二十三年(公元1595年)御史徐侨奏称:“汉川茶少而值高,湖南多而值下,湖南之行,无妨汉中,汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜。”由于湖茶量多、质好、价廉,吻合朝廷“以茶易马”之愿,在十六世纪末期,四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

道光元年(1820年),陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶,受托行栈雇人下乡采买茶叶原料,踩捆成包,以利运输。最初大小形状和重量不一,后来逐渐统一为小圆柱形,重约老秤100两,称为“百两茶”。清同治年间,晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料,增加重量,用棕与篾捆压成圆柱形,每支净重1000两,称为“千两茶”。这种茶主要是晋商经营,又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷”.祁州卷系山西祁县、榆次等地茶商经营,每支重1000两,产量较多;“绛州卷”为绛州茶商经营,每支重1100两,数量较少。

1937年,抗日战争爆发,由于运输受阻,安化黑茶产制受到影响。1939年5月,留学日本的大学士彭先泽先生在国民政府支持下,回到安化家乡,开创了安化黑茶产制的新纪元,试压安化黑茶砖成功,正式组建成立湖南省砖茶厂。新中国成立后的安化黑茶产业,得到了全面的规范化发展,实行统购统调,保障各少数民族茶叶供应,产品主销国内七省(自治区)。

1950年,中国茶叶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶,从泾阳雇请技工三名,并取泾阳水来安化开始试制,同时由武汉大学生物系赵教授来厂指导,进行近一个月的研究,主要对水热处理,加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制,于1953年获得成功,从此,”茯砖“移地筑制的历史得以改学。1958年,黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功,自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史。

4、安化黑茶饮用功效

安化黑茶由于其长期供应边疆地区,被少数民族称为“生命之饮”。

中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中,证明了黑茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。

除养生功效外,安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。

茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显着效果,茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。

5、销售地区及经营方式

安化黑茶在以前主销新疆、西藏、内蒙等边疆地区,由于这些区域人们长期以牛、羊肉为主食,所以需要从安化黑茶中摄取维生素代替食用蔬菜及水果的作用。从2000年以后内陆地区由于生活水平的不断提高,肉食增多,亚健康问题日益严重,安化黑茶从边销转为内销,各大厂家纷纷生产出包装精美方便饮用的黑茶品类供内地消费者饮用并且深受内地消费者的喜爱,在湖南、广州、北京、山东、福建等地很多茶友对黑茶的十分认可,安化黑茶在内地已经慢慢的成为了日常茶饮。大部分厂家销售黑茶的主要方式还是由经销售批发或零售,很多厂家在各大城市均有安化黑茶专卖店。

6、安化黑茶品牌

由于黑茶在市场上大受欢迎,很多厂家的品牌黑茶被广大茶友熟知,这里小编给不懂的朋友普及几个常见的品牌:白沙溪、中茶、清山源、湘益茯茶等等。大家在选购安化黑茶时尽量选购一些品牌茶,这样新茶友并不会被坑的。

7、为什么有茶友被传销坑了?

大家不要抱着这茶能治病还能赚钱的想法,天下有这样好的茶叶吗?如果有那小编真的发达了。小编卖安化黑茶近10年了,居然还只能每天吃盒饭。

安化黑茶只是茶并没有一些非法分子说的那么神,如果有那是坑你的。只要下单就能成百万富翁,你信吗?那华为员工,真的不用上班了,也来加入他们吧,比天天在哪里做苦逼的程序员好多了。请相信天下不会掉馅饼,不通过自己的努力,成不了百万富翁,除非你是富二代。

以上7点,小编总结的可能不是很全面,但对不了解的朋友可能还是有点帮助,不至于被坑。如果你想喝正宗的安化黑茶,请通过正规的渠道选购,比如您可以通过一些有资质的网上商城、本公众号客服、当地专买店,其实香木海黑茶官网也不错的。如要了解关于安化黑茶最新动态请关注香木海,或者阅读下《安化黑茶哪个品种适合收藏,如何选购呢》。

回答者:泡妞妞回答时间:2021-01-15
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