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宁红价值几何?关于宁红工夫茶,你了解多少?

提问者:aihaozhu提问时间:2021-04-20
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宁红价值几何?关于宁红工夫茶,你了解多少?

比起滇红、祁红、川红,宁红要陌生许多,但宁红在“当代茶圣”眼里,却是品质不逊于祁红的存在。而祁红,一种拥有“祁门香”、“群芳最”、“国际香”等誉的红茶,宁红与其不相上下,自然也不是凡品。那宁红到底是什么茶呢?来自于哪里?价值几何呢?今天我们可以来了解一下。

原产地

川红来自四川,滇红来自云南,宁红中的宁是指江西义宁州,义宁州是古称,生产宁红这种茶的地方现在主要指修水与武宁,这两个地方是宁红原产地。名茶原产地一般都有悠久的种茶历史,正山小种如此,祁红如此,宁红当然也不例外。

修水此地有着良好的原生态环境,利于茶树生长。这里有高山云雾,有平地阡陌,每处都生长着适合的茶,因此从清光绪年间始,当地人便以种茶为生。

宁红属于工夫红茶,其发展历程与其它名茶一个套路,都是先名扬国内,再走出国门,传扬全世界。彼时宁红刚出口时,还未被正式成为红茶,只是其当时采取日晒工艺,日晒茶干发红,因此被称为宁红。

宁红品质

宁红品质高端,毋庸置疑。从原料采摘开始,其便以高标准要求自己,其鲜叶等级主要为一芽一叶或两叶,宁红采自谷雨前,雨前茶品质向来好。茶农在采摘茶青时,需要从诸多鲜叶中找到外观参差一致者,然后看其是否肥实饱满,通过种种挑拣后,进入工艺阶段的茶青必定芽叶长短一致,细嫩度一致。

在制作阶段,其采取传统工夫茶制作工艺,先后经过初制和精制多道工序,最后获得可以分为多个等级的茶。

采制谨慎,成品茶品质才能得到保障,这种宁红成茶表面有很多金毫,这些金毫虽然在炒揉环节有所缺失,但宁红成茶茶毫分布还是很密集,这造就了宁红特殊的色香味。宁红色泽乌润有宝光,冲泡后汤色秾艳,味道甘醇爽口。宁红等级越好,色香味越出类拔萃。

拼配价值

宁红本身价值有很多,如对喝茶人的营养价值以及出口国外的商业价值,其中最显著的价值当属拼配价值。

拼配不仅出现在大红袍中,还流行于各种名茶中。拼配红茶的出现,缓解了稀有红茶数量少带来的压力。宁红是拼配茶中的主力军,若没有宁红,很多名茶便无法拼配成功。在过去,其还有“宁红不到庄,茶叶不开箱”的说法,这一说法奠定了宁红在拼配界的地位。

在拼配中,有时会用优质茶来作为原材料,以提高整体茶的品质,宁红能带动其它茶,因此其在拼配中功不可没。

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回答者:性爱人生回答时间:2021-04-20
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