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针形绿茶和扁形绿茶有什么区别？

提问者：239536提问时间：2021-06-30
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渝茶网重庆发布：重庆针形绿茶全国闻名。那么针形绿茶和扁形绿茶有什么区别?

针形绿茶，指的是茶条紧细圆直，呈松针状的绿茶。鲜叶经过杀青、揉捻后，注重炒干工艺中的理条整形而成。比如，重庆的永川秀芽、巴南银针都属于针形绿茶。还有就是南京的雨花茶、安化松针等等。

扁形绿茶，指的是外形扁平挺直的绿茶。鲜叶经过杀青后，在锅中注重边炒边理条，逐渐压扁成形而成。比较出名的扁形绿茶有西湖龙井、雀舌茶等。目前，重庆也有不少企业生产扁形绿茶。

回答者：泡妞妞回答时间：2021-06-30
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