为什么叫大佛龙井茶-茶礼仪网

已采纳

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。这就是为什么叫大佛龙井茶的原因。

目前大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求。

大佛龙井茶的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-09-09

有用+10

赏

大佛龙井的产地

大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。该地气候温和湿润，四季分明，年降雨量达到1400毫米，适合大佛龙井的生长。

大佛龙井的产地

大佛龙井产于浙江省新昌县，大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。

大佛龙井产地特点：

1、产地新昌地处浙东丘陵山区，地势由东南向西北呈阶梯状下降,构成了三大地貌类型：东南部的天台山、西南部的会稽山、东北部的四明山连绵境内构成东南西部山地，多数山峰海拔在700米以上;境内中部除斑竹山奇峰独立外，其它地形均为海拔200米～600米的丘陵台地;县境西北部为河谷盆地，海拔在100米以下。

2、气候条件新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400毫米以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。

3、土壤情况新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。

大佛龙井的冲泡方法

冲泡大佛龙井可以采用上投法、中投法或者下投法。三者主要的主要区别在于茶叶投掷的先后，不同的方法冲泡出来的大佛龙井口感也不同。

大佛龙井的冲泡方法

1、上投法

首先，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量大佛龙井茶叶。

其次，静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。

第三，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

2、中投法

首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

其次，待茶叶舒展后，加满开水。

第三，稍后片刻，即可饮用。

3、下投法

首先，准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量大佛龙井茶叶。

第二，加入少许适温开水。

第三，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

最后，待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。

大佛龙井的其它冲泡方法：

1. 依个人口味加龙井干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯FH-2(250ml);

2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后;

3. 待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，趁热饮用;

4. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀

为什么叫大佛龙井？大佛龙井的特征

大佛龙井生长于群山环绕，气候温和，土地肥沃的高山之中，十分有利于茶芽发育，它具有抗癌，降脂等多种功效，外形扁平光滑，口感香甜爽口，那么大家知道为什么叫大佛龙井?它有什么来历吗?来了解一下~~~~

为什么叫大佛龙井？大佛龙井的特征

为什么叫大佛龙井?

传说很早以前有一位妇人，家住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天晚上做梦，梦到她前去大佛寺，忽然见到大佛起身走到大殿之外，摘了几颗树芽，投入杯中泡茶，一饮而尽。梦中大佛泡的那杯茶芳香扑鼻，让妇人难以忘怀。于是后来妇人找到这些茶树，依照梦里看到大佛泡饮的方法采制饮用，果然香高味醇，让人难以释怀。从此，“大佛茶”的美誉便在当地传开了。

虽然传说只是传说，但是聪明的新昌人用龙井的采制手法，精心制作大佛龙井茶，硬把传说变成了现实，使茶香飘得更久更远……

为什么叫大佛龙井？大佛龙井的特征