小布岩茶产于江西省的小布镇,因为加工不发酵,所以属于绿茶,在众多的绿茶种类中,小布岩茶有怎样的特点,使它突出出来呢?
小布岩茶的首要特点是茶叶本身肥壮,内质鲜嫩,而且经久耐泡。绿茶一般不禁泡,大概三次左右就会挥发掉它所有的香气,茶汤淡而无味。小布岩茶冲泡三到四次后,它仍具有鲜浓的味道,非常耐泡。小布岩茶茶树生长在小布镇的岩背脑,自然环境优越,而且土壤中富含有机质,使小布岩茶中营养成分高。小布岩茶的采摘也是多一芽一叶或一芽两叶,叶质鲜嫩,但因为营养丰富,所以多泡几次也能泡出它的香气和滋味。
小布岩茶还有一个特点,就是它既属于典型的绿茶,它也因为富含有机物,性质和有机茶类似。有机茶是在种植和加工中不需要加入任何化学成分的茶叶,不含农药,纯天然无污染,非常绿色健康,小布岩茶的属性与有机茶相似,说明小布岩茶比其他绿茶更健康。小布岩茶含有丰富的咖啡碱、茶多酚和氨基酸,在提神醒目、杀菌消炎、防止心血管疾病、抗癌、降血脂血压上功效显著。
小布岩茶看似不有名,但它在绿茶中也有突出的优点。它的原料茶叶外表肥壮,内质鲜嫩,属于耐泡的茶叶,而且培育它的土壤土层深厚,茶叶富含有机质。因为茶叶原料品质的优越,所以它在各种保健的功效上具有明显的作用。
玻璃茶具泡茶与其他茶具泡茶相比有哪些优点
相比传统的紫砂茶具、陶瓷茶具,玻璃茶具的是到近现代才流行起来的,作为现代的工艺品,玻璃茶具似乎更受年轻人的欢迎,虽然玻璃茶具没有传统茶具的韵味,但也有自己的特色,那玻璃茶具泡茶与其他茶具泡茶相比有哪些优点?使用玻璃茶具泡茶的优点有哪些呢?
使用玻璃茶具泡茶的优点一:玻璃茶杯方便实用,通常玻璃茶具造型都比较简单,泡起茶来也比较方便,不像紫砂茶具那么讲究,简单直接用开水一冲,便可以坐下来观赏茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移的变化。
使用玻璃茶具泡茶的优点二:在所有材质的茶具中,玻璃茶具是最健康的。玻璃茶具用高硼硅耐热玻璃吹制,在烧制的过程中,不会含有机的化学物质,当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候,也不用担心会把化学物质喝进肚子里去。
使用玻璃茶具泡茶的优点三:使用玻璃茶具泡茶散热较快,有利于掌握水温,保持茶叶本来的风味。玻璃茶具因为本身易碎,所以散热的效果比较好,不然容易因为烫手把玻璃茶具给摔了。
使用玻璃茶具泡茶的优点四:玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。加上玻璃通透,干净与否看得清清楚楚,人们也会经常清洗,保持外形美观。
使用玻璃茶具泡茶的优点五:同一个玻璃茶具可以泡不同的茶叶。玻璃茶具不像紫砂壶茶具那么讲究,只能专泡一种茶,同一玻璃茶具可以泡红茶、绿茶、普洱茶、花茶等等,简单方便,不用去换各种各样的茶具。
以上就是使用玻璃茶具泡茶的优点,玻璃茶具运用广泛,很多茶都可以用玻璃茶具来泡。玻璃茶具主要适于泡的茶有花草茶、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等和咖啡系列,有较高的观赏性、趣味性。
岩茶的香气跟其他茶的香气有什么不一样
想喝武夷岩茶,主要是好奇“岩韵”,而“岩韵”首要体现就是岩茶的香气,岩茶的香气跟其他茶类的香气有什么不一样呢?它独特的霸气是否只是体现在它的香气上?好的岩茶才有“岩韵”,如果想挑到好的岩茶首先就要学会品香,品武夷岩茶的“香气”。
岩茶的香气认识,主要体现在干香,盖香,水香,杯底香。
干香
是指干茶所具备的茶气,有个很好的方式来区分干香的好坏,将盖杯用开水加热后倒干,取适量干茶置入杯中,加盖轻摇即可闻香。
在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果,是否有异味杂味,但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。
当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如:奇兰,老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。
盖香
第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。
盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的,当然,盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。
茶品在盖香上的表现主要有:品种香(茶香),花香,炭火味,果糖香等。
还有就是茶叶的异味杂味(如果有异味杂味)这个时侯也可以很好的品评出来。如:烟味,返青味等。
水香
是指茶水入口后在口腔中的香气。
这时是对盖香的进一步加深了,也就是对盖香的进一步确认。
碗底香
是指几泡以后,将盖碗倒置,取出茶叶后盖碗碗底的香气。
这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认,以清幽的香气为上。当然主张,盖香,水香,杯底香的三香一致为上了。
茶香对茶叶品质的影响:
对岩茶的香气而言,花香,果香为茶中的上品,茶香,炭香为岩茶所必备的特点,烟味,返青等异杂味为茶中大忌。
对于茶叶香气的品鉴上,特别要注意:
清香≠青香,茶香(品种香)≠花香,炭香≠果糖香。
1、清香vs青香
清香的岩茶,是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶,实指岩茶制作工艺的培火较轻的茶品。
而青香,则是茶品在加工过程中由于发酵时间过短或炒青时间不够而导致的青草的味道,是加工不到位的特点,即使焙足火花也有可以有青味存在。
唐人饮茶多用茶饼还是其他茶?
茶叶交易网 唐人饮茶多用茶饼还是其他茶?
唐人饮茶多用茶饼,唐朝人到底是怎样喝茶的?大唐是中华民族的鼎盛时期。
随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往,中国的茶香、茶艺,远播海外。
大唐皇帝在六迎佛骨时,曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具,奉献给法门佛祖。
1987年4月3日,这批稀世珍宝重见天日,立即引起世界轰动。
这说明,唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。
茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭,因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺,不论在茶艺内涵的理解上还是在操作程序上都已趋于成熟,形成了多种多样各具特色的饮茶之道。
唐朝人到底是怎样喝茶的?这是一个人们感兴趣的问题。
西安福宝阁根据我国茶文化专家、学者的研究,及陆羽《茶经》的记载,艺术地复原了“大唐茶韵”,其中包括“清平茶”、“大唐贵妃茶”、“大唐文士茶”、“大唐禅茶”、“大唐民俗茶”等,让今人了解了大唐的茶文化。
大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。
李白诗性大发,挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。
大唐君臣清平茶程序繁多,分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤,是盛唐时期的宫廷茶艺。
长安汇萃了大唐的茶界名流文人雅士,他们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、以茶会友。
高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中就写道:“......一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。
再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道,何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。
”唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了:“一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文章五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨轻。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腑习习清风生。
蓬莱山,在何处,玉川子乘此清风欲归去。
”喝了七碗茶就能变成神仙。
文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。
受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。
法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具,证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。
钱易曾说过这样一个故事:唐宣宗曾问一位130多岁老僧,吃了什么药能这么长寿?
老僧说没吃什么药,唯一的嗜好是饮茶。
法门禅茶是佛教中的一种茶道,是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。
茶道程序繁多,分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。
所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,在唐代已经非常流行。
陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
大唐时期“茶道”的出现表明,饮茶已不仅仅是一种生活方式,还是一种境界,一种修身养性的方式。