金山翠芽是一种绿茶,是江苏最新研制成的名茶,想要饮用一杯口感醇厚的金山翠芽,如何选茶就显得很重要啦。在假货当道的市场上,对于区分茶叶品质好坏还是存在一定难度的。那么,金山翠芽如何挑选?一起来看看吧。
金山翠芽
1、看外形:正宗的金山翠芽,外形外形润且紧细均整,扁平光滑,呈竹叶型,一旗一枪。如果不具备以上的特征,则属于劣质的金山翠芽。
2、看色泽:好的金山翠芽,茶叶色泽银绿隐翠,有光泽,看起来非常的柔和与自然。而粗劣或假冒的金山翠芽颜色鲜艳,发绿、有明显着色感,这主要是由于加色素的原因而导致。
3、看绒毛:想要鉴别金山翠芽的真假,最简单方便的方法就是干茶上有白色的小绒毛。如果是假冒的金山翠芽,绒毛则多是绿色的,是被加工染绿的效果。
金山翠芽
4、闻茶香:正宗的金山翠芽,成茶有特殊浓烈的花果香味,冲泡之后,滋味鲜醇、回味甘甜。在鉴别金山翠芽真假时,可用真品进行对比一下。
5、看茶汤色泽:好的金山翠芽冲泡之后,茶汤色清澈柔和、青黄而明亮。而伪冒的金山翠芽泡开后,汤色比较鲜艳,明显发绿。
以上就是金山翠芽的鉴别方法啦,只有多多的实践,才可以提高判断的正确率,大家赶快试一试吧。
金山翠芽是什么茶
金山翠芽是绿茶的一种,是江苏省新创制的名茶。
金山翠芽是什么茶
金山翠芽茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶。同年,在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。“金山翠芽”绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,高度发挥制茶工艺研制而成。
金山翠芽的采摘
金山翠芽茶鲜叶采自无性系多毫的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶和福云6号等优良品种,每年谷雨前后开采,采摘标准为芽苞或一芽一叶初展,芽叶长度3厘米左右,制500克干茶约需3.6万个芽头,要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。
金山翠芽的品质特点是,扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。
从外形看酷似“竹叶青”,为芽苞,形为扁平挺削,只不过“竹叶青”更加平整。
色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特;冲泡后旗枪林立,茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括“过瘾"。
金山翠芽的功效与作用
1、金山翠芽蕴含的茶多酚,有收敛的作用,用其茶水漱口有利于口腔卫生,能防止龋齿生成。
2、金山翠芽属于绿茶,有抗茵消炎的功效,能有效预防肠道传染病。
3、金山翠芽能分解烟草中的某些毒素,能抑制香烟中的毒素危害人体的健康,所以抽烟的朋友建议多喝金山翠芽。
4、金山翠芽含有绿茶中的营养成分,有提神醒脑、清热解毒的作用,具有明目、消滞、减脂之功效。
金山翠芽的历史
金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰,这里终年云雾缭绕,山清水秀,环境优美,气候宜人。传说明朝刘基就在此山得道成仙,他为保朱洪武皇帝子子孙孙,就将此山龙脉切断,并种上茶树。茶树长在龙体上,故清香润口,脆嫩润喉,香高持久,回味有甘。陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。
金山翠芽的产地
金山翠芽的产地是江苏省镇江市,因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶。
金山翠芽的采摘
金山翠芽茶鲜叶采自无性系多毫的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶和福云6号等优良品种,每年谷雨前后开采,采摘标准为芽苞或一芽一叶初展,芽叶长度3厘米左右,制500克干茶约需3.6万个芽头,要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。
金山翠芽的品质特点
扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。
从外形看酷似“竹叶青”,为芽苞,形为扁平挺削,只不过“竹叶青”更加平整。
色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特;冲泡后旗枪林立,茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括“过瘾"。
金山翠芽有什么功效?金山翠芽适宜饮用人群
金山翠芽,江苏省镇江市特产,属于绿茶一类,不仅品质优异,冲泡饮用对身体还有好处,是外形内质兼优的茶品,有品饮保健的价值。那么,金山翠芽有什么功效?下面一起来了解看看。
金山翠芽有什么功效?
1、止渴消暑
金山翠芽中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感,常饮金山翠芽有止渴消暑的功效与作用。
2、保持活力
金山翠芽含有多种营养物质,在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,让人消脂塑形,常饮金山翠芽工夫金山翠芽有保持活力的功效与作用。
3、瘦身减脂
金山翠芽含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
4、消炎杀菌
金山翠芽中含有丰富的儿茶素,能和人体单细胞的细菌结合,从而抑制细菌对身体的伤害,有效的杀灭。在生活中,可将较浓的金山翠芽茶汤或浸泡的茶叶涂于伤口处,可有效的起到消毒杀菌的作用。
5、分解毒素
茶在最早发现时,便是解毒的良药,经常适量饮用的人,能将身体中的毒素化解,常饮金山翠芽工夫金山翠芽有分解毒素的功效与作用。
金山翠芽适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
金山翠芽怎么泡了喝?
金山翠芽的冲泡方法是,将开水注入玻璃杯三分满,轻摇杯,使杯内壁充分温润,将3克金山翠芽置入杯中,用85~90℃的水来泡,注水约三分满,摇匀摇香润茶,将翠芽浸透润湿。将茶叶充分润湿后,再次注入85-90℃开水,至7-8分满,待芽叶完全舒展后,即可慢慢品饮。
冲泡后的翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷,是滋味鲜醇的绿茶佳品。