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如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法

提问者:阳阳提问时间:2019-09-10
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金骏眉是中国名茶之一,产自武夷山,是武夷山小种红茶的高端产品,如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法,小编为您讲解下金骏眉的泡法。

如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法

好茶可遇不可求,因此如何品茶到一杯好茶,冲泡方法尤为重要,泡法不对,再好的茶叶也是浪费,下面茶优选就金骏眉的冲泡方法的问题,与大家分享一下自己的一些心得体会。

如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法

1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。

3、时间冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。

如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法

关于冲泡金骏眉的提示:好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香,劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡,否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。

金骏眉冲泡要快进快出,讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用,紫砂壶嘴小,最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了,所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的,请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡,这样肯定越到后面越难喝,如果没有条件用白瓷盖碗冲泡,只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题,慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

如何泡金骏眉?功夫茶金骏眉泡法

金骏眉泡几次及时间标准

在沸水快出水的情况下,250毫升的茶具,约3克金骏眉红茶可连续冲泡12次,其汤色依然金黄,仍有余味。每泡的时间是:第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟10秒、第七泡1分钟20秒、第八泡1分钟30秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒、第十一泡3分钟、第十二泡3分钟40秒。好的武夷山金骏眉红茶一般都应该可以冲泡10-12泡以上。

回答者:悟茶道回答时间:2019-09-10
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金骏眉茶叶功效有哪些超多功效堪比保健品

金骏眉红茶的代表茶类,是近现代才创新出的新兴茶品,一经问世,就受到了业界茶人的热烈欢迎。那么喝金骏眉茶叶功效有哪些呢?下面小编带各位一同取认识一下吧。

金骏眉茶叶功效

1、消炎灭菌

金骏眉茶中富含茶多酚和鞣酸,这些成分能凝结细菌的蛋白质,把细菌杀死。外伤破了皮,用金骏眉浓茶冲刷患处,有消炎灭菌的优点。关于口腔发炎、腐烂、咽喉肿痛等症,也有必定医治效果。

2、生津清热

冬天气候枯燥,容易干咳喉咙痛苦,金骏眉茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口涎发作化学反应,剌激唾液分泌,然后润泽口腔,发作清凉感。一起金骏眉茶富含咖啡碱,常饮有助于影响肾脏,推进热量和污物的分泌,维持人体的生理平衡。

3、强心解痉

金骏眉所富含的咖啡碱成分具有强心、解痉、松懈平滑肌的优点,常饮解除支气管痉挛,推进血液循环,关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有杰出辅佐医治效果。

4、暖胃护胃

金俊眉归于发酵茶,有胃病的人适当喝点金骏眉,能在肠胃构成一层保护粘膜,有暖胃、护胃的优点,对溃疡也有必定疗效。可是不能多喝或许饮用过浓的茶水哦。

5、防龋齿

金骏眉中富含氟,氟离子和人体牙齿的钙质有很大的亲和力,能构成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”,无形中给牙齿添加了一层保护膜,有预防龋齿发作的优点,天天饭后一个小时,适当喝点金骏眉茶,还能避免口臭哦。

以上者几点就是金骏眉茶叶功效最为显著的几点,也就是说喝金骏眉的好处还不止这些,如果你想真正的体会一次和金骏眉的好处的话,不妨取茶叶店,选购一些回家自己试一试。

金骏眉茶的口感特点

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色.啜一口入喉,甘甜感顿生。

其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于塬始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉特色具有其独特特色,其形状绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽金、黄、黑相间,色润;香气复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

桐木关金骏眉的特点有哪些?

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金骏眉是非常受欢迎的一款茶叶,在我国也有一定的名气,其是属于红茶中正山小种的分支,由正山小种红茶第24代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表,现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一,主产区于正山小种同为世界红茶的发源地福建武夷山桐木关。那么,桐木关金骏眉的特点有哪些呢?

桐木关金骏眉的特点有哪些?

一、桐木关金骏眉的特点

桐木关金骏眉的特点其实是非常优秀的,不管是外形还是香气都很独特。其外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

二、桐木关金骏眉的鉴别方法

1、看茶芽
首先,可以通过看茶芽来鉴别桐木关金骏眉,这个是能辨别其是否正宗的。那么桐木关金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽,据了解,是6~8万颗芽头制成的,这是一个最基本的条件。一芽一叶是银骏眉,一芽两叶初展是小赤甘,一芽两叶是大赤甘。

2、看外形
其次,可以通过看外形来鉴别桐木关金骏眉,即仔细观察干茶的整体。那么桐木关金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑(褐)相间,有一定的茸毛,身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的,就应该不是正山的。

3、闻香气
再次,可以通过闻香气来鉴别桐木关金骏眉,即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么桐木关金骏眉干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香明显。也就是说,金骏眉不是醇厚型的茶。

4、看汤色
从次,可以通过看汤色来鉴别桐木关金骏眉,即观察茶叶冲泡后的茶汤色泽。那么桐木关金骏眉的茶汤是金黄色的,注意,是金黄色,绝对不是红艳的。还有一点非常重要,金骏眉的汤色非常稳定,从第一泡到最后一泡,汤色基本都差不多的。而且极为耐泡,正常冲泡,连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉,不论是汤色还是滋味,都呈逐泡下滑的趋势,非常明显。

5、看叶底
最后,可以通过看叶底来鉴别桐木关金骏眉,即观察一下茶叶冲泡后其展开呈现的样子。那么桐木关金骏眉的叶底呈古铜色,芽头挺拔,芽尖鲜活亮丽,不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。

三、金骏眉的主要功效

1、利尿
金骏眉具有利尿的功效,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉
金骏眉具有强心解痉的功效,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、防止动脉硬化
金骏眉具有防止动脉硬化的功效,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

4、消炎杀菌
金骏眉具有消炎杀菌的功效,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、减肥
金骏眉具有减肥的功效,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

6、防龋齿
金骏眉具有防龋齿的功效,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。