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金骏眉到底好在哪儿?金骏眉的故事你了解吗?

提问者:kinglogy提问时间:2019-09-10
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红茶之王金骏眉深得广大茶友喜爱,但是大家真的了解它吗?今天就和大家说道说道。

金骏眉的起源

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。是在正山小种的基础上,以纯芽尖制成,在2005年由福建武夷山正山堂茶业江元勋先生、梁骏德先生等带队研发。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。

金骏眉到底好在哪儿?金骏眉的故事你了解吗?

金骏眉的名称由来?

金,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。

骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,制茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。

眉,是形容此茶的外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

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金骏眉为什么好?

生长在武夷山桐木关自然保护区内,海拔在1200米到1500米的附近高度的高山野山茶树,富含的纯天然茶香和茶味,是金骏眉制作的主要原料。为了保证茶叶包含足够的物质成分,茶树的采摘季节只有春天这一季。另外,因为金骏眉的制作原料只取茶树芽尖,资源更为稀缺,所以也极为珍贵。

正宗金骏眉干茶条索紧秀细长,外部略显绒毛密茂,色泽为黄、黑相间;开汤汤色为金黄色,清澈有“金圈”;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。金骏眉属可遇不可求之茶中珍品。

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金骏眉应该如何选购?

观外形:优质的金骏眉干茶条索细长,颜色金、黄、黑相间,黑多黄少,乌中透黄有光泽,白毫显盛。次的金骏眉,色泽暗黑淡黄,没有光泽,芽叶细小而且容易脱落。正山的金骏眉条索黑色芽头金黄,而外山的大多通体金黄,承全黄芽状。

观茶汤:优质的金骏眉茶汤色泽成金黄色、浓郁、清澈、有标准的“金圈”。冲泡之后,茶汤呈琥珀色,橙黄、清澈、透亮。次等金骏眉茶汤色暗红、浑浊不清,后面几泡越来越淡,而且透明度差,有漂浮物。

闻茶香:优质的金骏眉干茶有明快的花果香以及茶叶的清香,冲泡之后,会散发出淡淡的糖香气,高扬持久。次的金骏眉茶香气暗沉,冲泡之后,香气浑浊,容易消散。

金骏眉到底好在哪儿?金骏眉的故事你了解吗?

曲曲山回转,峰峰水抱流;骏眉生绝崖,茶品称神奇!大家都了解“金骏眉”了吗?

回答者:爱性回答时间:2019-09-10
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什么是金骏眉

很多人听到金骏眉这个名字,都觉得很疑惑,不知道是什么意思。不过别担心,小编给大家解答。金骏眉的名字中有一个金字,就说明它很贵,正宗的金骏眉是黑色居多的,但是有夹杂着金色,这就是尊贵的相中。

什么是金骏眉

要说金骏眉其实它是武夷山正山小种的一个分支却是中国红茶界的代表。

所谓同义词是峻采于崇山峻岭之中骏形似马,有人说创始人喜欢此产品像骏马一样快速推广,故而骏也。眉是用来形容外形的有寿者长久之意。

创建历史

金骏眉是创于2005年,原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山,手工采摘后由师傅精心制作。正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

研制过程

金骏眉是正山小种红茶传统工艺基础上研发而来的高端红茶,据说研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。

之所以有金骏眉的存在,是因为它有很多的粉丝,很多爱它的人,他们参与到金骏眉的制作中。正因为有了他们,才有了如今红茶中的王者,才有了这个大家智慧的结晶。

喝金骏眉有什么好处

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉茶之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。那么经常喝金骏眉茶有哪些好处呢?下面小编为各位茶友介绍一下喝金骏眉茶的好处:

喝金骏眉有什么好处

1、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。经常饮茶人当,高血压和冠心病发病率较低。

喝金骏眉有什么好处

4、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。

6、金骏眉茶咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢特别乌龙茶对蛋白质和脂肪有好分解作用茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂所饮茶能减肥。

金骏眉为什么不耐泡

红茶的耐泡程度一般都是会较差一些的,这也是非常正常的,也有可能是因为所购买的金骏眉品质较差导致的。

红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

一、红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

二、加工过程中经过重揉捻,促进茶多酚的快速氧化,同时,也形成了茶叶内含物浸出速度快的特点,所以较之别的茶,它显得第二冲就很淡了。

金骏眉的产地是福建省武夷桐木关。

金骏眉是武夷山正山小种茶的一个分支,也是高端红茶的顶级品种。金骏眉的采摘期从清明开始,到谷雨结束,全部选用原生野茶的芽尖部分。金,代表等级;眉,形容外形,说明金骏眉的外形像眉毛。

金骏眉(单芽)是产自于武夷山的全发酵芽尖累高端红茶。金骏眉的衍生品种银骏眉(一芽一叶)与铜骏眉(一芽两叶)工艺相同都同属于全发酵红茶。

金骏眉源自于正山小种红茶工艺,但是为了保留头春芽尖的特有蜜香,在正山小种工艺上进行了多项改进,所以从这个意义上来讲可以说金骏眉属于正山小种红茶的一个分支。但是由于金骏眉的快速流行,以及其原料、工艺和小种红茶的区别,大家已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样,归为红茶的一个品类。所以说金骏眉属于红茶。

大家喝金骏眉对身体是有着非常多的好处的。