绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
六堡茶已经是一个通用商品名了。原来国家地理标识保护的范围是梧州行政区域范围，六堡镇可以生产六堡茶，梧州范围内均可以生产六堡茶。但2018年国家工商总局商标局公告“六堡茶”成为通用商品名称，六堡的生产区域可以是南宁、桂林、贺州等等梧州行政区域之外的地区了。这引起了很多梧州范围内的六堡茶厂家惊恐，该如何面对呢？梧州制定“六堡茶”标准的专家们，是不是该考虑修改六堡茶的标准以适应新的需要呢 ？正如人设崩塌，可能原本只是想搬起石头过河，不曾想被自己的石头砸了脚。
国家地理标志保护产品是“六堡茶”，现在通用商品名也是“六堡茶”，无形中否定了前者。其实六堡茶从前是以“苍梧六堡茶”的名称出现居多，如果地理标识保护以“苍梧六堡茶”的名字，或许地理保护还有些实际的意义，也许可能通用商品名称会是“广西六堡茶”。现在也出现了“梧州六堡茶”，相信“广西六堡茶”也会很快出现的。
不管六堡茶以何种面目呈现，它的根就在六堡镇在六堡的茶山之上，这是无可置疑的，所以回到本文的主题，在如此混乱的六堡茶的世界，该如何体会正宗六堡的味道。但当年地理标识保护的范围是梧州，说六堡镇的六堡茶正宗有贬低梧州六堡茶的嫌疑，所以还是以地域作为标准，以正山六堡相称吧。
正山六堡是生于六堡长于六堡成于六堡镇的六堡茶，是传统的六堡味道是早古时候的六堡味道。首先是六堡的地域，其次是品种、再且是工艺还有存放的时间和环境等等因素赋予了特别的正山六堡的味道。正山六堡从外形看它是中叶种茶树不显毫，所以外形黑褐紧结比较重手。它不会是酱油汤的六堡茶，因为传统工艺是靠时间去慢慢转化，所以汤色橙红是主基色。最具辨识度的其实是滋味，是不是正山六堡一喝便知。
正山六堡的滋味可以归纳为：1、花香和蜜香，在五年之内的茶是这样，甜甜的蜜香还带些淡淡松烟味。2、松烟香，这是六堡茶特有的香型，是品种香。跟熏染的松烟味不同，六堡茶在陈化的特定阶段会出松烟香，也有些感觉像松木的味道。3、槟榔香，正山六堡够年份后的香型。到出槟榔香时，茶已陈化得很好，所以滋味很好有喉韵。仅有香型缺乏好味道的估计是人为制作的。4、老茶婆是另一种路子，会有蜜香和药香。5、正山六堡按时间是花香-蜜香-松烟香-槟榔香，这样的次序转化，不会突然冒出某种香型。
可能许多人没喝过正山六堡，也许很多人也不承认有正山六堡。其实六堡的山林是敞开怀抱欢迎真正深爱六堡茶的人们的，关于六堡茶的所有争议最终都会以六堡山林的那棵茶树来裁决。
六堡茶怎么煮？文末附上六堡茶茶煮奶茶方法
天气渐冷的时候，煮茶，大抵成为了爱茶之人最心心念念的事了！煮上一壶美味又养生的茶，三五好友，无论是从诗词歌赋谈到人生哲理，还是从闲语八卦聊到我不语，你也心领神会，茶一饮，由身及心地逐渐温暖起来。
“煮茶喝”虽好，也并非哪种茶都可以煮着喝。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，比如黑茶、老白茶和陈放的红茶都适合，加入牛奶用来煮调饮更是别有一番风味。
今天，我们就来说说如何来煮好黑茶家族成员之一的六堡茶和如何制作“六堡奶茶”。
煮茶能够更好地析出六堡茶的内含物，使茶叶的精华充分的释放，茶汤滋味甘甜，口感醇滑，香气也会更加突出，别具风味。此外，身体湿寒严重与肠胃不适的人，饮用煮的六堡茶可以调理身体。
煮茶步骤：
1.将六堡茶投入壶中，茶水比例为1:50，也就是说常见的一升水的壶，按注水2/3满来算，投茶量为15克。煮六堡茶用壶可以选用厚壁陶壶，方便煮茶。
2.将2/3满的沸水注入壶中。用大火煮沸一分钟，再用小火煮3分钟出汤。
3.出水分茶时，每次从壶中出汤不必出尽，出汤后再依个人口感进行补水，可以一边品饮六堡茶，一边以小火继续温煮。公道杯以透明玻璃器皿为佳，便于观察汤色。
4.斟茶时，以达到七分满为宜，煮饮时的品茗杯适合用土陶杯，不仅能衬映黑茶的汤色，也能增加汤的厚度。
5.老黑茶通常可以煮3水，每水时间相应延长。
六堡奶茶：醇滑，丝丝入喉
煮茶步骤（调饮奶茶）：
1.小锅中倒入清水。
2.加热至沸腾后把六堡茶倒入，分量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶味就很浓郁了。
3. 煮至出茶色，出茶香便可以准备加牛奶。
4. 将牛奶倒入锅中，转小火。清水与牛奶的比例是1：1，与100%纯牛奶相比，清水的加入更能感受到茶叶的香。让牛奶与茶汤慢慢相融，不需马上去搅拌它。
5. 保持小火加热至牛奶再次沸腾，关火。用搅拌棒略略搅拌。放在一旁略凉一会儿，然后滤出茶叶。
6. 如果自己口味偏甜，也可以调入白砂糖，在往锅里倒入牛奶时一同放入加热。
小编煮的这款六堡茶，在煮的过程中，带有淡淡的西洋参的味道。清饮时，药香渐显，口感清凉舒适。加入奶后，口感醇厚，融合得很好，非常协调，回味中带有六堡茶的木香味和甜香味，“六堡奶茶”可以在早餐时搭配早点，六堡奶茶丝丝入喉，纯奶的香气与茶气相结合，再搭配上一款早点，开启精致的一天。
六堡茶怎么分级？特级六堡茶的标准是什么？
由梧州出入境检验检疫局牵头起草，梧州市相关管理部门及六堡茶龙头企业参加了起草，于2014年11月21日通过审定，2014年12月30日实施的《地理标志产品六堡茶》标准里明确指出：六堡茶散茶的外形从条索、整碎、色泽、净度四个方面进行划分级别；而内质则从香气、滋味、汤色、叶底四个方面划分。
对于购买六堡茶的茶友或茶商来说，如何鉴别六堡茶，判断六堡茶的价值，可以看看这篇，如何估算六堡茶进价。
特级六堡茶：外形条索紧细圆直匀整，色泽黑褐油润干净无梗；内质则要汤色深红明亮，陈香纯正，叶底呈褐色或黑褐,叶质要细嫩柔软。
一级六堡茶：除了在外形中要求茶叶尚圆直，其他和特级六堡茶一样。
二级六堡茶：要求没有特级、一级那么高，茶叶外形尚紧结、尚圆，较匀整即可；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，汤色尚深红、明亮；叶底表现呈褐色或黑褐，叶质柔软。
三级六堡茶：要求茶叶外形粗实、紧卷，较匀整；色泽黑褐或黑色，尚油润，干净稍含嫩茎；陈香纯正，茶汤尚浓醇，红且明亮；叶底褐色或者黑褐，叶质尚柔软。
四级六堡茶：条索粗实，尚匀整即可，允许有茎滋味达到醇正，汤色尚红且明亮，叶底稍硬也都符合。
而五级、六级茶则相比四级的更粗老，基本上匀整度欠佳，茶叶中都会带有筋梗、茎梗，汤色也没那么明亮深红。
经常喝六堡茶对人体有哪些功效呢？
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅哦。下面我们就一起来看看多喝六堡茶对人体有什么功效吧。
1.暖胃养胃
六堡茶中有着暖胃养胃的好处，属于碱性茶种类。六堡茶能和酸物质产生离子反应，能缓解胃部中过多的胃酸从而避免了饥饿时的疼痛感。六堡茶中的淀粉物质能在胃壁上形成保护膜，有着收敛酸分泌物以及调和的作用，对于暖胃养胃来说很不错！
2.提高抗病能力
每个人都有可能会生病，不容易生病的人抗病能力强，六堡茶能帮助我们身体提高抗病能力哦！六堡茶中有着维生素C和E，其中茶多酚物质更是有着很强的抗氧化活性作用，能清除我们体内的自由基，从而起到增强免疫力以及抗辐射的作用。
3.美容抗衰老
保持美丽容颜是爱美人士的必备，六堡茶就能帮助你这一点。六堡茶中有着丰富的茶多酚，烟酸以及维生素C，能帮助你改善血管功能以及减脂降血压，从而促进血管的循坏。同时六堡茶还能保护你的心脏和血管，帮助你的肠胃恢复或保持正常机能的作用，从而对你的美容抗衰老真是有着很大帮助。
4.清肠胃润肠
许多人因为生活习惯或饮食不好等，有着许多肠胃不好等问题。而六堡茶中的氨基酸和维生素以及脂多糖能帮助你促进脂肪代谢，能帮助你清肠胃润肠胃，刺激胃液分泌帮助消化。
5.防止便秘
有着清肠润肠作用的六堡茶，当然对于治疗便秘也是极有好处的。六堡茶中的鞣物质有着很好的抗菌作用，对于防止细菌入侵都有着很好的抑制作用，还能保护皮肤黏膜。容易便秘的朋友们可以尝试一下喝六堡茶，相信能为你缓解不少！
6.祛湿气
湿气重会影响到许多东西，生活中湿气重的人可不少。而体内湿气重大多是因为缺乏运动以及饮食太油腻造成的，时间一长体内湿气多容易入侵肝脏会影响到身体健康。朋友们常喝六堡茶能促进体内循环，出汗祛湿气。
六堡茶具有调理肠胃，改善血液循环，去油腻、助消化的功效从而起到去湿去瘴气的作用。学习以上关于六堡茶的功效知识理你应该了解到了六堡茶的功效多多。
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