问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>峨眉雪芽>峨眉雪芽产自哪里?峨眉雪芽生长环境如何?

峨眉雪芽产自哪里?峨眉雪芽生长环境如何?

提问者:卟在噫提问时间:2019-09-12
已采纳峨眉雪芽是四川出产的茶叶,属于绿茶的一种,它色泽青翠、香气持久、味道香醇,是一款品质优异的绿茶饮品。峨眉雪芽是选用峨眉山的茶树鲜叶加工炒制而成的,不但内含物质十分丰富,还具有清热解毒、瘦身减脂等功效。我们都知道,峨眉雪芽品质好坏与其生长环境是脱离不开的,那么,峨眉雪芽产自哪里?峨眉雪芽生长环境如何?一起来看看吧。


峨眉雪芽产地

一、峨眉雪芽产自哪里?
峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-****米处。
二、峨眉雪芽生长环境如何?
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气候终年轮值。尤其是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分安全。
以上就是峨眉雪芽的产地及生长环境啦,喜欢峨眉雪芽的您,有机会的话可以去下峨眉山,不仅可以看到秀美的风光,还能体验一下峨眉雪芽的生长环境。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-09-12
有用+10
分享

峨眉雪芽如何制作?峨眉雪芽的制作工艺

峨眉雪芽是四川常见的绿茶品种之一,是一款外形秀美、色泽碧绿、清香淡雅、滋味香甜的茶叶。峨眉雪芽选摘高海拔的茶树鲜叶为原料,采用典型绿茶工艺加工而成的,由于全程使用手工炒制,因而很好地保留峨眉雪芽原有的营养物质。想必很多人都对峨眉雪芽的手工炒制感到好奇,那么,峨眉雪芽如何制作?一起来看看吧。


鲜叶

峨眉雪芽如何制作?1、堆放:将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
2、杀青:待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道工序:杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅底,将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿色。
3、摊凉:将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。


制作

4、理条、整形:锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
5、提香:最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底相触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配合好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。
以上就是峨眉雪芽的制作工艺啦,峨眉雪芽的制法与一般绿茶的制作还是有所区别的,峨眉雪芽比较注重最后两道工序。

峨眉雪芽适合什么人喝?

峨眉雪芽是理想的养生佳品,具有提神醒脑、保护口腔、抗衰老等功效。那么,哪些人更适合喝峨眉雪芽呢?

峨眉雪芽适合什么人喝?

上班族

上班族尤其是长期久坐于电脑前办公的人,可适量喝峨眉雪芽。茶中的咖啡碱能促进脑中枢多巴胺的释放,增强大脑活力,提高工作效率。
峨眉雪芽适合什么人喝?

想要缓解视疲劳的人群

起床后或睡觉前,冲泡一杯清淡的“峨眉雪芽”,取茶汤涂抹于眼部,能够舒缓眼部疲劳。此外,常喝峨眉雪芽,茶中的维生素C能降低眼睛晶体的混浊度,起到明目护眼的作用。
峨眉雪芽适合什么人喝?

要减肥的人群

峨眉雪芽中的咖啡碱、维生素能提高胃液的分泌量,并促进肠胃消化。除此以外,茶中的咖啡碱还能增强分解脂肪的能力,起到减脂、瘦身的作用。
峨眉雪芽适合什么人喝?

想要抗衰老的人群

峨眉雪芽中的茶多酚具有较强的抗氧化性,常喝峨眉雪芽,能减缓人体衰老。用峨眉雪芽的茶汤洗脸,还能有效清除脸部油脂、收敛毛孔。
峨眉雪芽适合什么人喝?

要预防心血管疾病的人

血管平滑肌细胞增生后,容易形成动脉粥样化斑块。峨眉雪芽富含茶多酚,有助于抑制动脉粥样硬化,起到预防心血管疾病的作用。
峨眉雪芽适合什么人喝?

要预防口腔问题的人

牙缝里的食物残渣容易滋生细菌,若长时间不妥善清理,牙缝容易发臭,长期如此会导致牙周炎、龋齿等问题。每天用餐后,可以用“峨眉雪芽”的茶汤漱口,茶中的儿茶素能起到抑制细菌的作用,从而保护口腔。
峨眉雪芽适合什么人喝?

饮用建议

峨眉雪芽茶性寒凉,建议饭后一小时或午后饮用,这样可带来清热降燥、消暑的效果。冲泡时应用80-85度的热水冲泡峨眉雪芽,喝热茶更有利于身体健康。但是,睡前不宜饮用,否则会影响睡眠质量。此外,孕妇和儿童应避免饮用。
峨眉雪芽适合什么人喝?

总结

峨眉雪芽是理想的养生佳品,适合大多数人群饮用。但无论什么茶,都要适量饮用,才能更加有益身心。如果喜欢此文,记得点赞、分享,想要获取更多好茶资讯,请我们会定期推送精品文章!

峨眉雪芽属于什么茶?

如果说绿茶中名称最美的,那一定是峨眉雪芽。那么各位茶友可曾了解过峨眉雪芽属于什么茶?又是如何制成的?

峨眉雪芽属于什么茶?

简述峨眉雪芽

峨眉雪芽属于绿茶,产于峨眉山海拔800-1200米处,一般采自清明时期,即白雪未尽、春芽初萌之时。峨眉雪芽具有扁、平、滑、直、尖的外观特点,冲泡后,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿透亮,叶底嫩绿匀整,香气馥郁,口感清醇淡雅。

峨眉雪芽属于什么茶?

历史由来

峨眉雪芽与峨眉山独特的气候紧密相关。每年春发,峨眉山春雪尚未化去,海拔1000米之上的茶园白雪皑皑。由于高山昼夜温差大,萌发的新芽遇冷闭合、遇热绽放。在清明前后20天,茶僧们便会踏着残雪采摘新茶,成为峨眉山茶事活动一道奇特的景观,故此,山中道、佛两门便称之为“峨眉雪芽”。

峨眉雪芽属于什么茶?

天生丽质的“峨眉雪芽”,在隋唐时期已深得人心,年年进贡朝廷皇室。此外,陆游在《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》一诗中对之赞颂,“雪芽近自峨眉得,不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。”从此,“峨眉雪芽”名扬天下。

峨眉雪芽属于什么茶?

生产工艺

采摘后的峨眉雪芽,需经过堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香而制成。

峨眉雪芽属于什么茶?

1、将采摘下来的茶芽摊晾半个小时。

峨眉雪芽属于什么茶?

2、待锅温烧至滚烫时,便可开始杀青。将茶芽翻起、撒落,让茶芽均匀受热,达到色泽一致,呈暗绿色即可,整个过程需要3-5分钟。

峨眉雪芽属于什么茶?

3、把杀青后的茶芽摊放在圆箕里,待其冷却后可进行理条。

4、杀青、摊凉后,把茶芽放回锅中翻动散落、拍打贴压,如此反复多次便能把茶芽整理成形。

5、峨眉雪芽的最后一道工序是提香,把锅温调至380度。茶芽入锅后,要迅速翻动,如果动作太慢,茶叶就容易产生苦焦味影响品质。完成后,把茶叶分批摊放于大簸箕。待冷却后,及时把干茶装进洁净的茶桶内密封即可。

总结

看完此文,相信你对峨眉雪芽会有全新的认识。如果喜欢此文,记得点赞、分享,想要获取更多好茶资讯,请我们会定期推送精品文章!