如何冲泡品鉴铁观音茶叶？-茶礼仪网

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“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响。

在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

回答者：呵呵回答时间：2019-09-28

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什么样的人适合喝铁观音？适用大众人群饮用

安溪铁观音可以起到降低三高，由其是对于现代人高发的心血管疾病，糖尿病病具有很好的预防作用，同时铁观音还有抗衰老，促进减肥的作用，因此可以说日常常喝铁观音的话，对人体的健康是会有很大的帮助的。那铁观音适合什么人喝呢？铁观音适合什么人喝？

铁观音属于乌龙茶，是轻发酵茶。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。适用大众人群饮用，坚持长期适量饮用对身体健康的好处多多。

这几种情况最好不要喝铁观音

1、清晨空腹时不宜喝铁观音

铁观音中含有的成分比较浓烈，在清晨空腹时饮用，对胃部的刺激性较大，会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头痛、心悸、心烦、胃痛等症状，就像是喝醉了酒，我们将其称为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖就能够得到缓解了，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。

2、贫血不宜喝铁观音

铁观音中含有大量的鞣酸，而鞣酸可与体内的铁元素相结合形成不溶性盐,从而影响铁的吸收，使体内得不到足够的铁元素，尤其需要特别注意的是，女性在经期更不适合饮茶，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

3、酒后不宜喝铁观音

一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。

4、新茶别急着喝

茶的本质属性是寒性，在加工过程中，无论是采取炭火还是现在采取用电来烘焙，都会有火的加入，寒火交融，从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的，所以要存放一下，这里指的存放是适当的，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，它们之间调和的相对比较融洽，比较柔和，和人的身体更相应，这个时候喝是有利于人体健康。

各位喜好品茗的朋友们，希望你能了解了铁观音的功效和禁忌再喝茶！

带梗铁观音的保存铁观音有多少种保存技巧？

带梗铁观音的保存铁观音有多少种保存技巧？

唐末宋初，一位裴姓(俗称)得道高僧住在安溪驷马山东省边圣泉岩的安常院，他自身做茶并教给乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年(1083年)，安溪旱灾，找来普足高手祈雨果验，父老乡亲留普足高手于清水岩，他建寺扩路恩德于乡民。他据说圣茶的药力，很近千里到圣泉岩向乡民求教种茶和做茶，并栽种圣树。

下面是铁观音的保存方法：

1、铁观音做为一种饮品，就算其早已风干缩小包裝，也并不等于能够保存起来，假如要喝出铁观音茶的新鮮味儿，提议买回家了的铁观音茶最好是一直放到冷冻箱里一5℃冷藏，数最多不必很多一年，以大半年内喝了为宜。此外，储存在冷柜内的荼叶，群众选购后假如不放到电冰箱内，保存期就只能3月。

2、陈浓香型铁观音储存方式：陈浓香型铁观音就是说阵年铁观音，别名“阵年哥们”别名“阵年陈茶”。陈浓香型铁观音那储存的時间可就长了，提议30年之内，储存20年最好。陈浓香型铁观音是一款唯一不提议冷冻的铁观音浓香型。可是荼叶下手以后，還是要留意其科学研究的储存方式，要不然荼叶也会非常容易霉变。陈浓香型铁观音经独特蛋糕烘焙窑藏，可长期性常温下储存，依质量、制作方法不一样，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。个人收藏期一般不可超出30年。

欣赏完图片接下来给您介绍铁观音的功效价值有哪些？

1、日本国博士小川吾七郎等临床试验确认，常常饮茶能够立即填补身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类，能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖降到非常少，或彻底一切正常;针对比较严重糖尿病人，能使血糖值、尿糖减少，各种各样临床症状缓解。

2、铁观音不但香高醇美，是纯天然爽口佳饮，并且保健养生作用在荼叶中也属引领者。现代科学科学研究说明，铁观音除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。

喝铁观音的负作用是什么？

禁忌一、女性生理期期内不可以喝铁观音：月经期不可以喝铁观音都是它的一大忌讳，由于铁观音这类茶叶中带有很多的单宁酸，它进到身体之后会和人身体的营养元素铁中间造成反映，会转化成身体不可以消化吸收的化学物质，而女性生理期期内人体对铁的需要量较大，这时候喝铁观音会让人体消化吸收不上充裕的营养元素铁，比较严重时候引起贫血。

禁忌二、喝醉酒不适合:有许多人觉得喝了酒，喝点浓茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解，喝浓茶也是不正确，由于自身荼叶可以激动人的中枢神经，喝醉酒喝浓茶会加剧对人心血管承担。次之，尽管荼叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒饮茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位分解掉就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。因而，以便维护心肾，不适合在喝醉酒饮茶，特别是在不可以饮浓茶，要喝得话口味淡一点不错。

带梗铁观音的保存铁观音有多少种保存技巧？

下面是铁观音的保存方法：

欣赏完图片接下来给您介绍铁观音的功效价值有哪些？

喝铁观音的负作用是什么？

铁观音和碧螺春哪个好喝？铁观音有哪些功效作用？

铁观音是乌龙茶的著名茶种类，而碧螺春则是绿茶中非常受欢迎的茶种类。那么，铁观音和碧螺春这两种茶，哪个更好喝呢？

铁观音和碧螺春哪个好喝？

铁观音喝起来比较清香，口感属于清淡类型，喝了以后感觉舌尖略微带甜。而铁观音是目前市场上最受欢迎的茶种类之一哦，汤色明亮花香明显口感也非常醇正。而碧螺春作为大家眼中的减肥茶，也是很受欢迎的。碧螺春喝起来有着独特的芳香，具有花果香味喝起来有着淡淡的甜香味哦！

那么，铁观音和碧螺春这两种茶哪个更好喝呢？其实这两种茶的口感还算是有些接近的，两者都有花香味哦。对于哪个更好喝，其实还是要看个人口味了。不过，铁观音和碧螺春都属于口感比较好的茶，口感是符合大众口味的，大家都可以尝试一下哦。要说铁观音和碧螺春哪个更好喝，Audrey个人认为铁观音更胜一筹口感更醇厚哈！

接下来我们一起了解一下铁观音有什么功效作用吧~

一抗衰老

衰老是女性最害怕的，一个女人一旦衰老就代表着容颜不再！所以，抗衰老是女人一辈子都要做的事情。铁观音中的茶多酚物质不仅能提高脂肪分解酶的作用，同时还能提高人体代谢，对于抗衰老来说也有着很大作用哦！平常多喝铁观音茶不仅养生还能抗衰老哦！

二减肥瘦身

现在生活条件越来越好，许多朋友的伙食越来越好体型也开始容易发胖。肥胖的朋友多喝铁观音茶能起到减肥瘦身的作用，还能减少血脂，胆固醇以及甘油三酯哦。经常喝铁观音能改变你的口感，你会发现，自己似乎不是那么爱吃油腻食物，精神也开始变得越来越好了呢。

三防止糖尿病

经常喝铁观音能补充人体所需的维生素B1，磷酸，泛酸，水杨酸甲酯以及多酚类物质，这对于人体来说能很好地预防糖尿病哦。糖尿病是一种需要重视的疾病，多发在中老年人身上。如果是中度或轻度的糖尿病患者，平常多喝铁观音茶，能起到减少血糖和尿糖的作用哦，对于各种症状都能起到减轻作用。

四防止心血管疾病

铁观音中的茶多酚类化合物能减轻血液中的胆固醇，并且还能明显改善血液中的高蛋白以及低密度脂蛋白的比值。铁观音中的咖啡碱物质还能防止高血压，冠心病以及动脉硬化等心脑血管疾病。所以说，铁观音是一种养生功效非常出色的茶种类哦！

五防治龋齿

铁观音还能防治龋齿，有龋齿的朋友平常可多喝铁观音茶哦。那是因为，铁观音茶叶中的氰化物能与牙齿中的钙质结合，从而在牙齿表面形成一层氢化钙，从而起到防治龋齿的作用。

好啦！以上为大家带来的内容就到这里了，希望能为你带来帮助，非常感谢大家的阅读和关注。