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普洱茶的作用和功效有哪些?

提问者:忽梦少年事提问时间:2019-10-01
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普洱茶是很有名的,很多人除了喝普洱茶的味道外,还有一个重要的因素是,喝普洱茶有很多好处。女孩子们经常买普洱茶,不是为了喝茶,而是为了茶减肥,那么普洱茶的作用和功效有哪些?接下来就分享下它的功效作用以及禁忌啦~~

 

普洱茶的功效与作用

普洱茶的作用一

普洱茶性质温和,胃温不伤胃,对于煮熟的普洱茶尤为明显。一般来说,清茶爱好者有一种"无法忍受的光"的顾虑,尤其是我们整天喝茶和吃不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸等长期存在的情况下,经常会有搜肠刮肚的痛苦,我相信很多人都有自己的经验。

普洱茶的功效二

普洱茶能降低血脂。许多医学实验证明,持续饮用普洱茶可降低血脂高达30%(视个体而不同)。一些研究给了20名血脂过量患者,每天喝三碗云南托茶。一个月后,发现患者血液中的血脂几乎低于4%,而同量饮用其他茶的患者的血脂没有明显变化,由此可见普洱茶在降血脂方面的特殊作用。

 

普洱茶的功效二

如果降低血脂,自然会带来减肥的效果。在日常生活中,人们常提到普洱茶对减肥的作用不明显,而其他人则认为普洱茶的减肥效果是显著的。这种矛盾来自于个人的差异和对肥胖程度的不同理解。如果原来血脂不高,喝普洱茶不会降低血脂。事实上,早在"本草纲目"中,就有"普洱茶味苦刻"。"刮肠子泻"记载了普洱茶对减轻油腻体重的作用。

 

普洱茶的作用三

中医还认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、除食、除油、益水、排便、祛痰、祛风解毒、止咳、生金、益气、延年益寿等功效。如果你听了这些说法,毕竟,用茶作为一种药物需要一些处理。现代医学对普洱茶功效的研究结论更加夸张,即普洱茶具有温胃、减肥、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌、抗炎、降低烟草毒性、降低重金属毒性、抗辐射、抗龋、明目、助消化、抗中毒、防止便秘、解酒等多种功效。其中,温胃、减肥、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖作用尤为突出。
 

普洱茶功效五

保健牙齿和牙齿保护。普洱茶含有多种生理活性成分,具有杀菌和消毒作用。一些研究表明,普洱茶具有抗菌斑形成的作用,当浓度为1%时效果最好。

 

如何饮用才能发挥普洱茶的作用和功效

普洱茶的选购,一方面要认清地理标志,另一方面,正确的酿造和饮用,才能充分发挥普洱茶的保健作用。在现实生活中,虽然有人说普洱茶只有煮好喝了才能品尝,但专家明确指出,普洱茶仍然泡得很好,最好不要煮、喝。这是因为普洱茶煮和喝了,浓度很容易过高,会厌倦脾胃。同时,也不容易控制香气和味觉。只有一些老茶可以煮熟,但时间应控制在3至5分钟,烹调时间不能太长。由此可见,普洱茶适合饮用,不宜煮和饮用,长期烹调和饮用,会伤害脾胃。

 

普洱茶有什么禁忌?

喝普洱茶有很大的功效和作用,但也有禁忌。以下是一些普洱茶的禁忌:

一、避免过量饮用:普洱茶虽然好,但不能一次喝太多,但要注意适量,否则很容易出现茶头晕和茶醉。

2.需要洗茶:普洱茶属于发酵茶,一般为老茶。饮用时,应先洗茶,再冲泡、饮用。

3.避免饮用新茶:普洱茶新茶贮存时间短,含有较多未氧化多酚、醛醇等物质,对人体胃肠有刺激作用,不利于胃肠健康。

4、避免空腹饮酒:空腹饮用普洱茶,易稀释胃液,引起头晕、惊慌、手脚无力等症状。

回答者:悟茶道回答时间:2019-10-01
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茶叶市场普洱茶消费市场现在最需要什么样的产品?

  纵观普洱茶崛起的这几年,市场可谓几经大起大落,而这其中唱主角的都是生茶。而随着普洱茶消费人群逐渐的扩张、北方市场的崛起,以及高端生茶收藏市场的遇冷等重多因素的作用,熟茶作为更容易普及和消耗的品类,正受到市场的欢迎和企业的重视。

  熟普虽占据主流地位却不被重视

  生活中很多人可能有这样的经验,一个不常喝茶的人,对普洱茶的印象,多半来自熟茶,即汤是红的,可以减肥。对于一个不喝茶的人,正常的熟茶较容易入口,生茶就不见得了;而对一个喝茶要求不太高的人,拿老班章是不适宜的,熟茶也许更对口。在大部分餐厅里,点普洱茶,端上的无疑是熟茶。正是这种对熟茶的随意性使得熟茶是极富潜力的茶,在普洱茶市场里的合理份额应该占到90%以上。这意味着普洱熟茶可以采用最优质的原料制作,通常用于存放陈化,而一般常规茶也应该用来发酵熟茶。

  熟茶用料以夏茶为主很少涉及春茶

  但目前主流的熟茶用料均为夏茶,很多茶企都明白:正常发酵的堆子一般在10吨到60吨,从成本上考虑选用春茶料是一般小厂商难以承受的。对于发酵的技术更是仁者见仁智者见智了。用夏茶发酵也成为大厂商的首选,以“熟茶的市场价格低于生茶,春茶的市场价格高于夏茶”为出发点,大批量生产口粮型熟茶去迎合消费群体,使之拥有最大的受众群体也因此导致优质熟茶的缺失。迫于成本的压力也好,看重产品的定位也罢,都成为很多茶企放弃了春茶发酵的熟茶。

  技术与用料成为优质熟茶的突破口

  翻阅资料可以发现,正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,复杂的工艺注定了熟茶的不凡价值。与此同时,在选用春、夏、秋茶以及大树古茶料的发酵熟茶上也将充分体现品质的价值。熟茶也有陈化的价值,一般存放三至五年的熟茶,滋味更醇厚和纯净,茶质与水的融合度更高,陈香显露,品饮上气感明显,是一种难得的享受。未来市场上一定会出现一批优质熟茶,而这批优质熟茶的成本是高昂的,利润是丰厚的,风险是最大的,影响也是最深的。

  优质熟普需求凸显,重视品质的企业将占得先机

  随着熟茶发酵技术的革新与生茶的收藏理念的弱化,更多的消费者倾向于熟茶领域,但现有的口粮型产品不能满足饮品的口感享受,而那些稀有的古树熟茶又以高价逼退这些想尝试优质熟茶的新兴消费群体。不少敏锐的厂商捕捉到这一信息开始对熟茶的技术研发与选料上得到重视,例如润元昌在今年提出了“春茶发酵的熟茶”这一个明确定位,也是业内首家明确提出整体采用春茶发酵熟茶的厂家。春茶是一年中最好的茶,用春茶发酵的熟茶成本较高,但具有汤浓、香高、水润等特点被消费群体所青睐,从而弥补优质熟茶的市场空缺。

如何冲泡普洱茶饼?

现在越来越多的人都在喝普洱茶,普通的普洱生茶、熟茶的冲泡方法相对来说都比较简单,但是那种像铁饼一样的茶饼,该如何冲泡,才能泡出它陈年醇厚的香味来呢?普洱茶饼的冲泡又都有哪些讲究呢?

冲泡普洱茶茶饼的讲究

1.要泡茶先要切茶,一般我们喝的普洱茶茶饼都是按层次紧压的,只要按照他的顺序用手直接就可以掰开,普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质。

2.选壶也是关键,普洱饼茶饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具,一般饮用普洱茶,大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜。

3.冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品。

4.泡饮方法是喝茶的中心:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

但并不是所有的普洱茶都适合长时间冲泡,生茶冲泡的时间不宜太长,一般是经过两遍的洗茶过程之后,刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤,后面可以慢慢的延长时间到味道变淡为止,普洱茶青饼冲泡的时候尽量不要盖上盖子,可以减少涩味,老青饼可以盖上盖子,因为随着时间的变化上已经没有涩味了。

经期能喝普洱茶吗-品出汤感,品出普洱茶的好坏

家用小型茶叶杀青机 经期能喝普洱茶吗-品出汤感,品出普洱茶的好坏



品出汤感,品出普洱茶的好坏汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对经期能喝普洱茶吗于初次入普洱的小白来说,茶的汤感往往容易被忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的多数为茶叶本身的鲜香或工艺提香,这样的香喝过就完了,很难让人产生记忆点。

而我们在喝茶的时候,所处的环境与喝茶时心情的不同,都会对茶汤的滋味有所影响,所获得的茶汤体验感便会出现偏差,那么,如何才能真正的体验出普洱老饕们常说的汤感呢?





就这个问题,小编专门去问了茶艺老师,其大致可分为以下四点:

汤感之一:粘稠度的体验方法

茶友们可曾见过还未长牙的婴儿,他们在吃东西的时候,蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物,以方便吞咽,因为没有牙,小婴儿对食物的的粘稠度,硬度都要求的极为细腻。



用在品茶上,我们大可以以类似的动作来培养一种通过口腔中上下颚和舌头的运动体验茶汤的粘稠度。

汤感之二:柔软度的体验方法

将茶汤含在口中开始默数读秒黄竹白毫,两三秒之后将茶汤咽下。

通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差,而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。

汤感之三:滑度的体验方法

很滑的茶汤,经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉,但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感,尤其是新生茶,其润滑的程度很难被记住。

一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎,会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜什么是白茶 为什么叫白茶的感觉,这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。

汤感之四:厚度的体验方法

厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的一种结实,饱满的感觉。

这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

对于汤感来说,在茶颜悦色多少钱品饮程度上的评判很容易,但是客观的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会使我们最终获得一种客观的辨识能力。

最后,还要说一说的是,即使知道了如何辨别汤感,也需要一些真正的好茶,让味蕾习惯记忆,来帮你稳定住喝茶的境界。