正山小种的种怎么读-茶礼仪网

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正山小种的种读【zhǒng】。正山小种 [zhèng shān xiǎo zhǒng]，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。

正山小种的种怎么读

正山小种花色品种

成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为五个花色：

叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。

碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。

片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。

末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-04-29

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正山小种茶叶的作用

正山小种茶叶的作用具有消炎杀菌、解毒、生津清热、利尿、提神消疲等，此外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

正山小种茶叶的作用

1、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

2、解毒功效

据实验证明,正山小种,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

3、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

正山小种的等级

其次，从等级方面看，分为等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味;特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好;一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些;二级正山小种红茶外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。

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正山小种有保质期吗正山小种是滋味不错的红茶饮品，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，品质是十分不错的，经常存放一些饮用对身体还有好处，而且性质温和，多数人群都适宜喝。那么，存放正山小种的话，正山小种有保质期吗？下面一起来了解看看。

正山小种有保质期吗？

正山小种是红茶，所以是有保牛蒡茶代理价格表质期的。正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，所以假如密封做得好，正山小种是可以保留至少两年时间，一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久，口感越香醇的。

正山小种过期还能喝吗？

为了喝茶到最佳的风味，在保质期内饮用是最好的。茶易染，是因为茶叶具有很强的吸附性，不仅会吸收各种杂味异味，还会吸收空气中的水分，很容易受潮、滋生细菌。因此，正山小种过期了就不要喝了，即使没有变质也不建议饮用，正山小种最好在保质期内喝完。

怎么判断正山小种是否过期？

1、看包装

通常茶叶的包装上都会注明保质期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久，只是说明如何存储，茶叶包装上没有标明保质期的喝绿茶败火吗，要问清楚商家。

没有包装的散茶或者自制茶可以这样鉴别：

（1）品尝滋味，茶汤的浓度、收敛性，鲜爽程度，味道有没有变味。

（2）观察茶叶是不是发霉，有异常味道。

（3）看汤色，例如看看绿茶汤色有没有变红，变暗了。

正山小种存放不当会导致茶叶发霉，变质或受潮从而影响到口感。所以在茶叶的存放上要注意环境，气温以及时间。想要保持正山小种的品质纯正必须要注意以下两点：

（1）存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。8592普洱茶

（2）如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了。

本文内容就介绍到这里。正山小种是有保质期的，冬天能喝玫瑰花茶吗且保质期不是特别长，不适宜长期保存，所以要在保质期内饮用完为佳。其实，红茶类的茶叶保质期都不长，都不适宜存放很久，所以红茶一类的茶叶要注意在保质期内把它喝完。

正山小种越细越好吗

正山小种归属于绿茶，是全球绿茶的开山鼻祖。福建武夷山市桐木关是制造正山小种红茶的起源地，迄今早已有400很多年的历史时间,原产地在福建武夷山市，受出产地维护，因而外型毫无疑问是很好的，那正山小种越软越好么？实际的详细介绍以下！

正山小种的质量特点

真实的松木正山小种红茶外观设计索条肥实，颜色乌润，泡茶后茶汤颜色红浓，香味高长带松烟香，味道醇正，含有桂圆汤味，添加牛乳茶香气不降，产生糖桨状奶茶店，液色更加绚丽多彩。其成饮茶外观设计紧结调匀，颜色铁青带褐，较光亮，有纯天然芬芳，香不明显，细而委婉，味醇正甘爽，喉韵显著，汤色橙黄清明节。

正山小种名字的来历

1、正山

说白了正山，就是指武夷山“桐木关”附近茶区在同样气侯海拔高度下、以一样制作工艺的小种红茶，具备纯正之意。正山小种一直是中欧贸易的受欢迎类目，英文中的意味着绿茶的英语单词“BOHEA”，专指正山小种原产地福建武夷山市的桐木关。伴随着正山小种的热门，许多仿冒的绿茶也尝试进到销售市场，以便差别这类赝品，将武夷山桐木关生产的茶叶称之为正山小种。

2、小种

正山小种的小种有双层含意，一方面它表达选用的是小枝种油茶树做为鲜茶原材料，另一方面指该茶叶的生产量受茶区与众不同气侯标准限制而总数稀缺。

正山小种的做法

1、採摘

依照一芽二、三叶的茶青规范来採摘。採摘的時间相距最好是操纵在二十多天上下，那样不易衰老。

2、萎凋

一般萎凋全过程必须开展一、二道程序流程翻料。搅拌的情况下最好是要把新鮮的茶叶集中化到谷席中中颤动及都散在匀称的伸开。

3、发醇

都是正山小种必需的一道工艺流程。又称为泛红，目地是使揉捻茶叶将其发醇到青叶展现出淡褐色。有清香或是芳香益出才行。

最终在历经风干或是干躁，初筛，拣选等流程。再包裝下就能够投入市场了。

正山小种红茶识别方法

1、汤色