武夷岩茶

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武夷岩茶

武夷岩茶简介

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,最著名的武夷山岩茶是大红袍茶。茶树生长在岩缝之中,武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
  • 武夷岩茶水仙怎么泡武夷岩茶水仙的正确泡法

    武夷山岩茶是福建名茶,而且它还可以分为多个不同的品种,水仙就是武夷山岩茶中最有代表性的存在,茶叶外形简洁,茶叶比较厚,而且色泽呈暗绿色冲泡出的茶汤清澈,香味浓郁,并伴有淡淡的花香,但想冲泡出色香味俱全的茶汤,一定要掌握武夷山岩茶水仙的正确冲

    发布时间:2019-10-21

  • 选择武夷岩茶的九大理由

    发展与选择武夷岩茶,究其原因,大体有以下九点:1.武夷岩茶性温和,不伤胃。现代人处于节奏快压力大的生活模式,致使胃病普遍,气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶茶艺表演

    武夷岩茶茶艺的程序有二十七道,合三九之道。二十七道茶艺如下:1、恭请上座客在上位,主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。2、焚香静气焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。3、丝竹和鸣轻播古典民乐,使品茶者进入品茶的精神境界。4、叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶茶艺表演的十道工序

    武夷岩茶茶艺表演一般有十道工序,如下——第一道恭请上座:请客人到上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。第二道孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。第三道乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。第四道悬壶高冲:把盛

    发布时间:2019-10-17

  • 知名人士品・聊武夷岩茶

    武夷岩茶在福建诸多茶类中,尤以历史悠久、变化多端著称。本期《茶周刊》茗家讲坛栏目,邀请福建知名茶商、北京大学现代中国研究中心茶文化课题组成员、武夷山系茶文化研究者孙康荣先生为海都茶友说说武夷岩茶。健康饮岩茶武夷岩茶性温和,具有消食提神、下气

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶冲泡饮艺历史悠久

    饮品武夷茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,茶杯如胡桃。壶小泡出茶汤来,既浓又少,把杯上口,不忍一饮而尽,只好细细品尝,芳味扑鼻,舌有余甘,这样才能品尝出武夷茶的韵味。武夷岩茶品种甚多,经茶师开导和反复品尝才能略辨不同味道,武夷岩茶

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶品种特征

    武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辨别、比较才能分别清楚。分辨的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方面进行。茶树枝叶等的差别还较易分出,香型

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶的品种特征

    武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事,需要有过长期的观察、辩别、比较才能分别清楚。分辩的办法,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方面进行。茶树枝叶等的差别还较易分出,香型

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶的制作方法

    武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青——萎凋——做青——揉捻——烘焙——拣剔等。采摘:开采的时间要恰到好处,春茶一般在谷雨后立夏前开采,夏茶在夏至

    发布时间:2019-10-17

  • 武夷岩茶初制工艺技术之---萎凋工艺

    萎凋工艺:是做青工艺的基础。是使茶青失水变软的一个过程。1、萎凋标准:感观标准为青叶顶下第二叶明显下垂、叶面大部分失支光泽,顶叶和梢头明显弯垂,且大部分青叶达此标准,失水均匀。失水率约为10—16%,品种不同,萎凋方式不同,其标准亦有轻重不

    发布时间:2019-10-17