武夷山素有茶树品种资源王国之称，其丰富的茶树品种在优越的生态环境条件下，经过长期的自然杂交途径进行基因重组与基因突变及其先民们不断的人工选择，选育出千姿百态和不同品质特点的各种优良品种。然而也因为丰富的品种资源库让茶友们在学习岩茶的路上云里
发布时间：2019-06-02
【武夷茶知识频道】陈德华：茶叶成分大数据，实力论证茶叶的保健功效
春节已过，你“肉了吗？”，不妨来一杯岩茶去脂解腻。人尽皆知茶叶不仅有益于人们的思维，且是目前世界上最廉价、最适用、最方便、最广泛的健康饮料。茶叶的成分复杂，目前已知的有500多种有机化合物，其功能性不一，除了消脂解腻，还有更多医疗保健功能。
发布时间：2019-05-30
【武夷茶知识频道】刘宝顺：武夷岩茶“陈化”有理，“存储”有法
陈年武夷岩茶的风味迷人，保健功效更是裨益人类健康，然而并非所有的陈年武夷岩茶都有如此功效。茶叶若存储不当，功效丧失，轻则茶叶口感不适，重则危害健康。该如何维护这功效，合理做好茶叶的存储工作？在这期的【武夷茶知识频道】，我们再次邀请到非遗传
发布时间：2019-05-18
古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要领略武夷岩茶的风韵，除了备好一沧好茶，接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践，武夷岩茶的冲泡用具已很齐备。1、泡茶的用具首选的是宜兴紫砂壶，紫砂的泥原料为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”。
发布时间：2019-05-16
煮茶选水，历来重视，名茶名水相得益彰，唐代陆羽在《茶经》的《五之煮》里提出了选水标准：其水用山水上，江水中，井水下。而山水则又是：“乳泉石池漫流者上”。自陆羽始开创评品天下水的习惯，有文人雅士，更有帝王将相，将品茶用水引入一个玄乎的境地，壶
发布时间：2019-05-16
正值武夷茶采制高峰。随着武夷岩茶国家标准实施以及武夷岩茶（大红袍）传统工艺技能及习俗通过文化部国家级非物质文化遗产公示以来，武夷山茶企业更加注重武夷茶的生产制作环节，提高武夷茶品质。（吴光明/摄影报道）
发布时间：2019-05-16
\"住茶苑，品茶膳\"，时下越来越成为武夷之旅的海内外游客们的选择。武夷茶宴是随着武夷山茶苑大酒店在武夷山国家级旅游度假区内的建成开业而问世的。武夷山茶苑大酒店致力为游客创造一个和谐的绿色家园氛围，在饮食上挖掘传统，广泛收集民间茶食偏方，去
发布时间：2019-05-16
作者：肖天喜来源：《武夷茶经》前言中国是茶的故乡，从“神农得荼”以来5000年，茶就滋润了一代又一代的炎黄子孙，相依相伴，一直到茶为国饮的今天。在茶叶王国的王冠上，有一个璀璨的明珠，就是武夷茶，从它开始现身，就一直受到世人的追逐，茶人的推崇
发布时间：2019-05-16
武夷岩茶经过千年的发展，在历史上曾经留下千余个名枞的“花名”，这些充满趣味的花名体现了茶农们的民间智慧，成为武夷岩茶文化一扇精彩的窗口。对这些花名进行分类，我们发现武夷岩茶的花名中体现了茶农们的民间创造性，他们的取名灵感主要来自这八方面：以
发布时间：2019-05-16
如今“武夷茶文化”这个词语，在电视、报刊及网络中，出现率非常之高。何谓武夷茶文化？有人说，有时觉得知晓，有时又感到朦胧；好似近在眼前，又仿佛玄乎缥缈。搞清这个问题对宣传武夷茶、弘扬武夷茶文化有着现实意义。茶，能观、能摸、能品，但是茶文化是什
发布时间：2019-05-16
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