岩茶

武夷岩茶茶沫下隐藏着的秘密

茶叶起泡真的只是因为茶皂素吗？会不会和农残有关系？会不会和茶叶品质有关系？会不会和茶汤口感有关系？会不会……？茶叶起泡的原因是什么？茶叶冲泡过程中起泡的原因归纳起来总共有这么几种：1、茶皂素的超强起泡特性，这也是起泡的主要原因。2、茶里的碎

发布时间：2019-01-30
莫说武夷岩茶山场，不要纠缠大红袍的岩韵

不同的山场环境下的茶叶，在同样的制作条件下能够表现出截然不同的品质特征，这就是“山场”韵味。好比乡下的姑娘和城里的姑娘，无论是外在、还是内涵都透露出一股完全迥异的气息，这就是气质。那“山场”到底是如何影响茶叶的品质的呢？茶叶口感与内含物质的

发布时间：2019-01-30
从外形以及香高、水透、气足、底清、叶亮等术语鉴别岩茶

岩茶的说话之道，小微觉得就是要把岩茶的审评术语准确地运用到实际的评茶过程中。我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢？岩茶干茶外形术语【

发布时间：2019-01-30
细说武夷岩茶大红袍中的苦、涩、干与锁喉

原标题：喝岩茶会觉得舌头发干、发涩？到底是谁闯的祸？你是否也遇到过这样的情况：喝完岩茶之后，舌头会发干、发涩？这种感觉该怎么形容咧...像是嘴巴被干毛巾吸干了水分？或是吃了生柿子？可是，“舌头干涩”真的是因为喝岩茶引起的吗？小微给大家总结了

发布时间：2019-01-30
武夷岩茶大红袍有控制“三高”的功效与作用吗

武夷岩茶这孩子打一出生到现在，就从来不是个低调的主，一路走来“招蜂引蝶”，可是俘获了千千万万的俊男靓女、老少皆宜……简直童叟无“挑”啊！特别是在这个人人怕“三高”的社会，大家对她爱的特别疯狂，据说是因为其自带抗“三高”神技!今天，小微，不得

发布时间：2019-01-30
武夷岩茶大红袍生长环境一半天赐一半人为

武夷山大红袍是福建省武夷山市武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等，此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大

发布时间：2019-01-30
吃药的时候不要喝武夷岩茶大红袍

这绝逼是真的！小微亲身做过实验，然后就没有然后了……唐代陈藏器曾夸过：“茶为万病之药”；也有人夸武夷岩茶为“百病之药”。然而这样可能会引起茶友们的质疑：都说茶是药了，那为什么吃药就不能喝茶了？它们一起的话，效果不是会更好才对嘛？嗯…这话听着

发布时间：2019-01-30
解密品鉴评价武夷岩茶大红袍常用的行业术语

每次喝岩茶，小微都要被专家级的茶友们镇的死死的，一大串的专有名词，使用起来显得十分有气派啊！于是，小微又要给茶友们开小灶了，茶友们请笑纳啊！‍‍‍茶性：茶性指的是茶叶的属性，包含工艺特性以及成茶的表现特性。特别是滋味与香气方面的特性。秘钥：

发布时间：2019-01-30
陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

在茶圈混久了，相信很有茶友和小微一样有一个深深的疑惑，那就是“为什么陈茶消食解腻的效果来得比新茶更加猛烈和迅速呢？”，小微深思良久，翻阅各大秘籍万万次、苦问度娘千千回，终于，有了结果……先来说说作为岩茶，不管“男女老少”，哪种款式，都具备了

发布时间：2019-01-30
行家解析武夷岩茶大红袍做青的“熟”与“透”

在岩茶做青环节，关键的两个结果是发酵程度与走水程度。这两个结果往往直接决定了后期茶叶的品质、类型以及存储要求以及后期转化等。在茶桌上，发酵程度与走水程度往往是以“做得熟”、“做得透”这类词汇进行讨论。“做得熟”与“做得透”是一个互有交叉，但

发布时间：2019-01-30