云南茶叶

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云南茶叶

  • 云南茶叶的前史

    云南是普洱茶的发源地。云南出好茶,云南人也爱喝茶,云南聚集的26个民族都用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的茶、云南人家中那永不熄灭的火塘边,驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的清泉畔、无不飘荡着云南特有的茶香。 云南茶叶中有名的黑茶是普

    发布时间:2019-03-21

  • 云南茶叶知识一:云南小叶种茶叶做的茶不是普洱茶

    云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,拿大叶种还是小叶种来做文章,甚至宣称,小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶,才具有对人体更多益处的茶叶品质。真相:小

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识三:普洱茶终归是一种饮品

    大叶种茶叶优于小叶种由于普洱茶的特殊制作工艺,再加上当地适宜的气候、土壤环境,大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势,但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。只能说对比某一款茶或者某一个档次的茶叶时,每个人依据自己的理解和

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识四:云南普洱茶分类植物学问题

    云南普洱茶分乔木和灌木两种不能直接讲这种做法不对,因为这实在又是一个植物学的问题。调查了解过云南普洱茶的人都知道,在云南普洱茶区,茶叶仅有老树、大树和台地之分,并没有像北方所说的乔木和灌木的区别。一些前卫的观点甚至认为,普洱茶全是乔木茶,而

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识五:普洱茶笼统意义上的对比毫无意义

    乔木茶比灌木茶品质更好这也是一个非常笼统的说法。应该说,整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,不管台地茶还是大树茶,乔木茶还是灌木茶,都具备了良好的生长及生态环境。但是,茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题,比如工艺和做工的问题,

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识六:普洱茶产生影响的因素太多

    台地茶就是不如大树茶,更不如老树茶又陷入了时间、地点的茶区的无底洞中。任何比较都要有一个先决条件在那里。不能笼统地讲一种茶不如另一种,这中间能够产生影响的因素实在太多。如果哪个茶店老板一直在没来由地褒奖某类茶而去贬低其他茶的话,你就得多长个

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识七:如何购买普洱茶

    台地与老树的价格差别在品质上这是一种不负责任的说法,同时期班章台地茶的价格可能高于其他一些茶区大树茶的价格。这里面一个是茶青本身的品质问题,另一个就是产量的问题。大树茶之所以价格高,主要是因为他的产量比较少。物以稀为贵,很多人争这有限的大树

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识九:云南普洱茶烟味儿

    普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶从概念上讲,这句话没有问题,但多雨的云南要保证所有杀青后的原料都自然晒干,实在有些不太可能,很多茶青是经过烘干或蒸干的,因此,晒青毛茶只是一种相对的概念。而一些茶叶在冲泡开始时会闻到一股浓浓的烟味儿,自然是在

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识十:云南普洱熟茶和生茶的工艺

    普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分,普洱茶的生茶和熟茶只是一种相对的概念,习惯上把经过渥堆发酵的普洱茶称之为熟茶,而没有渥堆的茶叶称之为生茶,两者仅仅是在制作工艺上的区别,对品质会产生影响,但是,如果不是工艺出了很大问题,一般不会造成太大的影响。

    发布时间:2019-03-19

  • 云南茶叶知识十一:普洱茶大厂和小作坊的区别

    大厂必定优于小作坊这是一个伪命题,只能说大厂具备做出好茶的设备条件,但这些条件不是做好茶的必要条件。比如在大酒店能做出好菜,在家里也一样能整出宴席来一样。只不过QS认证严格实施以后,大厂更加名正言顺,小作坊则处在了被取缔之列。小作坊想要生存

    发布时间:2019-03-19