茶，对于每个中国人来说都是意义非常的饮料。茶是大自然赐予人类的尤物，但早在5000年前的神农时代，我们的老祖宗就发现和利用它，最初茶叶并不是饮品而是被作为药，之后是如何成为茶的呢?今天小编就为大家介绍我国制茶饮茶的演变。最初茶叶并是被作为药
发布时间：2020-11-30
在她的身上，从不缺乏历史和荣耀，从晋商当年兴办茶行至今，回首已有百余年。她静默坚守在安化县城东坪镇酉州村，见证了第一支千两茶的诞生，经历了湖红的发展，开创了茶学教育的先河，成就了后人称颂的百年木仓。一个世纪，也许很漫长，但在她的身上却十分精
发布时间：2020-10-27
边销茶，又叫边茶是指销往西北边疆少数民族地区的茶叶。原料为黑毛茶、老青茶、红茶，边销茶成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，因其种类形状像砖样，传统的重量一般分4市斤、2市斤、1市斤一块等，俗称砖茶。具有体积小、易保存、有效成分含
发布时间：2020-09-05
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。（一）晒干或烘干散茶茶之用，
发布时间：2019-02-12
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮
发布时间：2019-02-11
清代制茶工艺发展迅猛，茶叶品类已从单一的炒青绿散茶发展到品质特征各异的绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶等多种茶类，制茶工艺也有了空前的发展和创新，此时的中国已成为世界上具有精湛制茶工艺和丰富茶类的国家。
发布时间：2018-12-19
明代制茶技术有较大发展，以散茶、末茶为主，唯贡茶因沿袭宋制，饮茶保持烹煮习惯，团饼茶仍占相当比例。明洪武初，诏罢造龙团贡茶，团饼茶除易边马外，不再生产。时散茶独盛，制茶时杀青由蒸改为炒。
发布时间：2018-12-19
元代基本沿袭宋代后期生产格局，以制造散茶和末茶为主。宋代散茶、末茶，尚未形成单独完整的工艺，实为团茶制作工艺的变向发展。
发布时间：2018-12-19
宋代茶类及制茶方法与唐代基本相似，但制法有所改进，贡茶和斗茶制度逐渐形成。团饼茶的精细制作及大发展是在宋代，不少史籍中也有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。唐宋两代是古代茶叶生产与消费最兴盛的时期，宋代的茶叶生产较之唐代有了更大的进步。
发布时间：2018-12-19
及至唐代，人们饮用的饼茶已是用蒸青制茶法加工而成。早期的茶饼制作由于采制的茶叶基本上没有经过处理，因此制成的茶饼有着很浓的青草味。为了去掉青草味，经过反复实践研究总结，创造了蒸青制茶法。
发布时间：2018-12-19
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
