红茶的功效与禁忌详解-茶礼仪网

　　红茶不同于绿茶和乌龙茶，它是一种经过特殊化学反应而产生发酵的茶叶，时常饮用红茶对于人的身体健康方面来说基本没有伤害，反而还有着不错的强身健体的功效。生活节奏越来越快的今天，喜欢喝红茶的人越来越多，那么对于你自己，是否足够了解红茶的功效与禁忌呢?那么，今天我们就一同走近红茶的功效与禁忌吧。

饮红茶

　　红茶的功效

　　1、提神醒脑消除疲劳

　　红茶具有提神醒脑和消除疲劳的效果，因为红茶里含有咖啡碱，咖啡碱可以刺激大脑皮质，令你的反应更为敏捷，加快血液循环。

　　2、消暑解热

　　红茶可以消暑解热，茶里面富含茶多酚、果胶和氨基酸、醣类等物质，这类物质可以刺激唾液分泌，使你的口腔觉得滋润，还可以产生一种清凉感，夏天饮用也不错哦。

　　红茶的禁忌

　　1、不要用红茶送药服用，而且在服药前后的一个小时里不可以饮茶，否则很容易会影响茶的效果。

　　2、红茶可以加糖和牛奶，但是却不适宜和红茶一起食用。

　　3、饮前不适宜饮用红茶，饭后也不适宜立刻喝红茶。

　　4、喝茶虽有防治疾病的作用，但并非“茶医百病”，对有些疾病来说茶不仅没有治疗作用，而且会加重症状。如神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进以及结核病等，病人本身基础代谢率高，容易兴奋激动，休息睡眠也差，如果再饮茶，就会“火上加油”。因为茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代射率增高。

　　以上内容就是今天我们所介绍的关于红茶的功效与禁忌方面的知识，你有没有成功掌握这些知识呢?常喝茶对于工作压力较大的人来说不失为一种简单快捷且极其有效的减压方法，虽说红茶的功效真的十分让人称奇，不过，对于爱喝红茶的你来说，可一定要记好饮用红茶的禁忌啊，只有这样才能更好的保养身体。

有用+10

赏

每天喝红茶体质抗酸化

美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜(大蒜食品)、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素(维生素食品)C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、黄油(油食品)、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康(健康食品)的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

香气足生津好品源起茶行源起古树红茶

古树红茶属于滇红的范畴，是近年来逐渐流行的新品类。很多茶企都相继推出了不少精品古树红茶。以源起茶行为例，前后推出了几款品质不错的古树红。今天，我们继续来品评一款源起茶行今年推出的古树红茶。

源起茶行“源起古树红茶”

基本信息参考表：

源起茶行“2016年源起古树红茶”
品牌	源起茶行
年份	2016年
产地	云南省·西双版纳州
选料	优质茶青
包装	罐装
净重	100g

一、包装·赏析

源起古树红茶的包装，就像一个圆滚滚又古香古色的书筒一样，表面故意设计的“浮雕”，摸起来很有质感。几笔勾勒似大雁又似芦苇的简画，在这个有点凉意的秋天莫名多了一份期许。而整个罐子的中间写着“古树红茶”四个字，简单纯粹；罐子底部有印章的字样，古朴的气息扑面而来。

包装为“浮雕”设计，摸起来很有质感

包装底部为详细的产品信息

二、干茶·鉴赏

干茶条索紧结、壮实，相比祁红、金骏眉这种细细小小的茶叶来说，这款古树红的干茶倒是霸气十足，充满野韵。再看看干茶色泽乌褐显毫，说明原料不错，闻干茶带有梅子香还有点点烟味。

干茶条索粗壮，淡淡的梅子香带点烟味

三、内质·品评

鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于品鉴，这样既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。接下来，将开始对这款茶的内质进行品评。

洗茶1次，95℃，即冲即出

洗茶汤浅橙黄透亮，茶汤带着丝丝烟味，不过这种烟味很舒服。

洗茶汤

第1泡，95℃水，6s出汤

汤色浅橙黄透亮，茶汤是浓郁的果香，带点淡淡的烟味。入口滋味清爽，有清凉感，后续的生津感很舒服。

第1泡茶汤：果香浓郁，入口清爽

第2泡，95℃水，7s出汤

汤色橙红明亮，入口鲜爽口感比较清甜，果蜜香浓郁，熟果香在口腔和鼻尖尤为明显；后续生津回甘较强。

入口鲜爽口感清甜

第3-5泡，95℃水，7s、10s出汤

这几泡的茶汤橙红明亮，茶汤的香气很足很饱满，带着浓浓的果蜜香，茶汤也比较有厚度，喝起来滑滑甜甜的，公道杯的香不像一般红茶的香气，反倒觉得像生普的蜜甜，很舒服。生津和回甘都可以。

第3-5泡茶汤：汤的香气很足很饱满，带着浓浓的果蜜香

第6-7泡，95℃水，15s、20s出汤

这两泡茶汤，茶味上有变薄，茶汤的香气依旧很充足。茶汤口感较为清爽甘甜，尤其是第7泡的尾水很清甜，让人联想到某品牌的矿泉水广告。

第6-7泡茶汤：香气充足，尾水清甜

四、叶底·鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。

条索很完整也很鲜活，颜色深褐稍稍泛青，芽叶较多，叶片的油性不错，看得出原料等级还算高。

叶底芽叶较多，叶片的油性不错

总结：源起茶行这款源起古树红茶，整体呈现的特点就是香气很持久饱满，品评时前面两泡茶汤中带点细细的烟味，比较舒服，对于普通的茶友或者老茶客来说是可以接受的。茶汤清甜，熟果香包裹着整个口腔，生津回甘方面明显。总的来说，这是一款野韵又柔和的古树红茶。

红碎茶适合快速冲泡，袋泡红茶更加方便，只需茶汁溶出之后将茶袋弃掉就好。是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。红碎茶是颗粒状的一种红茶，体型小，细胞破碎率高，茶叶内含物易镕于水，适宜快速泡饮。一般冲泡一次，多则二次，茶汁就很淡了。袋泡红茶饮用更为方便，一杯一袋，冲水后轻轻抖动茶袋，待茶汁溶出即可取出茶袋弃去，茶汤清澈无片末残留，所以是既方便又清洁卫生的一种饮用方法。至于速溶红茶、红茶乳晶，只须用开水调冲即可，随调随饮，冷热皆宜。奶茶汁是种液体茶，有罐装和盒装之分，饮用最为方便。此外，西方国家也盛行冰茶。随着现今社会生活节奏的加速，商品茶已由单纯固体型向固体型和液体型发展。红茶的快速饮用法，也由西方向东方辐射、流传。

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本文标题：红茶的功效与禁忌详解

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