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绿茶

绿茶（GreenTea），是中国的六大茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

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绿茶最新文章

西湖龙井茶的制作工艺-胎菊茶叶

把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。2.鲜叶摊放8.归堆3.杀青（又称青锅）9.收灰将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰

发布时间：2021-04-01
熟悉农户指引方能买到好的西湖龙井-国号茶叶

有熟悉的农户指引方能买到好茶有业内人士透露，市面上出售的龙井茶肯定没有农户手中的纯粹，很多茶商从农户手中收购正宗的西湖龙井茶后，再掺上浙江龙井混卖。有些甚至从富阳、建德一带购茶，混在西湖龙井中出售。所以，只有熟人介绍，才有可能买到正宗的西湖

发布时间：2021-04-01
西湖龙井茶的生长环境-茶叶干包

日前，王家斌和杭州市人大代表张涌森分别向该市政协和人大建议，可借鉴格林尼治天文台的“标准时线”，在西湖龙井茶区选址建造一个北纬30°茶叶生长“黄金线”的地理坐标。上海东方早报记者昨日获悉，杭州市政府对此建议非常重视，已初步同意该方案。他认为

发布时间：2021-04-01
西湖龙井茶的采摘技术-宋朝茶叶

“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”反映了强烈的季节性。因此，一般春茶在3月下旬茶树刚吐露几个嫩尖时开采，茶农称为“摸黑虫”，即一芽一叶初展开采，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬

发布时间：2021-04-01
西湖龙井的采摘和摊放-茶叶单从

炒制高级龙井手法分为三阶段：五级鲜叶无芽，多为二、三叶对夹，较老。1、青锅：杀青和初步做形烽锅手势较为多变。高级龙井，以捺、搭、推为主，后阶段用抓。中级以捺、搭、抓为主，扣、磨、压为辅。低级茶以抓为主。后阶段用扣、磨、压、敲等手法。西湖龙井

发布时间：2021-04-01
西湖龙井茶选购时要注意_西湖龙井茶如何选购-茶叶匀堆

对于西湖龙井大家应该都会比较的了解了吧，西湖龙井绿茶中的一种，在日常生活中有喝茶的人应该都是会喜欢品饮的吧，绿茶具有很不错的保健功效，可以具有解渴祛暑，排毒护肤方面的功效，在夏天的时候多喝点绿茶是很有好处的，同时在夏天的时候还能够提高人体的

发布时间：2021-04-01
西湖龙井产地环境造就独特品质-茶叶单芽

“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。精湛的制作工艺以及秀美的产地环境造就了西湖龙井独特宜

发布时间：2021-04-01
西湖龙井茶的品质特征-茶叶存储

龙井茶的清香，幽而不俗，沁人肺腑，隽味独特。据日本人的色谱分析，龙井茶挥发性成分的组合，有明显的特点，表现为有多种倍半醇高沸点挥发性化合物香气成分，如雪松醇、香榧醇、杜松醇、桉叶醇等，其他绿茶迄今未发现证实有此类化合物。龙井茶的绿色，是一种

发布时间：2021-04-01
庐山云雾茶的功效与作用庐山云雾茶的的饮用禁忌

庐山云雾茶是中国名茶之一，很多人都听说过他，但真正了解庐山云雾茶的人却不多，人们都不知道它有哪些功效与作用，也不知道它在饮用时有哪些禁忌，今天小编就带大家走近庐山云雾茶，能让大家对这些知识多一些了解。庐山云雾茶的功效与作用1、抗衰老平时人们

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怎样鉴赏金坛雀舌金坛雀舌好坏的鉴别方法

金坛雀舌是炒青绿茶的一种，因为它的外形与雀舌相似而得名，是江苏地方名茶之一。金坛雀舌平时冲泡时有一定的鉴赏价值，只是很多人不知道它应该怎以鉴赏，今天小编就为大家专门说一说，同时也会告诉大家金坛雀舌好坏的辨别方法。怎样鉴赏金坛雀舌平时鉴赏金坛

发布时间：2021-03-19