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滇红茶

滇红茶简介

滇红茶是来自云南滇红茶叶,亦称云南红茶,简称滇红。滇红属于红茶类。滇红茶主要分滇红功夫红茶和红碎茶。

滇红茶主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县,云南滇红茶产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上,滇红茶中金丝滇红是滇红中的极品

滇红以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。