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正山小种

正山小种简介

正山小种属红茶类,又称拉普山小种,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(今武夷山市)桐木地区。正山小种是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

正山小种茶区分布
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
正山小种特性
真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
  • 正山小种里有“大赤甘”和“小赤甘”的区分

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    发布时间:2019-06-06

  • 正山小种红茶的储藏

    正山小种红茶保管简易,只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶,一般存放一,两年后松烟味进一步烟正山小种和无烟种(3张)转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚,回甘。正山小种红茶保管方法

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  • 金骏眉茶叶应该怎么保存?金骏眉是正山小种吗?

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  • 正山小种的前世今生了解一下

    1、从武夷山山姑镇出发,一路往北,沿九曲溪而上,顺着一条狭窄的山路,大约五十公里的地方,就会一直走到国家自然保护区--桐木关。这里,是至今还未对外开放的一个秘境,也被称之为蛇的王国、鸟的天堂,更是世界珍稀植物们休养生息的福地。桐木关,是福建

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  • 金骏眉和正山小种有什么区别你不知道的内幕

    金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种,正山小种和金骏眉,都是比较出名的品种,这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异,那么小编就带各位了解下金骏眉和正山小种有什么区别呢?金骏眉和正山小种有什么区别 桐木关内原来只生产正山小种,最近才在正山小

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  • 福建名茶之正山小种

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  • 正山小种品鉴心得茶条索状,汤色为金黄色,香气似蜜香,口感醇厚

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  • 正山小种饮用方法?

     首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶),这样会更好的保持它的香味和滋味,有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口,且耐泡再浓也不苦的特点。 用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡

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  • 正山小种级别怎么分,外形,滋味?

     根据目前通用使用的正山小种行业标准,可以这样来识别,依次分为,特等(条索)仿传统制法小种,然后分为特级,一级,二级,三级小种。现使用的正山小种等级都有经过切碎,筛分等制作工艺。一般客观从条形上看,特级正山小种红茶,条形较小,且干闻时香味更

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  • 正山小种和无烟种的区别这些区别你都知道吗?

    正山小种红茶生长环境非常优越,茶园坐落在高山峻岭之巅,参天大树之下,加上常年云雾缭绕,山清水秀空气清新,土壤肥沃的得天独厚的自然条件,那么听说过无烟种吗,无烟正山小种的外形色彩为深褐色,下面带各位了解下正山小种烟小种和无烟种的区别~~正山小

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