白牡丹

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白牡丹

白牡丹简介

白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项,白牡丹产于福建政和、福鼎等地的白茶。因绿叶夹银白色毫芽,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开的白色牡丹而得名。如今也有将白牡丹制成紧压茶的。

白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

白牡丹

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色绒毛。

白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白绒毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。

  • 白牡丹茶的制作工艺与茶质

    其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹的历史传说

    白牡丹是白茶的一个品种,也是白茶中的上乘佳品。相传白牡丹树是由牡丹花变成的,起源于西汉。下面我们就来了解一下白牡丹的历史传说。传说在西汉时期,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前,只觉得异香

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹茶的两种初制工艺

    白牡丹,花一样的白茶,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,是白茶中的上乘佳品。一般来说,茶的制作初期显得很重要,初期的工艺决定以后的工序,那么白牡丹的初制工艺是怎样的?下面我们一起来了解一下白牡丹的两种初制工艺。1、复式萎凋:白牡丹和贡眉的初

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹的制茶工艺

    白牡丹,白茶之一,有着如此高雅之芳名,与它的外形是分不开的。目前白牡丹主要分布于福建、广东、台湾等地。分布不同,白牡丹的制茶工艺当然也有一定的区别,但大多都会遵守一定的规律,下面我们一起来了解一下白牡丹的制茶工艺。制造白牡丹的原料鲜叶质量要

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹茶质如何

    白牡丹茶,白毫显,芽叶肥嫩,白茶之一,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,甚是好看。那么如此好看白牡丹的茶质如何呢?成品的白牡丹毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹茶的产地是哪里

    白茶是业内的统称,具体分为:以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。白牡丹茶的产地白牡丹茶的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹如何制作

    复式萎凋白牡丹和贡眉的初制也可采用日光和室内复式萎凋,其优点是可以缩短萎凋历时和提高茶汤醇度。日晒只能在春季早晚日光不强时进行,历时20-25分钟,勿超过30分钟。日晒后即移入室内自然萎凋,视情况可反复进行2^-4次,移入室内萎凋至适度。复

    发布时间:2019-09-19

  • 福鼎白牡丹由来传说介绍

    白牡丹茶具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。那么福鼎白牡丹有着怎样的由来传说呢?下面就做一详细介绍。福建省福鼎县盛产白牡丹茶十大名茶

    发布时间:2019-09-19

  • 白牡丹茶传说

    传说这种茶树是牡丹花变成的。在西汉时期,有位名叫毛义的太守,清廉刚正,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自处。老人指着莲花池畔的十八棵

    发布时间:2019-09-19

  • 制作白牡丹的注意事项

    白牡丹是白茶类的“娇子”,其外形绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹制作工序注意事项制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙,茶树品种芽叶制成的供拼和之用

    发布时间:2019-09-19