西湖龙井

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西湖龙井

西湖龙井属于绿茶,西湖龙井是中国十大名茶之一。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,已有1000多年历史。
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西湖龙井最新文章

  • 西湖龙井新旧茶叶辨别

    西湖龙井新旧茶叶辨别明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较丰富。“茶叶越新鲜越好”,

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的新茶如何鉴别

    随着新茶的不断上市,西湖龙井新茶上市出现了三高趋势:“产量高、质量高、价格高”。面对西湖龙井茶的被追捧,对于很多人来说也有着更多的担忧,花高价钱买新茶龙井茶,怎么才可以买到好的龙井新茶呢?下面给大家如何鉴别西湖龙井的新茶。西湖龙井,产于浙江

    发布时间:2020-01-22

  • 储存了一冬的春意,尽在这一壶明前西湖龙井

    “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”四月春意渐浓,正是春茶上新之际。在明前的绿茶中,西湖龙井绝对是绿茶中的佼佼者。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井功夫茶,香醇馥郁,醇厚回甘

    自古以来,品茶就是一件美事。茶文化源远流长,博大精深,在现代快节奏的都市生活,细致品茶尤为重要。静看茶叶在一百摄氏度的沸水翻滚,慢慢散发出沁人心脾的芬芳茶香,把鼻子慢慢靠近,深深吸气,神清气爽,消散了工作中的疲劳,身心得以宁静。很多人在品茶

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的主要功效

    西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的主要品类

    西湖龙井的主要品类西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的晾晒

    西湖龙井的晾晒西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒,一般需要半天左右时间,这样可以减少茶叶中的青草味道,使水分达到炒制的要求,同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类,根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。所

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的鉴别方法

    鉴别方法西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定,具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。外形特征:干看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣,内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井茶的选购技巧

    选购西湖龙井茶时,首先要根据自己的需要,比如用途、经济实力和喜好等。然后通过以下方法进行感观辨别。一摸判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥程度是足够的;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干

    发布时间:2020-01-22

  • 西湖龙井的鉴别

    西湖龙井的鉴别方法西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定,具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。外形特征:干看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣,内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑

    发布时间:2020-01-22