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碧螺春

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

碧螺春春茶分级分为7级,芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。

碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。碧螺春茶叶炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。碧螺春冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。



  • 碧螺春鉴别方法

    洞庭碧螺春是我国名茶中的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,市面上有很多假碧螺春,如何辨别是正宗碧螺春呢,正宗碧螺春辨别方法是什么呢,碧螺春鉴别方法从碧螺春鉴别方法、辨别碧螺春茶叶的优劣、碧螺春辨别是否添加色素来辨别正宗碧螺春

    发布时间:2018-12-19

  • 七大口诀教你如何鉴别上好碧螺春茶

    我们常用这样一句话来形容碧螺春:“一斤碧螺春,四万春树芽。”做一斤碧螺春需要四万棵的芽头,特一级起码得5、6万!所以很多时候茶农起早贪黑采一天的鲜叶,也做不了一斤碧螺春,碧螺春好的茶一定是当天采当天做的,下面七大口诀教你如何鉴别上好碧螺春茶

    发布时间:2018-12-19

  • 碧螺春的外形辨别

    碧螺春是中国十大名茶之一,产自苏州太湖洞庭山一带。相对其他茶树成林的面貌不同,碧螺春茶是散种在果树之间,花香、果香的孕育,让碧螺春的茶香清新怡人。碧螺春的外形特点被茶农叫做“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”,可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺

    发布时间:2018-12-19

  • 如何鉴别碧螺春纯手工炒制和机械炒制

    纯手工炒制和机械炒制二者之间都有哪些差距呢?为什么纯手工要贵一些?这些问题都是因为二者的制作成品不一样,接下来都您如何鉴别碧螺春纯手工炒制和机械炒制​。

    发布时间:2018-12-19

  • 泡碧螺春茶放茶比例

    当亲戚朋友来到来的时候,拿起茶叶您总会问到自己该放多少茶叶呢,他到底喝浓茶呢还是喝的比较淡呢?今天我就带大家来了解下洞庭山碧螺春的特性,教您泡碧螺春茶放茶比例!

    发布时间:2018-12-18

  • 碧螺春的泡法冲泡步骤

    碧螺春是属于绿茶类,它的颜色翠绿,白毫显露,味道清香,由于卷曲成螺,在春天后采制,因而取名碧螺春,碧螺春应该如何冲泡,冲泡碧螺春要选择洁净的茶具和优质的矿泉水冲泡,泡开后的碧螺春味道甘醇,茶汤色泽嫩绿,掌握好泡茶的方法,让茶的味道更好,来看

    发布时间:2018-12-18

  • 碧螺春产地之西山碧螺春产地

    碧螺春产地之西山碧螺春产地和东山碧螺春一样,都是地道的洞庭碧螺春。西山碧螺春产自江苏苏州吴中区西山镇,西山太湖中第一大岛。面积约八十平方公里,群山环绕,绿水氤氲。东山碧螺春和西山碧螺春谁更好,这没有可比性。

    发布时间:2018-12-18

  • 洞庭碧螺春产地东山产区

    洞庭碧螺春产地东山产区也称东山碧螺春,是洞庭碧螺春的主要产区之一,如今在碧螺春的东山产区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

    发布时间:2018-12-18

  • 常喝碧螺春茶可以预防癌症

    绿茶在生活中不可缺少的一幕。当然虽然碧螺春有着一定预防癌症的作用,但是可不能将其当成救命稻草,身体不适还是得警听医嘱,祝大家身体健康,碧螺春常伴身边!

    发布时间:2018-12-15

  • 碧螺春的功效与作用

    碧螺春作为绿茶代表之一的碧螺春,风格独具,驰名中外,其功效也常被人们津津乐道。碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,碧螺春的功效与作用有抗癌症,抗衰老,抗心脑血管疾病,提神,减肥,解酒,防辐射,防龋齿和利尿的功效和作用,下面详细

    发布时间:2018-12-15