碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春春茶分级分为7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。碧螺春茶叶炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。碧螺春冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
洞庭碧螺春是我国名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，市面上有很多假碧螺春，如何辨别是正宗碧螺春呢，正宗碧螺春辨别方法是什么呢，碧螺春鉴别方法从碧螺春鉴别方法、辨别碧螺春茶叶的优劣、碧螺春辨别是否添加色素来辨别正宗碧螺春
发布时间：2018-12-19
我们常用这样一句话来形容碧螺春：“一斤碧螺春，四万春树芽。”做一斤碧螺春需要四万棵的芽头，特一级起码得5、6万！所以很多时候茶农起早贪黑采一天的鲜叶，也做不了一斤碧螺春，碧螺春好的茶一定是当天采当天做的，下面七大口诀教你如何鉴别上好碧螺春茶
发布时间：2018-12-19
碧螺春是中国十大名茶之一，产自苏州太湖洞庭山一带。相对其他茶树成林的面貌不同，碧螺春茶是散种在果树之间，花香、果香的孕育，让碧螺春的茶香清新怡人。碧螺春的外形特点被茶农叫做“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”，可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺
发布时间：2018-12-19
纯手工炒制和机械炒制二者之间都有哪些差距呢？为什么纯手工要贵一些？这些问题都是因为二者的制作成品不一样，接下来都您如何鉴别碧螺春纯手工炒制和机械炒制。
发布时间：2018-12-19
当亲戚朋友来到来的时候，拿起茶叶您总会问到自己该放多少茶叶呢，他到底喝浓茶呢还是喝的比较淡呢？今天我就带大家来了解下洞庭山碧螺春的特性，教您泡碧螺春茶放茶比例！
发布时间：2018-12-18
碧螺春是属于绿茶类，它的颜色翠绿，白毫显露，味道清香，由于卷曲成螺，在春天后采制，因而取名碧螺春，碧螺春应该如何冲泡，冲泡碧螺春要选择洁净的茶具和优质的矿泉水冲泡，泡开后的碧螺春味道甘醇，茶汤色泽嫩绿，掌握好泡茶的方法，让茶的味道更好，来看
发布时间：2018-12-18
碧螺春产地之西山碧螺春产地和东山碧螺春一样，都是地道的洞庭碧螺春。西山碧螺春产自江苏苏州吴中区西山镇，西山太湖中第一大岛。面积约八十平方公里，群山环绕，绿水氤氲。东山碧螺春和西山碧螺春谁更好，这没有可比性。
发布时间：2018-12-18
洞庭碧螺春产地东山产区也称东山碧螺春，是洞庭碧螺春的主要产区之一，如今在碧螺春的东山产区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
发布时间：2018-12-18
绿茶在生活中不可缺少的一幕。当然虽然碧螺春有着一定预防癌症的作用，但是可不能将其当成救命稻草，身体不适还是得警听医嘱，祝大家身体健康，碧螺春常伴身边！
发布时间：2018-12-15
碧螺春作为绿茶代表之一的碧螺春，风格独具，驰名中外，其功效也常被人们津津乐道。碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，碧螺春的功效与作用有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，提神，减肥，解酒，防辐射，防龋齿和利尿的功效和作用，下面详细
发布时间：2018-12-15
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