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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶的种类有很多，每一类有拥有一大群爱好者。就拿我们再熟悉不过的红茶来说吧，不仅在中国是一大茶类，“红茶出墙”后，成为了英国人最受欢迎的下午茶中必备的饮品。现在，喜欢喝红茶的人那么多，却很少人知道红茶该如何冲泡。冲泡不同的茶叶有不同的技巧，掌握这些技巧方能品出茶叶的最佳味道。红茶应该怎么冲泡才对呢？下面跟着茶叶网小编一起看看红茶的正确冲泡方式。
今天，小编教大家两种红茶的冲泡方法。第一种是针对茶包冲饮的技巧。首先，将你喜欢的杯子冲洗干净，然后随自己的喜好添加热水，喜欢浓一些的就加少一些，喜欢淡一些的就加入多点热水，接着将红茶茶包放入杯中，大概浸泡5-6分钟后，将茶包取出来。之所以选择红茶茶包冲饮，是比较适合快节奏生活的现代人的。茶包可以重复地冲泡饮用，这样的冲泡方法不会产生苦涩味，茶汤颜色清透不浑浊。
那么，假如我们选择用红茶茶叶又该注意些什么呢?第一，冲泡红茶的水是有讲究的，切不可选择隔夜的开水，否则无法使红茶的香气释放出来。我们可选用当天的自来水煮沸来冲泡。其次，冲泡红茶时，我们可以选择圆壶身形的茶壶，这样更有利于茶叶的舒展。用开水将茶壶和茶杯等烫过一遍。想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2 杯，较能充分施展红茶香醇的原味。想要品得红茶的醇香，就需要静心地等待。需要红茶浓一些，可等上3-4分钟，想要红茶淡一些的，可等上1-2分钟。
红茶的冲泡技巧不多，掌握以上这几点，随自己的喜好泡茶，便可以冲泡出香醇的红茶了。
红茶的饮用方法
不同的茶叶种类因为其不同的品质特征需要搭配不同的饮用方法，红茶的品饮方式最为丰富多彩，达到了百余种，我们就重点挑一些红茶的泡法来给大家介绍一下。
(一)按茶汤浸出方法分，可分为冲泡法和煮饮法。
①冲泡法：将茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。
②煮饮法：红茶入壶后加入清水煮沸，壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大小而定，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。
(二)按茶具分，可分为杯饮法和壶饮法。
工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。
(三)按花色品种分，可分工夫饮法和快速饮法两种。
①工夫饮法：品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等。
②快速饮法：袋泡红茶饮用更为方便，一杯一袋，无片末残留。至于速溶红茶、红茶乳晶，只须用开水调冲即可，随调随饮，冷热皆宜。快速饮法主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。
(四)按调味分，可分清饮法和调饮法。
①清饮法：即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味，中国大部分地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。
②调饮法：比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
凤庆滇红之乡----滇南古韵古树红茶篇
一杯红艳明亮的茶汤中，如同掺入了高原上揉碎的阳光；充盈口腔的花果香浓郁甜美，让人仿佛身处野花盛放的大山里；古树沧桑沉淀的韵味凝重古雅，品在口中，韵留心间。
群山莽莽苍苍，古树鹤发苍颜，在凝固的时光里头，还有阳光的味道。
原料来源:采用凤庆古茶树（树龄一百年以上）的鲜叶为原料。
产品亮点:
以最传统的功夫红茶工艺加工而成，口感香甜、汤色红亮、香气饱满，综合性很强。
品质特征
外形：干茶条索匀整、紧结，色泽红褐，金芽显露
香气：红糖香，蜜香及花果香等
汤色：红而明亮，质感佳，有琥珀般的通透感
滋味：入喉柔滑、清甜，口腔留香持久
叶底：茶条呈猪肝色，叶底鲜明红匀
内质品评
第一开：茶汤入口柔滑清甜，香气初显
第二开：花蜜香在口中散开，舌底微微的生津让口腔里充满甜蜜
第三开：蜜香浓郁，口感顺滑，几乎没有涩口
第四开：红糖香、蜜香杂糅交织，温暖却不燥郁
第五开：古树的香与韵十分厚重悠长，聚于舌底喉间
第六开：口腔中层次感好，香扬水柔
第七开：甜蜜馥郁的香气化于口中，体感始觉温暖通泰
在天气寒冷，细雨绵绵的日子里，一壶手工红茶最能慰藉您受寒的脾胃与手足，尤其是体质寒凉，偶有手足冰冷的女性朋友，更适合作为平日养生养颜的茶饮。
壮年期的古树不但拥有百年时光雕刻出的韵味，还有着非常丰富的氨基酸等营养物质，在经过自然发酵过程中的温度变化后，得以充分地释放出来，使人体更易吸收，健康又好喝。
红茶和普洱茶的区别红茶和普洱茶区别在哪里
首先，生产过程不同，普洱的生产过程包括采摘、摊晾、杀青、揉捻和晒干。红茶的生产过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙。
通过工艺的比较，我们最直观地看到红茶和普洱茶的最大区别在于杀青、晒干、发酵和烘烤四个环节(摊晾是萎凋的一种方式)。
杀青
普洱茶是一种后发酵茶，需要灭酶来抑制酶的活性，以防止普洱茶在酶的生物氧化作用下快速氧化发酵，从而降低甚至丧失普洱茶的后期储藏价值。
红茶完全发酵，需要茶中活性酶的参与来完成完全发酵。如果进行灭酶，酶的活性会丧失，其发酵过程会受到抑制，甚至难以进行，因此不能进行灭酶。
晒青
为了最大限度地保留茶叶中的有机物和活性物质，普洱茶叶干燥时，普洱茶叶应自然晒干，而不是晒干，否则会减少其后期的转化空间。
烘烤
红茶需要烘焙来增强其香气。
烘焙普洱茶将减少其后期转化空间。这是因为普洱茶中的酶活性在酶失活过程中只被抑制而没有被破坏。如果进行烘焙，酶的活性将被破坏，普洱茶中的一些活性有机物质将在烘焙过程中失去活性，从而减少活性酶和活性有机物质随后转化的空间。
发酵
红茶需要发酵来充分刺激其内含物。
如果普洱茶被发酵，它将在后期减少其陈化空间和储藏价值。
第二，最佳饮用时间是不同的
1.红茶的保质期是其最佳饮用期
因为不同工艺生产的红茶是完全发酵的茶，其含量已经被刺激到一个峰值。虽然红茶的储藏会在以后被氧化，但是红茶在以后的储藏中被氧化会破坏它们的茶的特性。这也是红茶应该密封保存的原因。除了防止香气溢出，氧化作用也减弱了。
可以说，红茶在制作的时候是它的味道的顶峰，然后开始下降。国家标准中对保质期的定义提到，保质期内的物品应在保质期内保持其独特的质量。因此，红茶的保质期不仅是它能保持的最长保质期，也是最佳饮用期。目前，通过一些真空、充氮和密封包装技术可以很好地保持它的味道。
2.普洱茶的最佳饮用期需要出现在后期。
与红茶不同，普洱茶不建议在刚制作好立即饮用。新生茶性寒，茶多酚氧化程度低，饮用时容易喝醉，伤胃。新制成的熟茶的热性质也需要储存一段时间。
可以说，普洱茶制作的那一刻，还只是普洱茶味道的一半，是一个过渡时期。它的最佳口味或最佳饮用期需要多年的转化才能显现出来。
三、品尝不同的饮料
红茶和普洱茶属于两种不同的茶。不同类型的茶也意味着不同的口味。例如，云南红和普洱都是由云南的大叶茶制成的，但是它们的味道却大不相同。从品尝的角度来看，它无非是“适口为珍”。一些人喜欢甜而醇厚的红茶，而另一些人喜欢带有浓郁陈香风味的普洱。
然而，普洱的陈香和陈味在储存到一定的时间后才会出现，并且它们的饮料的味道和价值会随着陈化而增加。然而，喝红茶是为了追求其强烈的香气和甜醇。长期贮存会使红茶的浓郁香气消散，口感变淡，失去红茶的饮用价值。因此，建议饮茶者在2-3年内喝完红茶。
四、喝不同的意境
茶是仅次于老茶的味道，更是时间的韵味，属于过去和成长的厚重。红茶的甜味是这一刻的保证。此刻这杯红茶是最甜最醇的。如果你错过了，你就会失去它！
一般来说，这两种技术是不同的，后期的贮藏和转化也是普洱茶叶技术的一部分。红茶的味道不同于普洱茶。随着时间的推移，红茶的口味价值会下降，而普洱茶的口味价值会上升。在陈化普洱适合回忆过去，见证变化。因此，普洱茶没有明确的保质期。红茶适合品尝现在和珍惜现在。因此，红茶有保质期。
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