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茶具与茶

2024-05-20 访问量: 77 茶礼仪网

懂茶之人,对于茶,追求的是韵、味、境。所以泡茶品茶对喜茶之人来说是件非常神圣与讲究的事情。

从茶具的选用,则可感受到品者的喜好与意境。一般大众泡茶喝茶,目的只在于解渴,也不追求茶具与茶的搭配,杯子装水,能喝就是。所以往往好茶就这样在无知中给浪费贱踏了,这其实也是一种罪过,对茶的大不敬。

如果茶与具搭配得当,则能让观者悦,品者醉。

往往,用透明玻璃杯泡绿茶,则能给人以清新的感觉,翻滚沸水煮泡着翠绿玉叶,通过透明的玻璃,看着茶叶的沉浮舒放,无色开水在茶叶的起伏舒展中慢慢被渲染成碧汤绿液,茶叶与水的溶合通过透明器物的装盛,在视觉上给人以奇妙的享受,而这也仅仅是开始,在品饮的过程中,杯中之水在不断减少,又被不断注入,而茶叶仍旧是那些茶叶,但是茶水的色与味,却在逐渐发生着变化,碧汤绿液从开始的浓深变化成了淡浅,最后终成无色,味也是在浓香清口到最后的淡而无味,如果想要从新品味那茶的真味,那就只有倒去杯中残叶,重洗杯具,重新煮水再入新叶,一切重新开始。用透明玻璃杯,不仅达到泡茶的目的,更让品饮客通过视觉上对茶叶与水变化的观赏,感悟到无穷人生境遇,正所谓人生如茶,茶如人生。

紫砂壶紫砂杯,则是很多喝茶人的最爱,即使不懂茶道之人,也都比较喜欢,这也许是壶的本身就是很雅致的艺术品,而喜欢收藏之人,则更加注重壶的取材,造型和制作名家的身份,有极高的欣赏及收藏价值,使得很多人用“养”来形容对壶的呵护程度。其实紫砂壶除了其的欣赏价值与收藏价值外,还有一个其他茶具所没有的特点,那就是用紫砂泡制的茶,即使过夜,也不容易变质,独特的材质有着天然的保鲜功能,另外,对壶而言,越用越有价值,这是因为用的久了,壶身把茶宝都吸收了,而最高境界,就是不用茶叶就能泡出一壶有着浓香茶味的好茶,这就是紫砂的神奇特色。用紫砂泡茶,很多人都喜欢选用红茶,在壶中放入些许茶叶,烧壶开水,再把壶中茶叶泡上,有兴致的,又有时间的 ,则喜欢聚在一起,用紫砂茶具来泡功夫茶,小小茶壶,小小杯具,却是人间众生的浓缩。看不到壶中茶叶翻滚沉浮,却品得到翻滚沉浮。色,红而浑,香,淳,味,苦涩甜,红茶的视觉上味觉上的特色,通过紫砂闷泡,把茶中的一切韵味都展现了出来,茶汤虽是浓浊,但香淳味苦,回味却清馨甜润,给饮者很高的享受。加上围坐之人,相互谈论各路是非,展现人间百态,小小紫砂,泡出的不仅是茶,也泡出了浑浊人生。

喝茶其实是需要时间的,要花时间去选茶选具,还要选水。只有用心去选去泡去品,才可真正悟到茶韵茶味茶意的真谛。

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