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有一种野茶叫雀茶 老爹喝雀茶无疾而终

2021-03-13 访问量: 26 茶礼仪网

我老爹叫普之文,生于清光绪二十六年(公元1900年),卒于1983年。老爹在世的时候,烟酒茶每天一样都少不了,茶瘾烟瘾酒瘾都很大。烟是自家栽的老草烟,酒是自己烤的小灶酒,只有茶叶没钱买,一辈子就喝我们滇中山上的一种野茶,我们叫做雀茶。

记得小时候,每到开春,父亲就要到大尖山一带给老爹摘这种雀茶。那时,70多岁的老爹已爬不动陡峭的山路,但一年喝的雀茶都要在春天采摘制好。往往待生产队收工之后,劳累了一天的父亲还得饿着肚子蹿上山去摘老爹爱喝的雀茶。平地有好花,高山有好茶。父亲背着个小背篓,像猴子似的穿梭在那些布满荆棘的高山密林中。

这种雀茶有一人多高,是一种喜欢生长在背阴潮湿处的灌木,嫩绿的叶儿与家茶大小也差不多,我们摘的全是两叶芽,像张开的雀嘴,嫩闪闪的,特别鲜绿,只是没有家茶那样肥厚。待我们回到家,一篮鲜嫩的雀茶还是新新鲜鲜的,十分诱人。

俗话说:十年老不了爹,一夜却老了茶。山中的雀茶,芽发得早,也老得快,父亲都要抢时间趁早摘回。摘回的雀茶,老爹还要细致地拣一遍,掐去那些老辣的枝叶。老爹说:当天摘茶,当天做茶,这茶味道才好。每天清晨,老爹起床后的第一件事就是煨罐罐茶:先在一个砂罐里放一把雀茶,放在火炭上炙烤,颠炒,待雀茶冒出茶香时,沏入开水,砂罐里顿时沸腾一片,清香四溢。待雀茶泡开,吹去浮沫,就可倒出来喝了。只是第一道雀茶味道太酽,苦得无法下咽,与难喝的中草药无异,我们小孩子都很怕喝雀茶。

记得有一次我在学校里玩耍时弄伤了脚背,破了一大块皮,回来老爹把茶罐里他喝剩的茶水,淋在我的伤口上,疼得我哇哇大叫。但这么用茶水洗上3天,伤口就一天天长好了。每当家人伤风感冒咽喉肿痛的时候,老爹也是烤一罐浓浓的雀茶,再将一坨黑井盐放在火炭上烧红,沏在浓茶里让我们喝。又苦又咸的雀茶屡显奇效,喝上那么两三次,咽喉就不疼了。雀茶沏红盐,就这样一次次治好了家人的伤风感冒。

说来也算神奇,喝着这雀茶,老爹活到了83岁,一辈子没进过一次医院。老爹去世的时候,是在冬天的一个傍晚,没有什么先兆,好好的一个人,火塘边还煨着他爱喝的一罐雀茶。当家人进门见到他的时候,他老人家就坐在火塘边的草墩上,身子歪靠在墙上,神情安详、平静,就像是困了睡着了一样。老爹这辈子,就喝着这雀茶,无疾而终。村里的人,都说老爹福气好,死得也是最好。家里及尽其所能,大摆宴席,亲戚朋友喝酒吃肉,三天方散。

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