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优质红茶和劣质红茶的鉴别

2021-04-12 访问量: 25 茶礼仪网

红茶的鉴别

看条索


红茶的条索比较紧密,相对而言,比较重,“身材匀称”,不过分粗大或者细小,有的品种表面还有金毫,条索看起来很完整,大小差不多。如果条索看起来干枯瘦小,或者看起来条索较大但是体重轻,或者条索看起来松散,“有气无力”的,就为假货或者劣等茶叶,有的劣等茶叶中还有肉眼可以看见的破碎叶片、杂草或者断树枝等物品。

闻味道


优质红茶有着舒心的香味,劣质红茶往往带有一些酸味、臭味、霉味、胶水味、陈臭味等,这些都是茶叶品质不佳的标志。

看汤色


优质的红茶冲汤后,茶汤的颜色醇厚红润,部分品种有黄金圈,叶片能够在茶汤中全部展开,同

时均匀柔软;劣等的茶叶汤色比较暗淡,茶汤混浊,有霉味,有的茶汤中可以看到明显的残渣或者漂浮物。

品味道


优质红茶茶汤的口味香甜,有花果香味,回味有点甜;劣等红茶的茶汤味道苦涩,难以下咽,同时有异味,最直接的感觉就是“不好喝”。

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