花茶，花草茶，花果茶，是什么-茶礼仪网

花茶，花草茶，花果茶，是什么

阳春三月，草长莺飞，娇艳的花儿纷纷绽放，处处散发着春天的气息。每逢春日便是赏花的好时节，此时，三五好友结伴出游，欢声笑语中，欣赏美丽的花朵很是惬意。今日春光明媚，花开正好，微风不燥，相约农大看桃花吧！农大的观音湖，有些许小西湖的味道，特别是春晖桥两岸的桃花的味道，尤为醉人。

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春天是属于花的季节，花有花语，茶有茶言，不少茶友都相约赏花踏青。当这些花和茶结合在一起也是别有一番风味值得寻味。今天我们来介绍一下我们福州的特产茶——茉莉花茶。

【一】花茶？花草茶？花果茶？

花茶，又称香片，与花草茶、花果茶不同的是，花茶是由烘青绿茶作为原料制作茶坯，后在不同季节、不同花期，以鲜花配香，茶叶会利用自己的吸附气味特性吸收花香，从而形成花茶的特有风味，属于再加工茶类。花茶不仅茶香鲜醇，更是花香入水。最著名的花茶，当属福州茉莉花茶，是由茉莉鲜花和烘青绿茶窨（yin）制而成。除此之外根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用其他茶类制成的，有如玫瑰红茶，桂花乌龙茶等。

而花草茶、花果茶，是以植物的花、茎、叶、果实甚至根作为主进行干燥而制成的饮品原料，严格意义上不算是茶，可统称为类茶。你叫流行的有玫瑰花茶、杜仲花草茶、百合花茶等。

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【二】何处寻花？

品饮过茉莉花茶的茶友应该都能发现，在茉莉花茶里寻花，只闻其香，不见其形。

茉莉花茶里没有茉莉花却花香馥郁，就在于它的“窨制”工艺。在夜间，茉莉花花瓣微张、将开而未开之时采摘，待到晚上花开飘逸时，与上等的绿茶混合，茶叶充分吸收花香，期间不断翻动茶叶与花，直至花香散尽。

而不见其形是由于花茶在制作工艺中需要经过的重要工艺——“起花”。起花是指绿茶茶胚经过与鲜花拌和、窨制后，用起花机把茶和花分开，且等级越高的茶叶应该筛得越干净。也许有些茶萌新可能会认为多此一举，花朵留在茶叶中也无可厚非，但如果没有起花工序，多量的花体仍留在茶叶中，冲泡时会使茶汤滋味苦涩，从而影响花茶口感的鲜爽。而且茶叶中是否残留花渣也是评判一款花茶品质好坏的因素之一。近年也有新创茶品，谓“碧潭飘雪”，出于美观考虑，在窨制后加入茉莉干花作为点缀，在冲泡时就可以看到嫩绿的茶叶夹杂着花色花瓣在水中漂浮。

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【三】花香茶忆

冰心在《我家的茶事》中回忆起童年是对茶千丝万缕的情愫。“这时我总想起我故去的祖父与父亲，而感到茶特别香洌，我虽然不敢沏太浓，却是从那时起喝到现在”。

犹忆总角之年，猴王牌的茉莉花茶是我所接触的启蒙茶。不仅是家家户户的玻璃杯和搪瓷缸、红金相间的塑料包装，不仅是那位戴着厚重眼镜、手持一杯冒着热气腾腾的茉莉花茶的数学老师，不仅是坐在第一排、沉醉于袅袅水汽中茉莉花香气的我，一幕幕都构成了一个时代里的人对茉莉花茶的共有记忆。

这一碗茉莉花茶中别有一番青涩质朴的人生况味，让人不由联想起茉莉花蕾一低头的娇羞和惹人怜爱，茶叶的诚挚容纳与伟岸承载。这一场未成熟的悸动与探索，成全了花茶的香与味的相互融合，犹如蒲苇与磐石般的爱情。在茶烟缭绕中，花茶不言。“每一阵风过，我们都互相致意，但没有人，听懂我们的言语。”仿佛永远分离，却又终身相依。

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有用+10

赏

经常喝槐花茶可以让你的血管充满弹性

槐花产于我国大部地区有分布以河北、山东、河南、江苏、广东、广西、辽宁等地为主产区。

槐花性苦，凉。微寒。《日华子本草》：“味苦，平，无毒。”《滇南本草》：“味苦涩，性寒。”《纲目》：“味苦，气凉。”《本草求原》：“苦咸，寒。”

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槐花不仅具有观赏性，而且有较好的药用价值。现代药理学研究发现，槐花可以清热，凉血，止血。清热降压，治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒。并用于预防中风。有较强的凉血止血功效，收敛，消炎，镇痛，降血压，强化血管。它不但有轻度的抗炎和抗病毒作用，能辅助降低血管通透性，增加血管弹性，降低血压，还具有轻度的祛痰、止咳等多种辅助治疗作用。

具体做法：槐花摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。需要提醒的是，脾胃虚寒者或者阴虚无实火者要慎服。槐花冲泡时适合搭配黄芩。

泡法喝法：一茶匙干燥的花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

新兴花草茶---薰衣草花茶

饮茶，是我们中华民族的优良传统。饮茶不仅可以清心明目，安神，调护脾胃，而且有助于食物的消化。具体来说，风湿性关节炎患者多饮茶，能加速体内物质的新陈代谢，促进食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛风除湿的药物，对疾病的恢复是大有好处的。薰衣草茶，是以薰衣草与茶叶经过特殊加工工艺制作而成的一款健康保健饮品，具有舒解压力、松弛神经等功效，很受都市女性的喜爱。

自古以来，花茶就是爱美女士的最爱。薰衣草花茶作为一款新兴花草茶，一面世就受到广大女性朋友的青睐。薰衣草花茶如此受欢迎，原因在于薰衣草花茶的功效很是出众。那么薰衣草花茶的具体功效有哪些，下面就由小编来给大家做一个详细的解答。

首先，薰衣草的浓厚香气使人放松，具有镇定安神，消除紧张情绪，促进睡眠的神奇效果，对于轻度失眠症状的恢复可以达到很好的辅助作用，因此处于高压的生活环境中的朋友们可以尝试一下薰衣草花茶，或者想要得到心情平静的朋友们，来一杯薰衣草花茶，既可以放松心情，又可以陶冶情操，何乐而不为呢?

其次，薰衣草茶还能够缓解用嗓过度而引起的嗓音沙哑，因此对于老师,歌手等需要经常用嗓的职业来说，经常饮用薰衣草茶可以保护嗓子，避免声带受损。

薰衣草花茶性质温和，经常喝还可以保养皮肤，用薰衣草制作花水来敷脸也可以达到镇定皮肤，缩小毛孔的效果。使人由内而外的焕发光彩。

薰衣草花茶的功效：

改善肌肤：薰衣草含有多种功效，最独特的就是美容功效，可以做为花茶，从里到外改善人体肌肤，从而换发光彩。

芳香之后：薰衣草属唇形科芳香植物，原产自地中海沿岸，因有着美丽芳香的花穗和浪漫的色彩，素有「芳香药草之后」美誉。

改善睡眠：薰衣草可改善安眠、镇定情绪、抑郁，解除身体不适，在精神和心灵上也是一种宁静，从而达到美容之功效。

改善心肌：薰衣草被日本千叶大学教授小室一成发现，通过闻薰衣草香味芳香疗法可以改善人体心肌，调节身体健康。

薰衣草花茶的功效还有很多，比如说提神醒脑、预防感冒、有助消化等，大家可根据自身体质酌情饮用，这样对自身健康和保健养生都有很好的效果。
薰衣草茶的喝法：

薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。这道茶的浓香使人愉悦，不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。薰衣草茶初泡好时呈淡绿色，而后渐渐变成蓝或紫色，若在茶汤中加数滴柠檬汁则转为粉红色，十分赏心悦目。怀孕时应注意用量，不可连续饮用。单独冲泡时，浓度不可超过两倍;混合冲泡时也以少量为宜.

熏衣草茶注意事项：孕妇要避免使用过多剂量。

适宜搭配：熏衣草茶适合搭配玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉等。

每天喝一杯薰衣草花茶可以消除疲劳、治疗头痛，还能促进新陈代谢以及镇定情绪。还有解热、去除油腻、降血压的功效哦。