绿茶
红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
说到红茶的滋味，那自然是香甜、甘醇了，这也是很多人钟爱红茶的原因。但是，有的时候，有可能会喝到一些带有杂味的红茶。比如，带有酸味的红茶，不知道各位茶友有没有喝到过。
说起来，红茶发酸也算是一个颇为常见的情况了。红茶是全发酵工艺的茶叶，发酵这道工序是非常重要的，一般出现“酸”的情况也多是来源于发酵的过程。发酵不够到位，喝起来会有一股青味。而发酵过头，这种酵味带来的酸就比较明显，是工艺上常见的缺陷。
是不是发酵好的红茶，就不会有酸味了呢？
当然不是，发酵完成后，最后还需要进行烘焙干燥。在烘焙过程中，温度不会那么快一下达到相应的温度，在这个慢慢升温的过程中，还会有一个发酵过程。这时候，如果原本发酵到位的茶，就会再经历一次短时间的高温发酵。结果就会带出一点酸了。以个人经验以及身边做红茶的朋友，都认为这是很难避免的，只能尽量的减少。所以这种“轻微的酸”在我看来可以理解为是正常的。
那么是不是工艺问题上解决了，没有工艺上的缺陷，红茶就不会出现发酸的情况了呢？
答案是否定的，储存环节出了问题，也会导致红茶发酸。
存储时，红茶二次受潮（反潮），再次发酵，也会产生酸味，这种情况容易出现在高温高湿或者梅雨季节，空气中湿度太高，红茶轻微受潮，如果直接和水接触则另当别论，这种轻微受潮也会产生酸味，在品饮时，这种酸味和发酵工艺产生的酸味不一样，工艺产生的酸味几乎避无可避，而且有种根深蒂固的犀利感，但由于轻微反潮造成的酸味，往往在前三泡较为明显，而且不会有明显不适感，如果冲泡时采取80℃水冲泡可以大大降低酸味。
为什么有时候同样一款红茶，你喝的会觉得酸，别人却感觉不到？
有时候，红茶的酸味是微乎其微的，很有可能是你喝茶口味比较清淡，对这种轻微的酸比较敏感，所以才会感觉到酸。而其他人，或许对茶有一定理解，或许口味重，喝红茶会很自然的屏蔽这种酸。但是如果是工艺问题或者储存问题上的大缺陷，那样的酸味应该是喝茶的人都会感觉到的！
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秋天喝绿茶的好处秋天喝红茶的好处
秋天喝红茶好还是喝绿茶好？不能绝对的说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节的，一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，因从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，对于提神，去火来说绿茶确实是比红茶好。
秋天喝红茶好还是喝绿茶好
秋天天气转凉喝经过发酵的红茶好。虽然有按季节选择不同茶叶的说法，但是我觉得那样太片面。最好的饮茶习惯应该每天按时间饮用不同的茶叶，比如上午喝绿茶或茉莉花茶（首选绿茶，提神醒脑，防辐射），下午喝红茶或铁观音（补充能量消除疲劳），晚饭后喝普洱茶（能去食物中的油腻，有效抑制身体增肥，而且熟茶对胃没有什么刺激，也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉）。
一、秋天喝绿茶的好处
1、秋天是一个干燥的季节，人们如果不小心吃了热气的食物就很容易上火，而绿茶是有清热解毒的功效的，所以秋天喝绿茶是可以的。
2、根据调查记录，一到秋天，平常身体很强壮的中年人或者老年人这时候肝脏就会有点问题，这也是因为干燥的气候造成的，只要每天喝上几杯绿茶，这种问题是可以缓解的。
3、经过夏天的煎熬，到了凉爽的夏天，想必人们的胃口也会大增吧，不过吃归吃，大吃之后记得要喝绿茶哦，因为绿茶是有清肠胃、减肥的功效的。
二、秋天喝红茶的好处
1、在秋天喝红茶可以达到暖体抗寒的作用。因为在秋冬时节，我们的身体功能都减退了，阳气也减弱了，所以对能量和营养的要求比较高。妈妈这时候泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，而且能起到防病的作用。
2、在秋天喝红茶可以养胃。红茶不仅不会伤胃，而且能够养胃，红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常食用加糖和加牛奶的红茶能够起到消炎主保护胃黏膜的作用，所以在秋天可以适当的喝红茶。
3、在秋天喝红茶可以促进消化。红茶可以去油腻，帮助肠胃消化，促进食欲，并且有强壮心脏的功能。如果在平时想到身体比较油腻和胃胀的时候，可以多喝一些红茶，这样既可以减少油腻，促进消化。
不同的茶叶在不同的季节喝有不同的好处，秋天喝红茶好还是喝绿茶好？具体的还要根据实际情况来看，根据自己的体质来选择适合自己的茶。通过本文的介绍，希望能帮助你更好的喝茶。
茶的种类之红茶
关于绿茶的 茶的种类之红茶
【红茶】
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。
红茶的名字得自其汤色红。
中国红茶品种主要有：
祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;
滇红产于云南临沧、佛海、顺宁等地;
霍红产于安徽六安、霍山等地;
宜红产于江苏宜兴;
越红产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地;
川红产于四川宜宾、高县等地;
英红产于广东英德等地。
其中尤以祁门红茶最为著名。
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
功夫红茶是中国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。
世界的四大高香红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。
红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。
这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。
红茶主要有小种红茶(正山小种，外山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶三大类。
英德红茶产于广东英德市，属小叶型红茶。
茶色乌黑雪亮。
身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，回味无穷。
英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。
宁红工夫产于江西武宁一带。
是中国最早的工夫红茶之一。
清明前后采摘，标准为一芽一叶。
该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，宁红金毫为宁红工夫茶中之最。
湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。
湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫为上佳。
越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。
冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。
红茶： 红茶是一种经过发酵制成的茶。
因其叶片及汤呈红色，故名。
中国著名的红茶有安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红 。
怎么泡红茶注意事项
在冲泡红茶的时候首先需要准备好茶具，然后再进行烧水温杯，然后就是需要进行洗茶，洗茶是非常重要的一个步骤的。
一、如何冲泡小种红茶？
1、备茶具。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。
2、烧水。将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
3、温杯。将烧沸的水注入瓷壶和杯中，清洗、消毒，温杯。
4、洗茶。取适量的正山小种茶放入杯中，加入开水，大约几秒后，倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉，一般都是洗茶。
5、冲泡。洗完茶后，再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。
6、分茶。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。
二、小种红茶的功效：
提神益思、利尿通便、固齿防龋、消炎灭菌、解毒醒酒、降脂降压、祛腻消食、保肝明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿。
1、咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般占茶叶干物质的2-5%，它是一种中枢神经兴奋剂，具有提神作用。
2、多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在茶叶干物质中约占10-20%，主
小种红茶要有占茶多酚总量70%的儿茶素，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
3、维生素类茶叶中含有丰富的多种维生素，有维生素B5、B1、B2、B11、C、E、K等。其中维生素B5的含量最高，可以预防癞皮病等皮肤病。
4、矿物质元素茶叶中含有多种矿物质如磷、钾、钙、镁、铁、锰等及氟和硒。
三、小种红茶冲泡时的注意事项：
1、冲泡的水温：
把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2、冲泡的时间：
为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。
老班章只有好好进行洗茶，才能够保证茶叶有着一个好的口感。
普通红茶价格表
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大吉岭红茶的冲泡方法