在茶叶品饮中水是非常重要的，古有云：水十分，茶八分，遇水茶十分；水八分，茶十分，遇水茶也八分。水不仅讲究水质，也讲究水烧开的温度。对于高温沸水该如何冲泡茶叶呢？
高温冲泡适用于所有茶类的品评。
品评是对茶叶品质鉴别的方法，高温冲泡是茶叶冲泡的极限，无论是绿茶、红茶、普洱茶等其他茶类，在极限冲泡中可以展现茶叶的优缺点，便于茶叶等级的判定以及调整饮茶中的水温需要。品评方式一般为3克左右的茶叶，加入150毫升的沸水，浸泡3-5分钟后由专业的评茶师对茶叶的整体品质进行评价。同样在试茶的情况下也是适用的。
在日常的品饮体验中要如何判别什么茶类适合多少的水温？日常的品饮经验中说到：绿茶类、红茶类都只能用85-90摄氏度的水口感最佳，品饮中注重的是口感的，因此对于水温的把控很重要。绿茶、红茶中芽尖的比例较高，芽尖较嫩，容易将茶叶烫出熟汤味、涩味等影响茶叶的口感，特别是名优的绿茶、红茶全部是芽尖，因此冲泡时水温把控在85摄氏度左右口感佳。但相对老叶的绿茶以及红茶是可以采用高温冲泡的，老叶的耐热性好，需要用高温冲泡激发茶叶内的香气。
好茶除了用好壶来配，还需要存放妥当。用紫砂壶来喝茶，用紫砂罐来存茶，是当下最流行的。 山水茶叶罐（3斤装）玩紫砂壶有门道，那用紫砂罐存茶有什么门道呢？需要注意什么呢？下面就为大家一一解答。壶友问：紫砂罐也需要开罐吗？紫砂罐不需要像紫砂壶一样
发布时间：2019-06-03
桂圆枸杞茶不可以多喝，桂圆，会使人上火，枸杞量大后也会上火，桂圆枸杞茶是一种由桂圆枸杞制成的茶。可治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血、血淋、高血压、高血糖、中风、腰痛、痛肿、恶疮，小便不通等。桂圆枸杞茶不可以多喝的原因：枸杞，在夏季的时候，还有
发布时间：2020-06-11
茶梅怎么扦插扦插条件江南地区一般选择空气温度和湿度较高的5月下旬到8月份进行扦插。一般在雨后进行露地扦插，久旱无雨时在早上八点之前进行扦插。如果盆插和地插的数量比较大时，建议选择露地扦插，如果是用于庭院观赏，建议采用盆插。选择空气流畅、排水
发布时间：2020-07-15
对于喜欢喝茶的人来说，实用又别具创意的电陶炉当然不可或缺，不仅帮你更加轻松的煮茶，也勾勒出属于你独有的惬意时光。同时多功能又静音的特点，实用又不失优雅，且高颜值的造型，也散发满满的撩人气息，点缀出独有的居家环境。家用静音电陶炉电陶炉带有满满
发布时间：2020-05-23
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
