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其他茶白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。那么如何正确使用盖碗冲泡白毫银针？
正确使用盖碗冲泡白毫银针的方法
一、准备茶具
用于冲泡白毫银针的茶具比较简单，只要准备：玻璃盖碗、茶海、茶滤、茶杯、茶夹即可。
二、烫壶温杯
准备好茶具之后，用沸水将茶具都清洗一遍。
三、称茶
将茶具都清洗完毕之后，就可以开始称茶了。将克称置零，称茶5g即可。
四、正式冲泡
待这些准备工作做好之后，就开始冲泡。
1、注水
冲泡白毫银针时注水应从盖碗壁注入，采用定点注水的方式。
如下图，在盖碗侧面找一个点，从这个点持续注入沸水。
将水注入到盖碗4/5处就可以了，如果加太多水会觉得烫手。
2、出水
白毫银针冲泡的时候，要采用快出水的方式。
也就是说，在加完水之后，茶友们要尽可能快地把水倒出。
且出水的时候，一定要将盖碗内的水沥干。
3、分茶
出水后，就可以开始享用白毫银针的茶汤了。
五、重复第四个步骤
之后的每一泡，参考第四步骤进行就可以了。
以上就是用盖碗冲泡白毫银针的全部过程了。
冲泡白毫银针的注意事项
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：
其一，白毫银针茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；
其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。
这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。
白毫银针是什么茶
白毫银针，简称银针，又叫白毫，白茶的一种，也是白茶中的极品，中国十大名茶。白毫银针是我国茶中的珍惜品种，主要产于湖南地区，同君山银针齐名于世。白毫银针身披白毫，外形似针，故此得名。明代田艺蘅称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的优异品质。下面就一起来了解下吧。
白毫银针是我省特有的名茶，源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时，一芽一叶，甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏黄色。白毫银针源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。
白毫银针的采制有其独特之处，原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶，整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。
白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销，近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。
白毫银针作为珍品，在国内外市场久负盛名，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。
以上就是关于白毫银针的介绍了，常喝能提神清心、护肝明目、降血压、平衡血脂，抗衰老，美容养颜等众多功效。常喝白毫银针不仅能养生保健，由于其天然的生长环境，口感醇香，汤色鲜亮，是一种口感上佳的饮品。
白茶白毫银针的采摘与制作工艺
白毫银针建造成为制品茶后，外形似针，香气清鲜，味道醇厚，白毫银针只是才会在肥壮芽头，建造不必要炒揉的，只是举办萎凋和烘焙两道工序。
白毫银针的采摘与建造
1、采摘茶树上肥芽
白毫银针凡是都是采摘茶树上面的肥芽的，是春茶的第一二次的顶芽的品格最佳的，建造出来的茶叶的品格也是好的，假如是第三四次采摘的茶芽是比前两次的小，并且建造出来的茶叶品格稍差。
2、炎天和秋日不采摘
比及炎天和秋日时辰，茶树的茶芽是小的，建造茶的品格不那么好，以是是不采摘的，雨天也不采摘，露珠未干不采摘，在冬天，要增强茶树的打点，这样第二年长出的茶芽的品格就较量好。
3、担保茶芽的品格 不粉碎芽叶
采摘茶芽时辰，也是很考究的，要担保茶芽的品格，不要粉碎芽叶，这样采摘的芽叶是选取芽心作为白毫银针的质料，其余剩下的部门是用来建造白茶可能其余的茶。
4、萎凋烘焙
白毫银针的建造要领是奇异的，它不是用炒可能揉建造的，只是必要举办萎凋，和烘焙就可以的，比及茶叶晾干往后，茶芽会逐渐产生一些变革，然后白毫银针就建造成了。
$要害字展示：白毫银针$
白毫银针制作工艺只分萎凋和烘焙
茶叶什么好 白毫银针制作工艺只分萎凋和烘焙
白毫银针制作工艺步骤，只分萎凋和烘焙两道工序！白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。那白毫银针制作工艺是怎么样的呢？
白毫银针制作工艺白毫银针制作工艺因产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称"北路银针"。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称"南路银针"，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采明前西湖龙井价格制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，花茶茶叶工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。加工玫瑰花茶的泡法好的银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。绿茶表是什么意思
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