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白毫银针

白茶陈年白毫银针(2010)的冲泡方法

2018-04-10 13:06:19 茶礼仪网

白茶陈年白毫银针(2010)的冲泡方法介绍了使用“陈年白毫银针(2010)”来进行泡一杯别致的白茶,每一泡陈年白毫银针白茶的水温、时间、品茗的带给不同我们的口感,下面为大家介绍白茶白毫银针的泡法。

陈年白毫银针白茶冲泡选材信息

白茶陈年白毫银针(2010)泡法茶叶:陈年白毫银针(2010)
茶类:白茶
品牌:鼎白
茶叶等级:暂无
茶叶产区:福建
生产时间:2010年
参考价格:11800元/斤

陈年白毫银针白茶冲泡干茶介绍:单芽为主,芽针肥壮较挺直,饱满重实,绒毛尚密有光泽,整体色泽银灰白褐有润,稍有鱼叶、片,匀整洁净。干茶毫香显,略带陈香。

陈年白毫银针白茶冲泡准备

陈年白毫银针白茶冲泡准备1、置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。
2、主要用具:盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。
3、冲泡用水:纯净水或山泉水(农夫山泉就非常不错,注意:多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

一、温杯

水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡陈年白毫银针白茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。

二、置茶

将取好的茶叶,投入3g左右的陈年白毫银针白茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香味。

三、冲泡与品茗(陈年白毫银针白茶冲泡过程如下)

陈年白毫银针白茶第1泡
1、沸水:向杯中倾入100℃沸水
2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内
3、品茗:茶汤微黄,近水色,清澈明亮,香气较扬,奶香带点花香;香气入汤,滋味清甜而鲜爽,喝完口内略带清凉感。

陈年白毫银针白茶第2泡
1、沸水:向杯中倾入100℃沸水
2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内
3、品茗:汤色略加深,淡黄,清澈明亮;奶油香,带毫香;入口鲜而甜滑,汤质有厚感,略有涩化得快,略有回甘生津,口内微有清凉感。

陈年白毫银针白茶第3泡
1、沸水:向杯中倾入100℃沸水
2、时间:冲泡时间在15~20秒,请注意掌握在20秒钟以内
3、品茗:汤色加深,浅杏黄,清澈明亮较光润,香气鲜,有豆浆感,汤质偏薄,入口清甜,仍有涩,停留较久,略有回甘生津。

陈年白毫银针白茶第4泡
1、沸水:向杯中倾入100℃沸水
2、时间:冲泡时间在30~35秒,请注意掌握在35秒钟以内
3、品茗:茶汤浅杏黄,清澈明亮较光润;香气变淡,仍有淡弱的豆奶香;滋味变得很清甜,涩持续退得掉,仍可继续冲泡。

细细品缀陈年白毫银针白茶,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。以上内容即为陈年白毫银针白茶的泡法,希望各位茶友都能掌握冲泡陈年白毫银针白茶的泡法,泡出一壶好茶,品味慢生活。

白毫银针原产地在哪里

白毫银针,属中国六大茶类的白茶,也是中国十大传统名茶之一。创制于1796年,因其外形细直如针,根根挺立又身披白毫,因而得名白毫银针,素有“茶王”、“茶中美女”之称。该茶冲泡后,香气宜人,滋味清鲜,茶叶更是根根挺立,如一支支银针,悬浮在水中,蔚为壮观。白毫银针性寒凉,可以清热解暑,祛热解毒。是夏天的不错饮品。

看到白毫银针冲泡后根根挺立,与别的茶叶好不一样,你一定会好奇,如此个性独特的白毫银针到底是哪里产的呢?今天我就来告诉大家,白毫银针原产地在哪里。

白毫银针原产地在我国的福建省福鼎市以及南平市政和县。根据产地的不同和茶树品种的不同,白毫银针被分为北路银针与南路银针两个品目。其中北路银针产于福建省福鼎市,其茶树品种是福鼎大白茶。北路银针的外形优美,毫毛密实,香气比较清淡。而南路银针则产于福建省南平市政和县,其茶树品种为政和大白茶。南路银针的外形较北路银针更粗壮,茶芽也比较长,但芽上毫毛更稀薄一些,冲泡后茶汤味道浓厚。

白毫银针原产地在哪里

北路银针

白毫银针原产地在哪里

南路银针

说了这么多,你是不是对白毫银针也有了新的了解了呢?要了解一种茶叶,当然也更需要真正去尝试一下,毕竟不同人对滋味的理解也略有不同。另外,小编一定要提醒你,要挑选到自己心仪的白毫银针,不仅要看茶叶的品质,还要注意分清产地哦。

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白毫银针的冲泡方法简介

  相信对于爱茶的于而言每天最享受的事情想必也是冲泡自己喜欢的茶品吧,那么下面就和小编一起来了解一下白毫银针的冲泡方法简介吧。

白毫银针的冲泡方法简介

  冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡程序如下:

  备具:多采用有托的玻璃杯。

  赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

  置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。

  浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。

  泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。

  奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

  品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,

  犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

  另外,还可以这样泡:

  一、盖碗法。

  1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

  2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

  二、杯泡法。

  1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

  2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

  以上就是小编为大家介绍的白毫银针的冲泡方法简介,小编还要提示大家:保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。

浅谈白毫银针知识与解析白琳工夫茶知识

福建东北与浙江毗邻,群山起伏,万壑争奇,福鼎太姥山,是誉满福建的游览地。崖林之间,茶树丛生。唐代陆羽《茶经》说道:“永嘉县东南三百里有白茶山。”永嘉今为温州,东临东海,“三百里”应指这里。所产“绿雪芽”在清代就被视为茶中珍品,周亮工在《闽小记》曾提到太姥名茶“绿雪芽”。今呼为“白毫”,香色俱绝,性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运售国外,价与金埒。卓剑舟编著的《太姥山全志》有这样的记载: “陈焕,湖林头人,光绪间孝子。家贫,一日诣太姥祈梦,姥示种绿雪芽可自给,焕因将山中茶树移植。初,年仅采四、五斤,以茶品奇,价与金埒,焕家卒小康。”上述记载,说明白茶产地,源自太姥。”

浅谈白毫银针知识与解析白琳工夫茶知识

另有一种传说:早在一百多年前,福鼎柏柳乡过笕村有一茶农,在其宅舍颓墙上,发现一株小树,状似茶树,技茎较直,叶张幼芽比普通茶茁壮,叶瓣底面绒毛茂密,叶心豪壮如针,不敢断定是否茶类,采送茶庄鉴别,茶师检验确为茶中上品,要予高价收购,并问及产地,茶农不肯实告,回家后,嫁接培植,并在村内推广。

上述两说不一,并录待考。

白茶的繁殖与销售

若干年后,白茶相继在柏柳、翠郊、磻溪、湖林、白琳、郭阳、黄冈、果阳等乡广泛流传种植,辛亥革命前后,年产已达五千箱,当时每箱重量为二十五斤,即每百斤分装四箱,故名“二五”箱装。实际多系“土针”(普通茶的毫针),每箱仅掺入几两白茶,外销价格每百斤一百六十两(银币)。

白茶性凉味淡,功能清脾提神,祛除心火,调理胎毒治疗麻疹,为茶中上品,是治病良药,据西洋报导,欧洲资产阶级因日夜应酬,精神疲劳,火气上升,眼红心跳,饮用白茶,立见奇效。因此,虽然产量不多,在国际市场上却享有盛誉。二十年代初,资本主义世界发生经济危机,销路中断,福鼎白茶,积压在洋行达三年之久,最后每担以六两贱价出售,茶商破产,茶农卖妻鬻子的惨事,时有所闻。二十年代末期,年产量达二千箱,银针含量也增加到百分之三、四十,价格每百斤高达四百两,若为纯白毫针,则每百斤售价近千两,这是福鼎茶区最景气的时期。白茶产地环绕在太姥山周围,故称“太姥白毫银针”。此后,出口逐年下降,至一九三四年已无人问津,因而茶树砍作燃料,茶园翻种地瓜。一九四零年和一九四一年虽有几百箱出口,也只是昙花一现,以后便完全绝断。

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