尼日利亚与中国的绿茶-茶礼仪网

　　尼日利亚是中国绿茶在西北非重要集散地，其近年进口量在数十个中国茶叶进口国中名列第八、九位名。尼日利亚是个主销红茶的国家，市场被“Brooke Bond”，“LIPTON"、“HERITAGE”几家大拼配商所垄断，并由它们与尼日利亚合资企业生产小包装在当地出售。而中国红茶的色香味的风格与当地消费的红茶大有差别，只能作为降低成本之拼配用。尼日利亚当地不销绿茶。当地居民喝的是啤酒、汽水或咖啡、红茶等，不喝绿茶。进口的绿茶是转口到邻国的乍得、尼日尔等国。

　　尼日利亚进口中国绿茶，始于1956年，在1975年以前，长达近二十年中，进口量不过几十吨，1975年以后进口量增至数百吨至一千吨。九十年代后，进口量飚升到三千吨以上，2000年以后，翻一番，高达6000多吨，令人刮目。

　　尼日利亚进口的是低档茶。其进口平均价，在1992年以前，为900-1000美元之间，极大可能是秀眉二级9376和秀眉三级9380和茶片34403等。因为，1987年前后秀眉二级9376到西非的出口最低限价为每公斤1．08美元(CFC3％)秀眉9380为每公斤0．99美元(CFC3％)茶片34403为每公斤0．93美元(CFC3％)。至于近年每公斤降为0．3-0．5美元，是受整个绿茶市场价格下滑的影响。不过，令人怀疑的是，这种前所未有的惊人低价，不知出口商如何经营?我出口的红茶平均价较低，2002年均价为每公斤0．795美元，也应是低档片、末茶。
    位于西非东南部，尼日尔河的中、下游，南临几内亚湾，面积92．3万平方公里，东与喀麦隆、乍得交际，北与尼日尔、西与贝宁相接。人口8851万是非洲人口最多的国家，全国有250个部族。官方语言为英语。居民多信奉伊斯兰教和基督教，其余信奉原始宗教。大部分地区热带气候，高温多雨，平均气温为26-27℃，年降雨由沿海3000毫米到内地500毫米。

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浙江绿茶一统江湖起“风波”

龙井村一带茶农至今仍处在自采自炒自卖的“小作坊”状态

清明节一过，随着各地茶叶的大量上市，茶叶市场逐渐升温。可在杭州龙井村，原本忙着卖龙井茶的茶农们却没什么心思。“西湖龙井以后可能要改叫‘浙江绿茶’了，现在西湖龙井已经真假难辨了，再搞个牌子，老百姓更弄不清楚了。”龙井村村长钱卫国很担忧。

记者昨天从省农业厅得到证实，现在浙江省正在向国家商标总局申请注册“浙江绿茶”的证明商标。一旦注册下来，“浙江绿茶”将囊括西湖龙井、安吉白茶、台州羊岩勾青、余杭径山茶等省内近50种绿茶品种，成为浙江“茶届盟主”。

为什么要统一打“浙江绿茶”的牌子？是否会抢了包括“西湖龙井”在内的浙江各地名茶风头？各地茶商、茶农对此有何反应？记者近日展开了一番调查。

【现状】

浙江绿茶缺乏强势品牌

早在2007年，省农业厅就计划向国家商标总局申请注册“浙江绿茶”证明商标。但由于各方意见不统一，尽管省农业厅方面很努力，但申请工作依然步履维艰。

省农业厅经作局茶叶科科长罗列万说，浙江一直有着“中国茶都”的美誉，但从国内外茶叶产业的发展和国际著名茶叶品牌的高度来看，我省的茶叶产业尚处于起步阶段。

我省茶叶产业中存在的名茶多，名牌少；政府培育的公共品牌多，企业自主创新、自主运作的品牌少；出口茶叶“贴牌”多，自主品牌少等“三多三少”现象，一直困扰着浙江茶叶品牌的发育和成长，制约着品牌的做大做强。

中国国际茶文化研究会常务副会长宋少祥说，西湖龙井无缘奥运，主要也是因为西湖龙井缺乏一种有国家影响力的强势品牌。

浙茶在俄罗斯“贱卖”

记者从省农业厅外经办了解到，俄罗斯每年的茶叶消费量达18.5万吨，几乎全部依赖进口，而浙江绿茶在俄罗斯市场占有率不到3%。

在俄罗斯的超市里，浙江绿茶都被挤在货柜的最上层或最下层，而且价格都很便宜，平均每公斤只卖1美元，比印度茶低四成，比斯里兰卡茶低六成多。

因为缺少国际知名品牌，浙江绿茶在俄罗斯的出口价格极低，茶农处在微利或保本状态。

统一品牌制止假冒伪劣

罗列万坦言，目前浙江茶叶市场品牌多，各项鉴定标准混乱，需要打造一个统一著名品牌，突出宣传。

浙江现有大小茶厂8200余家，以年产茶总量14万吨计算，平均每家茶厂每年加工17吨。这么小的规模，势必造成茶厂效率低，成本高，产品不规范，制约了茶产业的进一步发展。

对于浙江打造“浙江绿茶”品牌，许多业内人士都曾提出建议。中国工程院院士陈宗懋提议，浙江今后可否这么做：茶农只管种茶、采茶，把鲜叶卖给茶厂，由茶厂专门加工，改变千家万户制茶、卖茶的落后局面，这将有助于提高浙江绿茶的质量。

浙江要改变和调整生产模式，变茶农分散加工为集中加工，提高茶叶加工的规范性和质量。

浙江绿茶将来使用证明商标后，可以有效地制止其他省份的假冒伪劣浙江绿茶。一旦再发现外省假冒，浙江省就可以申请国家工商总局去取缔他们的违法行为，用法律的手段保护浙江绿茶。

玻璃杯泡茶有技巧玻璃杯泡绿茶的方法有三种

玻璃杯泡茶有技巧玻璃杯泡绿茶的方法有三种

我们都知道，所有的茶具中，玻璃杯是泡绿茶最好的杯子。用透明玻璃杯泡饮绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。但怎样用玻璃杯泡出来的绿茶味道最佳呢?

泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

采泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用三种冲泡法。

一是冲泡外形紧结重实的名茶

如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。

即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡;观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。

待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

二是泡饮茶条松展的名绿茶

如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。

泡饮细嫩名绿茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视绿茶在杯中变化全貌，不能充分领略绿茶汤中茶趣，是一不足。

三是普通绿茶适于下投法泡茶

下投法按茶和水的用量之比，用茶匙摄取适量茶叶，置人茶杯(壶、盏)，将适量的开水高冲入杯，泡成一杯浓淡适宜、鲜爽可口的香茗。采用下投法泡茶，操作比较简单，茶叶舒展较快，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整个杯的浓淡均匀。因此，有利于提高茶汤的色、香、味，常为茶艺界所采用。

三亚市开展“白沙”绿茶商标维权保护专项行动_白沙绿茶

8月14日，记者从三亚市工商局了解到，根据海南省工商局关于切实保护海南省著名商标“白沙”绿茶商标专用权的指示精神，三亚市工商局于近日全面彻底地开展了一次商标维权保护专项行动。

据悉，行动当天上午，在海南省工商局商标广告监管处黄会军处长的指导和海南农垦白沙茶业股份有限公司工作人员的支持、配合下，三亚市工商局召开各直属局局长、工商所所长紧急会议。为了做到消息保密、行动讯速彻底，会前不事先告知会议内容，要求各单位通知执法人员待命，会上即时安排行动工作内容，并在会后马上出动执法人员突击检查。

此次行动共出动42人，分成13个小组，同时铺开，对涉嫌销售假冒白沙绿茶的32个商店和仓库进行突击检查，共查扣各类假冒白沙绿茶127包（40.5斤），并立即进行立案查处。该局执法人员还对其它的茶叶经营户进行了拉网式检查，未发现假冒商标的白沙绿茶。此次行动指导有方，战斗有力，效果明显，狠狠打击了商标侵权行为。

本文标题：尼日利亚与中国的绿茶

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