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广乐早茶

2021-03-13 访问量: 48 茶礼仪网

“一盅二件,人生一乐”,这是广乐人对早茶的描述。广乐人视上茶楼吃早茶为人生绝妙的享受。所谓一盅两件,是指早茶常以一盅茶配二道点心。所以广乐人所讲的喝早茶,实际是吃早饭。上班之前,进茶楼占一席位,由服务员用精美别致的茶具沏上一壶好茶,再点几道美味可口的点心,一边品饮香茗,一边吃点心。早茶之后,精力充沛地上班迎接一天的工作。在节假日里,携全家老小,或邀几位亲朋好友,登上茶楼,边品茶边聊天,也超然洒脱。商界人士请有关客户进茶楼品茶谈生意也成为风俗。茶楼所备的茶叶品种甚多,有红茶、绿茶乌龙茶,也有花茶六堡茶等。点心也是各式名点齐备,如叉烧包、水晶包、小笼肉包、虾仁小笼、蟹粉小笼、虾饺和各种酥饼,以及鸡粥、牛肉粥、鱼片粥和云吞等。真可谓香茗配名点,相得益彰。

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