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神来之笔下午茶

2021-03-13 访问量: 21 茶礼仪网

下午茶时间仿佛是一天中的神来之笔,通过味蕾的滋润与满腹之感,让忙碌的身心得到了一丝宽慰。与三五好友坐在悠扬乐曲环绕的茶餐厅或现代摩登的咖啡厅,喝什么、吃什么都已经不是最重要的,重要的是和谁一起神聊,重要的是当下的心情是否无限地轻松自在。
另外,喝下午茶还可以及时补充能量、增强记忆力,吃的时候应该搭配一些点心,而且要由咸到甜地吃,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。

相比下午茶,早茶的亲切感更强烈一些,因为睡眼惺忪地醒来,大多是兴致勃勃地与家人找一家气氛温馨的茶室共叙“一日之计在于晨”的活力;早茶的点心种类更加丰富一些,因为这是南粤独有的生活习惯,港式点心占据了台面上的大部分地盘,精致小巧的蒸饺、卖相白皙又富有弹性的叉烧包,搭配淡茶、清粥,清清爽爽又营养丰富的一餐是一天最好的开始。

下午茶和早茶都离不开一个“茶”字,可见,“茶”是绝对主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。那种透明的玻璃茶壶,可以看到慢慢地在水中蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶,看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬,心情也飞舞起来。

不过在这个季节,奶茶是我们的最爱。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士,无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓,在温度接近体温的灼热季节,冰镇后的奶茶无疑是一剂清爽的秘方,瞬间从舌尖顺滑到胃壁,许久之后,口中仍留有淡淡的香甜,让人回味,冰冻的奶茶还可以随心搭配午后点心,无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼,亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包,亦中亦西,奶茶都可以欣然相佐。

午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上,饮茶者一阵恍惚,仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边。

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