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购买春茶要防陈茶冒充新茶

2024-06-17 访问量: 47 茶礼仪网

为了提高隔年陈茶的卖相,达到冒充新茶的目的,有少数商家用染料给隔年茶染色,加工成卖相极佳的“新茶”,并喷上香精。染色的茶叶往往显得过于鲜艳,消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,这种茶叶就很有可能是染色茶。

业内人士指出,消费者在选购茶叶时,一定要坐下来品一品,好茶只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。科学分析表明,构成茶叶香气的成分有300多种,主要是醇类、酯类、醛类等成分。它们在茶叶贮藏过程中,既能不断挥发,又会缓慢氧化。因此,随着时间的延长,茶叶的香气就会由浓变淡。

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