购买春茶要防陈茶冒充新茶

2021-03-13 访问量: 47 茶礼仪网

为了提高隔年陈茶的卖相，达到冒充新茶的目的，有少数商家用染料给隔年茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精。染色的茶叶往往显得过于鲜艳，消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，这种茶叶就很有可能是染色茶。

业内人士指出，消费者在选购茶叶时，一定要坐下来品一品，好茶只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等成分。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡。