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花茶
其他茶“新茶越早越好，这个观念绝对错误！媒体一定要多呼吁呼吁，扭转这种观念，不然迟早害了碧螺春这个产业。 ”面对很多抢先开炒的茶农和抢“头锅茶”噱头的商家，农业专家痛心疾首。
又到本地碧螺春新茶上市。记者从洞庭东西山了解到，尽管还谈不上有多少量，不少心急的茶农和茶叶专业合作社，已经在这两天纷纷抢起了“早市”，并冠以“最早”等字样，图的就是能卖出一个好价钱。
这几年，本地碧螺春的“出山”日期是越提越前，不少市民也都认为尝地产碧螺春越早越好，这实际上是个误区。记者采访了农业专家和资深老茶客，都得到了“碧螺春新茶不是越早越好”这一回答。洞庭东西山农业服务中心的农艺师更是非常肯定地告诉记者，单从口感和品质来说，真正喝上好的本地碧螺春新茶，要到月底。
资深茶客解释说，地产碧螺春上市过早的话，采下的芽叶实在嫩，没有长足，那么泡出来的茶就偏淡，味道难以“到位”，茶香也不足。说不定，保藏得好的陈茶，都比所谓的“最早碧螺春”口感要好。另外，新茶“最早上市”基本上可以等同于“最高价格”，市民尝鲜的话，性价比不高。
除此之外，农业专家更是恳求媒体呼吁大家扭转这种“新茶越早越好”绝对错误观念，因为如果任其发展下去，迟早害了碧螺春。东山农业服务中心杨忠星说，在“新茶越早越好”这种观念影响下，会直接误导茶农。极少数茶农可能会通过改换早熟品种，甚至想办法催熟等手段，来让茶树早出芽。因为茶农是盲目的，会跟风，这对于严格讲究“血统”的本地碧螺春来说，伤害非常大。金庭农艺师张海如也说，“新茶越早越好”这样的错误观念负面作用很大。首先，这会给茶客一个错误的信息，那就是本地碧螺春真的上市了，这样一来，早早上市的外地碧螺春、隔年的陈茶，就可以趁势鱼目混珠，伤害了茶客不说，从长远来说大大不利于碧螺春茶产业的发展。
