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“新茶越早越好”绝对是误导!

2021-03-13 访问量: 26 茶礼仪网

“新茶越早越好,这个观念绝对错误!媒体一定要多呼吁呼吁,扭转这种观念,不然迟早害了碧螺春这个产业。 ”面对很多抢先开炒的茶农和抢“头锅茶”噱头的商家,农业专家痛心疾首。

又到本地碧螺春新茶上市。记者从洞庭东西山了解到,尽管还谈不上有多少量,不少心急的茶农和茶叶专业合作社,已经在这两天纷纷抢起了“早市”,并冠以“最早”等字样,图的就是能卖出一个好价钱。

这几年,本地碧螺春的“出山”日期是越提越前,不少市民也都认为尝地产碧螺春越早越好,这实际上是个误区。记者采访了农业专家和资深老茶客,都得到了“碧螺春新茶不是越早越好”这一回答。洞庭东西山农业服务中心的农艺师更是非常肯定地告诉记者,单从口感和品质来说,真正喝上好的本地碧螺春新茶,要到月底。

资深茶客解释说,地产碧螺春上市过早的话,采下的芽叶实在嫩,没有长足,那么泡出来的茶就偏淡,味道难以“到位”,茶香也不足。说不定,保藏得好的陈茶,都比所谓的“最早碧螺春”口感要好。另外,新茶“最早上市”基本上可以等同于“最高价格”,市民尝鲜的话,性价比不高。

除此之外,农业专家更是恳求媒体呼吁大家扭转这种“新茶越早越好”绝对错误观念,因为如果任其发展下去,迟早害了碧螺春。东山农业服务中心杨忠星说,在“新茶越早越好”这种观念影响下,会直接误导茶农。极少数茶农可能会通过改换早熟品种,甚至想办法催熟等手段,来让茶树早出芽。因为茶农是盲目的,会跟风,这对于严格讲究“血统”的本地碧螺春来说,伤害非常大。金庭农艺师张海如也说,“新茶越早越好”这样的错误观念负面作用很大。首先,这会给茶客一个错误的信息,那就是本地碧螺春真的上市了,这样一来,早早上市的外地碧螺春、隔年的陈茶,就可以趁势鱼目混珠,伤害了茶客不说,从长远来说大大不利于碧螺春茶产业的发展。

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