绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶园多建于海拔较高区域，因而易受冻害影响，尤其是幼龄茶园受冻害损失更为严重。为减少茶园的经济损失，尽快恢复茶叶生产，建议采取以下技术要点加强对茶园管护：
科学规划，合理布局 预防低温冻害
茶叶生产效益长远，一次种植，经济年限长达50年以上，应选择合适的品种、地块和种植技术，确定科学的发展规模。实践证明，选址合理，茶园条件好，管理水平较高的茶园损失相对较轻，主要是茶园的林、路、沟、渠的建设，改善茶园小环境，提高茶园应对恶劣气象灾害的抗性。另外，茶园四周有防护林和遮荫树，生态条件较好的茶园受冻明显较轻。
苗圃保温防冻
受冻害最严重的是苗圃和幼龄茶园，幼龄茶园以上年新种植的最为严重。上年扦插的苗圃因棚小保温作用差极易受冻。不能在棚内气温低于20℃的条件下揭开塑料薄膜。当气温高于25℃时，先揭开拱门两头，再逐步增加到薄膜的侧面。千万不能揭膜过早或过多，以防芽叶冻伤。
铺草抗旱保温
对于易受冻害的茶园，在秋季结束施肥后要在茶树行间铺草，以涵养水分，防止秋冬季干旱，又能起保温作用。铺草厚度应为5-10cm。对于草料不足的地方，应优先铺幼龄茶园，特别是幼龄茶树的两侧。
加强茶园肥水管理
严重低温过后，对于有积水的茶园应及时开沟，排尽茶园积水。茶园中土壤因冰冻而浮起的，可在茶树两侧将浮起土壤踏实，既防止深层土壤进一步受冻伤害根系，又有利于根系与土壤紧密接触而促进生长。受冻茶树在修剪后必须加强肥水管理，才能使茶树迅速恢复生机，重建树冠。受冻茶树在气温回升后应及时补充速效肥料，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥，施肥应少量多次。2月底前施普通复合肥（氮磷钾养分总量25%）50kg/亩或高浓度复合肥（氮磷钾养分总量45%）30kg/亩；4月初和5月中下旬春茶结束后各施尿素15～20kg/亩。2月底和5月中下旬施肥开沟施，沟深10cm左右，4月初施肥可在春雨前在茶树行间均匀撒施。幼龄茶园在施肥方面要减量淡施。有条件的茶园，最好喷施营养型或氨基酸类叶面肥，促进茶树对养分的吸收。
受冻茶园修剪技术
修剪与否的原则：对于受冻较轻，只有叶片受冻变色，越冬芽和枝条未枯死的茶树不修剪。大部分成熟叶片受冻变色，部分条枝枯死的茶树，必须剪去枯枝，使之重发新枝。
修剪时间：要在气温相对稳定（没有低于零度的气候）后及时进行修剪。对于有明显“倒春寒”的茶区，如高海拔山区茶园，应适当推迟修剪时间，以避开“倒春寒”对萌发新梢的危害。对于大多数茶区，适宜的修剪时间是2月下旬至3月上旬。
修剪深度：根据受冻程度轻重不同而异，剪口以比枯死枝条深1-2cm为宜。不同类型茶园修剪要求如下：
幼龄茶园
定植1年且已离地15-20cm进行了第一次定型修剪的茶树，如有部分枝条枯死，应再次修剪，修剪后茶树高度不应低于8-10cm；如茶树已基本枯死，则需重新种植或补植。种植已生长2年的幼龄茶树，原准备在春茶前后进行第二、第三次定型修剪的茶树，如有部分枝条枯死，则按定型修剪标准，第二次定剪离地25-30cm，第三次定剪离地40cm左右，于2月底至3月初进行定型修剪，如枯死枝条多于上述修剪标准的应适当深剪。
成龄茶园
修剪深度根据枝条的受冻程度掌握，对于生长旺盛、采摘面生产枝粗壮的茶树仅剪去枯死枝条（剪口再深1-2cm）。对于采摘面枝条细弱，或原准备春茶后进行深修剪或重修剪的茶树，则可乘此机会适当深剪，按深修剪或重修剪标准进行，深修剪剪去树冠表面15-20cm枝叶，重修剪离地40-50cm剪去地上部。深修剪或重修剪可待气温回升后立即进行。
茶树受冻后，大量枝叶被剪去。因此，应多留养春夏新枝叶。对于深修剪的茶树，春茶前期按正常采摘，后期留一叶采，夏茶也应适当多留叶；而对于受冻严重，重修剪茶树要求留养春梢，夏梢打顶采，以尽快恢复茶树树冠。（作者单位：贵州省三都县农业局）
