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中秋美食――菊花全家福

2021-03-13 访问量: 29 茶礼仪网

说实话,这道菜就像大杂烩,菊花也只是起摆设作用。它的高明之处在于好名字,寓意圆满、欢乐,很有客缘。
原料:熟鸡、鱼肚、猴头、冬菇、冬笋、大虾肉、海参、大白菜、粉丝等。

制作:熟鸡、鱼肚、猴头、冬菇、冬笋、大虾肉、海参均切成扇子状再加上高汤,上火烧至香气浓郁时出锅(大白菜、粉丝垫底),上桌前加入整朵菊花。

特点:微咸、汤浓味鲜。

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