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多种香气的熟普洱

2021-04-21 访问量: 26 茶礼仪网

“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶有着丰富的香型，随着普洱茶陈化时间的增长，香气也会发生变化，普洱茶也就有了“越陈越香”这一特点。普洱茶的香味历来被人称道。熟普茶香众多，今天小编就带大家来认识一下熟普。
茶叶本身含有300多种内含物质，在冲泡的过程中被释放出来，于是就形成了我们通常所说的茶香。普洱茶的香气主要来源于：原料本身，或后期加工工艺所致。但同为茶香，这两者在后期的储存中，茶的香气会发生质的变化，由传统工艺加工制成的普洱茶，在后期会具有“越陈越香”的特质，而使用其他茶类加工工艺制成的普洱茶，随着时间的推移，其香气会越来越淡。类似于荷叶的香气。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味，经过适当的陈化之后，青味褪去，荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香，在茶汤入口后，经由上颚进入鼻腔，确实是一种娓娓道来的风韵。
花香，是一种不知道如何归纳的香。它有别于前一种特征明显的香，更像一朵不知名的小花，若有若无。花的世界绚烂多彩，其知名的，不知名的何止千种，只好将它统一归纳为花香。类似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品种的茶叶中似乎更加常见，比如红茶，比如凤凰单丛，都有以蜜香为代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶生普中展现，是普洱茶自然陈化过程中产生的一种香型。

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