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包汤圆做咸茶 大秀疍家风俗

2021-04-29 访问量: 38 茶礼仪网

品茶的步骤 包汤圆做咸茶 大秀疍家风俗

敲锣打鼓、挑着礼担、水上迎亲舞日前,盐田社区渔民新村里,上演了一场疍家文化节民俗风情秀。

在一片鞭炮声和锣鼓声中,一支由四五十人组成的迎亲队伍一路敲敲打打地步入会场,新郎手撑挂着红飘带的黑伞与新娘并排站在船头,四十多位中年妇女,穿着色彩缤纷的衣裳,戴着花帽,摆成龙船的形状,手拿竹枝当船桨,踩着鼓点,模仿划船的动作。

随后,街坊邻里走到一起,包汤圆、赛厨艺社区邻里文化节上的10多项疍家婚俗主题活动,吸引众多居民参与。

远亲不如近邻,社区举办的这个文化节活动让我和邻居们越走越近,亲如一家。

在活动现场,来自沙头角的苏阿姨边煮汤圆边说,我以前就住在上渔村,后来搬去了沙头角,但是心里还是一直惦记着这个地方,听说盐田社区要举办疍家文化节活动,我提前几天就过来帮忙了。

包汤圆、做咸茶,这些疍家人特有的传统食品,我都会做。

做这些事情的时候感觉又回到了从前,对比起来,越发觉得现在的生活是多么幸福!

一大早从香港赶来的70岁徐奶奶站在一口大锅前,麻利地煮着汤圆,金黄金黄的汤圆在锅中翻滚,十分诱人。

她告诉记者,她不会说普通话也听不懂,只会讲白话。

社区特意请我们过来包汤圆、煮咸茶,我也好久没有感受到这种浓烈的传统习俗了,十分想念。

早上6时就赶来了,同我一样从香港赶过来的共有二三十人呢,大家都对能再次重温疍家婚俗的传统文化感到非常开心。

疍家的汤圆又叫大碗疍,它和一般的汤圆不一样,没有馅,煮汤圆的水是用红糖熬制的糖水,所以煮出来的汤圆色泽金黄,一样香软可口,再撒上炒熟后捣碎的花生米,更加醇香。

疍家文化传承人苏玉莲说起疍家的特色饮食,如数家珍:以前咸茶是要在喜庆的日子才能吃到。

一道咸茶需要的材料包括油麻、花生、茶叶、白菜、虾、豆芽、眉豆、鱼条、香菜、葱蒜和炒米等十多种材料。

再加上居民自己做的汤圆,就是所谓一咸一甜,生活有滋有味了。

她还在舞台上为现场的居民献上了一首用福佬话唱的山歌,表达了自己对于疍家文化能得以如此广泛传承的喜悦心情。

一身疍家迎亲装扮的社区居民陈阿姨说,早在几天前,社区的居民就开始准备了,六十桌宴席,光是原材料都得多少啊,剥虾剥得手都酸了,碗筷、碟子、大锅都是从莲塘租过来的,光是清洗就费了不少功夫,不过心里还是特别高兴,疍家婚俗已经被选为国家级的非物质文化遗产保护项目,得到了越来越多的关注和传承。

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