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香港茶人陈彩月:盼消费合理化 保护茶资源

2021-05-04 访问量: 14 茶礼仪网

「一杯茶,好喝、有趣、能修身养性,那它利润丰厚是应该的;但一杯茶,如果令人无度剥削自然资源,破坏生态环境,那就值得大家严肃想想。」在两岸四地茶文化高峰论坛上,来自香港的茶人陈彩月也作了主题演讲。她演讲的题目是「永续发展--冀望普洱茶再创茶文化的新风尚」。在演讲中,陈彩月指出普洱茶闻名世界的背后存在过度开发和商家炒作的问题,逐利背后却带来古茶树减产、消失的危机。

陈彩月表示,针对古茶树减产、消逝、茶市场价格混乱等问题,大家应该做一些智慧的减法,如採取消费合理化、适度开发、保护茶资源等措施,这样才能让中国茶和茶文化得到永续的发展。

陈彩月表示,谈起茶道,大家往往想到的是一大堆严谨规矩喝茶的仪式,但喝茶所启发的美感和情操往往被现代人忽视了。「茶对于1,200多年前的中国人,已经不只是生津解渴、滋润好喝的饮品,他们还以高度的热情,为这朴素的茶叶子赋予了文化底蕴。」在陈彩月看来,喝茶是有讲究的,喝茶的方式、茶具和风格如果别具一格,那会令人享受喝茶的时刻。

陈彩月说,如今国人喝茶可分为三种阶段:一楼单纯喝茶很热闹,二楼品茗讲究美与文化「茶事雅事」人气渐旺;三楼在茶中喝出生命境况。如今,中国茶文化这幢楼,一、二楼都很热闹,如果三楼开始也有人来光顾,那中国茶文化就真的开启了再一次辉煌的时代,她希望这一天早些到来。

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