绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶会总计一百回，共分三阶段，历时二年半。成员约品过五百种茶，青、绿、黑、白、红、黄都有，生、熟、新、【日、奇、珍具备，一概欢喜品尝，心领神会。像这样长时间持续、有计画与目标、兼具广度与深度、成员素质齐整、并做相当完整记录的茶会，就已知的文献记载来看，恐怕是史上所未有。
茶友们在欢喜感恩之余，不免生出分享回馈之心。于是以记录笔记为主，配合现场录音与评茶字条，将百回茶会的记录与体验，总结、提炼、补充而成《茶道》一书。
百回茶会由何会长总策划、总执行，会员们共同参与，各有贡献，最后成书时，所有文字均经会长审定。所以，这本书带有集体创作的性质，但何会长才是茶会最主要的灵魂人物，才是新“茶道”真正的创始人。
茶会开始，只是单纯品茶，并未明言写书。但一路走来，迭经变化，最后创作出这样一本形式内容都与众不同的书来，实为始料未及，堪称传奇故事。
茶会有特殊因缘，过程充满奇迹，体验不可思议。品茗体验，主观中有客观。百回之中，成员变动替换，男女老少、各种背景都有，各人体质、身体现况不同，品茗经历也有差异，因此评茶时意见多少会有出入，这些个人意见当然是主观的。主观意见虽有出入，大都可以理解;不同的主观意见，也常是互补的;而且，各别的主观意见不一定冲突矛盾，共同的、一致的意见是一直存在的。无论如何，茶友是很真诚的。
体验是个人的、内在的、私密的，当体验进入到潜意识或超意识层次时，甚至是神秘的。随着茶会渐次深入进展，茶友的身、心、灵都起了变化，开始陆续出现一些个人内在的体验。这些体验，茶友先是避谈、不讲，继则说不能讲、讲不出来，后经沟通理解，为了成书利众，才讲出或写出部分来。即使如此，因为和外界的认知、科学的观点仍有差距，所从在统稿成书时，在必要的地方，还是略有保留和修饰。
因此，本书所记录的体验，只有省略、少讲，不曾增添、多说。其中的新知异闻或难以理解之处，当然容易遭受质疑，但也许再过若干年，它就变成普通平常、众人共知同遵的知识了。人类对自身内外世界的认知，也曾经历过这样的历程。
书名“茶道”，就是如实记载茶友在百回茶会中“以茶入道”的心灵旅程。现在我们贡献出这本《茶道》书，代表我们的感恩和回馈，那也是我们对往世约定的践守，对今来众生的爱念，和对世界和平的祈求。
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